大根ガブリ漬け、とか

レシピでよく見かけるキャッチコピーで、やみつきとか、止まらないとか。

大根ガブリ漬けもそれにまんまとのせられて、

厚み1cm程度に切って1日干す。

キィちゃん見に来てますが匂い嗅いで偵察終了。

調味液に漬けます。

酢4、しょうゆ3、酒2、砂糖1

全て大さじ。

大根の量に応じて半分の量にしました。

砂糖に代わりに、本みりんにしたのであっさり。

シンプルな美味しさです。

適度な歯応えでガブリ漬けなんでしょう。

冷蔵庫で1週間、最後の3切れです。

左の割干大根漬けは、味比べしようと買ってみました。

開ける前に裏の原材料とか見ると、

干しだいこん(中国)

調味液はいろいろ入ってます。

お安いものは醤油や砂糖もどきや、酸味料保存料添加は当然。

製造所は東海漬物で大手です。

でもなんか開封する気失せました。

たぶん外食したり、お弁当買って、付け合わせに入ってたら食べてるわね。

ジャンクフードは気分次第で。

今の時代全て完璧にシャットアウトは生きづらいもの。

テキトー。

だから花粉症克服できないのかも。

まぁ今日はやめとく…