我らの山岡です。
久しぶりの月寒店。
2008年のつけ麺祭り以来、記事がありません。
驚きの13年ぶり。
そんなに空いてないと思うんだけどな。。。
ちょうど今、限定でもつ味噌をやっています。
ベースは特製味噌だと思うんですが、では実際特製味噌がどんなものか確かめてきました。
特製味噌は、いつから登場したか不明な点が多いのですが、2008年〜2010年頃は年1回程度、限定で登場していました。
これが好評で、その後レギュラーメニュー化したものと予想しています。
オレンジ色にいい感じに色あせたカウンターで待ちます。
特製味噌ラーメン。（770円）
薬味ネギトッピング。（120円）
LINEクーポンでコロチャートッピング（無料）→先日の記事で紹介した通り、全店舗共通です！
味のお好みは、麺硬めのみ。
薬味ネギとコロチャーがいい感じの外観です。
スープを一口、、、実に濃厚な味噌です。
タレが強く、いつもの豚臭い山岡のスープが抑えめになるのもいつもの感じ。
ベースは甘みがある味噌ダレですが、そこにピリ辛も加わります。
濃くてしょっぱくて、でも美味い。
さすがは安定した美味さ、特製味噌ですね。
麺はいつもの山岡の麺です。
もはや書くことがありません。
具はいつものラインナップに、薬味ネギとコロチャーが加わり豪華になりました。
予想していた通り、薬味ネギが濃厚な味噌によく合います。
特製味噌と薬味ネギ、最強説。
もつ味噌のスープと比べると、恐らくベースは一緒。
もつ味噌では辛さが強め、特製味噌では甘さが強め。
結果としてはどちらも美味い！
もつ味噌はあと1ヶ月ぐらい、もう1回食べに行きたいな。
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