小豆島の海の幸.山の幸

２日目の夜は小料理屋を予約してくれてました。

新鮮で美味しい魚を、シンプルな家庭料理で。

ソースや飾りつけで惑わせない確かな味❣️

カウンター前に料理が所狭しと並んでました。

たらふく平らげて大満足(๑˃̵ᴗ˂̵)

ご近所だったら週二で通うわ。

実はその日の午後、ご近所さんから生牡蠣どっさり❗️

飲食店予約済みだから帰ってから食べようと冷蔵庫へ。

ところがもう満腹で、これ以上無理。

というわけで、加工して持ち帰ることになりました。

以前デパートで殻付き生牡蠣買ったことあります。

掌サイズで揃ってたのでホットプレートに並べて蓋して加熱。

超簡単に牡蠣のふたが開いたのだった。

ところが岬前の近海で採れた天然生牡蠣は団子状態。

さっと洗い、くっついたの外すも、、、

妹の夫のお母さんは90歳ですけど、仕事手早い。

それでも四苦八苦でした。

加熱し蓋開いたものから身を外すのも疲れた😮‍💨

昨秋に赤穂で買った牡蠣の佃煮思い出して煮込む。

左下が持ち帰った牡蠣佃煮。

極旨っ❣️

苦労した甲斐ありましたね。

でも次は市販されてる佃煮買います。

煮込むと縮み嵩低くなるから手間暇考えるとね。

中央のジンソーダ。

シークワーサーはそのまま食べても美味しい。

その実を中皮ごと炭酸割りジンに放りこむ。

潰しながら(^^)

右下の自然薯も頂き物でした。

初日のBBQで皮ごと焼いたらイケてる〜

焦げた皮がパリっとして自然薯のねっとり感とで超美味。

一部もらったのをフライパンで焼きました。

小豆島って海の幸山の幸恵まれて、ホンマええとこでした。