みちのくの小京都角館、料亭稲穂です。
今日のお天気は 1日中雨特に朝方はどしゃ降りでした
最高気温が 23度 最低気温が 21度
しかし湿度は 94パーセント すごくジメジメした1日でした
今日の写真は
6月25日発売になりました！「旅 サライ 2010夏号」 の
取材を受けたときの料理「比内地鶏と山菜の貝焼きっこ」の写真です。
今回は 料理研究家の「小川先生のご紹介したいお店」として
ご紹介いただきました
「比内地鶏正肉・モツ・卵」「山菜のふきっこ・みず・竹の子・ほんなっこ」
「そして自家製しみ豆腐」を醤油味でコトコト煮た貝焼きで
出汁もおいしい比内地鶏と、山菜からでる旨みっこ！！
そして1番美味しいのが「比内地鶏のモツ」が全てを
更に美味しくまとめてくれます
表紙は
弊店が写っている部分は少しなんですが
照れてしまうようなタイトルです
そして中身は
小川先生はじめ弊店の料理と
私の写真が掲載されております
詳しくは是非お求めになっていただき
どうかご覧下さい。
夏休みを前に、ご旅行を予定されている方
そして「チョット大人の気分のご旅行には大変良い教科書です！！」
ご参考にして下さい
