秋麗(あきうらら)

うーちゃんの節約日記です。
不思議だなと思う心、いつまでも忘れずにいたいな

堺の超老舗旨いもん巡り★ちく満(ちくま)蕎麦

2023-12-24 | おでかけ・近畿
今日はクリスマスイブ、冬至のお出かけ続きです。
生根神社は3人でお参り後、堺駅でさらに3人合流して向かったのが、



阪堺電車宿院駅近くの「ちく満」
創業は八代将軍吉宗、元禄8年(1695)
有名処なので妹に話したら2回は行ったことあるって。
私は初ちくまです。

ネット見てたら、1年前に改築新店舗に。
以前は蕎麦製造工場の中にあったそうです。



これで1斤 980円。
せいろに熱々の蕎麦が盛られた熱盛。
もし最初から蒸してたらくっつくだろうから、茹でて仕上げに蒸す?

お椀に生卵を溶いて熱々つゆと薬味入れていただきます。

ふわふわ、ふにゃふにゃ。
十割蕎麦のようなボソボソではない。
山芋とか混ざってる?

こんな蕎麦初めてです。
普通の蕎麦とは全く違います。

ハマる人はハマる、好みが分かれるでしょう。
一緒に行った友人のお父さんは大ファンだったそうです。

平日の昼だというのに席埋まり、広い駐車場も次々と入る。



私はブログネタ、かな。
夜ご飯は、山椒の緑養鍋でした。



〆は雑炊やめて、
市販茹で蕎麦入れて完食(๑˃̵ᴗ˂̵)






2 コメント

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Unknown (なっとう)
2023-12-24 17:08:33
うーちゃんさん✨️堺の方なのに初ちくまんでしたか❗私は改装される前から贔屓のお店です(^-^)暖かい蕎麦汁が珍しいですよね~😁でも美味しいお蕎麦です✌️😋
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Unknown (ulala うーちゃん)
2023-12-24 21:28:49
あらまぁ、行かれたことおありだったんですね、それも贔屓の。
ハマる人はハマるらしいですね。
この歳になるまで、私の世界では一度も話題にすらならなかったんです。
そうした蕎麦屋があることも知りませんでした。
蕎麦は麺類の中で一番好きなんですけど…
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