もっこす 総本店＠神戸市

2007.03.17
神戸ラーメンの有名店、もっこすの総本店に行きました。
大倉山にあります。



「もっこす」とは、熊本弁で「頑固」という意味だそうですが、熊本ラーメンとは関係ないようです。

中華そばを食べました。（630円）



ふつうの中華そばですが、たっぷりのチャーシューです。
そしてたっぷりの九条ネギ。
その下に麺が隠れています。
細麺のストレートで、私が神戸で食べた中で一番細いです。
スープは、豚骨ベースに玉葱や昆布など合わさっていて、かなり濃厚なスープです。
朝から、パワフルでボリューム満点のラーメンを食べました！

第一旭 三宮本店＠神戸市

2007.03.16
飲んだ後もやっぱりラーメンです。
知人ら３人と第一旭に行きました。



京都にも同名の店があります。
HPを見ると、今は全く異なる店のようですが、おおもとは同じ店だと私的に解釈しました。

Bラーメンを食べました。（680円）



チャーシューめんです。ちょっとかためのチャーシューです。
麺はストレートの中細麺。
豚骨ベースの比較的あっさりスープ。
塩分はやや多めです。また最初から多めの胡椒がふりかけられています。

確かに京都の第一旭とは異なる印象ですが、オーソドックスな中華そばだと思いました。

こちらが、知人が食べたトマトラーメンです。
まさにトマトジュースのようなスープで、意外とニンニクが効いています。

麺道 しゅはり＠神戸市

2007.03.16
六甲道駅近くのしゅはりです。
「塩ラーメン」ではなく「潮らあめん」のみで勝負する店です。
外からの外観はあまりラーメン店には見えません。



潮らあめんを食べました。（650円）



海の幸を中心に約20種類の天然食材から摂ったスープだそうです。
あっさりした中にも、複雑な味わいがあります。
無化調スープであり、特有のしょっぱさはわずかにありますが、旨味が十分に伝わってきます。
麺は、加水率やや多めの中太麺です。神戸ではあまりなかった感じです。

店員さんのTシャツには「守破離」と書かれていました。
たぶん「しゅはり」と読むのだと思います。


一緒に近くにある、あかね屋に行こうとしたのですが、定休日で閉まっていました。残念！

あじゅち屋＠神戸市

2007.03.16
宿泊先の近くにある、生田神社です。
朝、まずここで必勝祈願！



そして、開店と同時にあじゅち屋に行きました。
神戸市の東側、甲南山手駅近くにあります。
こちらも和歌山ラーメンの店です。



中華麺 熟成を食べました。（600円）
この他には、源味(もとあじ)と淡成(たんせい)とがあります。
また、トッピングとして半熟味付玉子をつけました。（100円）



かなり濃厚な豚骨スープです。
「丸高」以上のとろみです。
非常にコクがありますが、塩分はそれほど強くありません。
麺は中細ストレート。和歌山に典型的なものです。
バラ肉のチャーシューやトッピングで付けた半熟味付玉子も絶品です。
比較的多めの九条ネギがのっていました。
関西のラーメン店ではよく見かけます。
私好みなのですが、残念ながら北海道のラーメンではほとんど見かけません。

これで神戸で２軒、和歌山ラーメンの店に行きました。
２軒とも予想通りかなりハイレベルな店で、大満足しました。
いや～相変わらず和歌山ラーメンはおいしい！！

ラーメンたろう 三宮本店＠神戸市

2007.03.15
三宮駅近くの北野坂沿いにある、ラーメンたろうです。
兵庫県内に展開する大型チェーン店の本店です。
店の中は現代的な明るいつくりになっています。



らぁめんを食べました。（600円）



白濁スープは、黄色く見えます。
豚骨＋鶏ガラと思われますが、鶏の強さが目立ち、何となく大阪で食べた金龍に似た印象を持ちました。
麺は自社製の卵麺。
他の神戸の店と比べると、いくらか太めの印象を持ちました。

また、自家製のキムチが無料で食べ放題になっています。
ラーメンに入れると全く異なる味わいになります。