壱、ふたたび－蕎麦・酒・料理（関内）

　　「ふたたび」と言っても厳密には二回目ではないのですが、ブログ掲載が二度目ということで。少し前になりますが、2017年の晦日に以前ご紹介した「壱」へ行ってきました。



　　最初に掲載した時は、お蕎麦に軽くつまんだ程度だったのですが、この日は最後の忘年会ということもあり大いに飲み、食べました。

　

　　スタートはやはり初めて訪れた時の印象が忘れられない、蕎麦屋の焼鳥といか肝の塩漬け・刺身付き。今回も期待度通りの美味しさ、日本酒にもよく合います。



　　この日の刺身盛り合わせは、寒ブリ、間八、かれい昆布〆、漬け鮪、烏賊の五品。

　

　　お酒は呑み切るという条件で、新政酒造さんからの２本を出していただきました。今やすっかり有名になった「No.6」と「生成2016‐エクリュ」。いずれも最早ワインではないかと思うようなフルーティな味わい。No.6を初めて飲んだのは、5年前の学芸大学駅辺りではないかと記憶していますが、「No.6」というのは、現在使用されているものの中で最古（昭和10年）の酵母といわれる「きょうかい六号酵母」を使っていることからきていると聞いています。エクリュは、原料米に「酒こまち」を使い、新政酒造さんのHPによれば、精米歩合麹米40%、掛米60%。アルコール度数15度。ボトルデザインも味わいも本当に甘口のワインのようです。

　

　　そこで料理もゆで豚と角煮に切り替え。



　　最後はやはり外せない二八蕎麦。年越しそばには一日早かったですが、今年一年の無事への感謝と平成30年が良い年であることを祈って美味しくいただきました。

壱　関内本店



神奈川県横浜市中区住吉町３丁目３０



繻るに衣袽あり、ぼろ屋の窪田でした