料亭稲穂の角館物語

安全無添加食材の角館懐石「料亭稲穂」

今週の楽しかった事!!でもまだ明日があります。また明日も楽しい日かな?

2013-10-25 20:46:19 | 女将の独り言

   

角館の「料亭稲穂」

今日のお天気は 一日中小雨
最高気温は 16度 最低気温は 13度

朝はまったり暖かく 日中は少し肌寒く感じました


今回の写真は 様々な事を1週間を通して

自分の中の楽しかった事の写真を並べてみました

最初の写真は 台風27号の影響で雨降る中来て下さったお客様の
靴の中にいれた「新聞玉(靴を乾燥させるため)」を
捨てる前にお客様に「助かった。ありがたい」とうれしい言葉を頂いたので
その「新聞玉(靴を乾燥させるため)」で お客様に言って頂いた言葉を
「ハート」の形にしてみました

何気なくやっている事でも 言葉にされると大変うれしいものです


言葉だけではお客様に通じません


逆に行動だけでも通じません



そして次の写真は「ネオ・クラッシック!カクノダテ」の開催中に

「たてつ家」においてご当主様と 友達の吉成さんとの記念写真です


   

ご当主様はいつでも愛想がよく
気軽に記念写真を撮って下さります

そのうえ 今回は一緒に行った吉成さんと
3人揃い踏みで撮らせて頂きました


ご当主様は前角館松井観光協会会長さんで
吉成さんは 角館町観光協会職員さんですので前の上司さんとの記念写真です




そしてネオ・クラッシック!カクノダテ 
「百杯会」の際に 当店で提供させて頂きました 日本酒

秋田DCキャンペーン企画 秋田蔵付き酵母 限定酒
ナンバー13番まで揃えて この当日参加したみなさんで
飲み比べ会をさせて頂きました。


   


13か所の蔵から出されて
13銘柄を今ではもう揃えることが出来ません

しかしこの日の為にとって置き
参加者30数名の皆さんで飲み干しました

とても好評でした



そしてその酒のつまみに
当店でお出ししたのが


当店のお客様で「料理研究家 小川聖子先生」から頂いたジャムの中から

   

生姜のジャムで ロールサンドを作ってみました

   

クルクル巻いて一口大にして
お酒のおつまみにしてみたら
これまた好評で お酒にうけるジャム!!意外な取り合わせにうれしく思いました。


そして前回のブログの際に掲載しましたが

今回の ネオクラッシクに2度目の出展
書道家「華雪さん」と我が家の事務所にて晩御飯を食べました!

   

その時の主人との記念写真でございます。

書道をかく時は まるで違う人間になったかのように
そして何かがとりついたようになって書道を書く方ですが

普段の彼女はいたって普通のお嬢様です。

東京在住ですが 生まれ育った京都の言葉が抜けず
私どもの「秋田弁」とのコラボは最高でした!!


そんな訳で 今週も楽しく過ごさせて頂きました。
来週も頑張ります!!








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ネオ・クラッシック!カクノダテ 私目線

2013-10-21 20:36:07 | 角館の四季
角館の「料亭稲穂」

今日のお天気は くもり時々 晴れ そして時々 小雨


   

最高気温は 19度 最低気温は 12度

少し まったりとして おだやかな一日でした


今日の写真は

10月18日から行われています

「ネオ・クラッシク!カクノダテ」

の体験写真です!


この「ネオ・クラッシク!カクノダテ」 は

来年行われます 「国民文化祭」のプレ開催で
3年前より 町の中の商店 そして蔵の中などに
彫刻・現代アート・日本画・書 などを飾り
蔵を巡りながら アートを体感して頂く

芸術の秋にピッタリの催しものです

因みに どこの「催事」も土日のみですが
この祭事は 10月25日金曜日までですからまだ十分に間に合います


詳しくは主人のブログをご覧ください


最初の写真は 今年から会場を貸して下さっている

「大村美術館」さんの回廊に  「小笠原宏さん」の木彫りの彫刻が飾られている様子です


そして 黙っていられない私もその気になり


   


木彫りの気持ちになって見ました…

バカな奴だと笑ってやって下さい

そして次の たてつ家にて ご当主様との2ショット写真

   

「松田明徳さん」の金工の前にて

「たてつ」だけに「鉄」の金工でした


そして八柳さんでは作品を拝見してからの 「ほっこり日和」さんでの「コーヒータイム!!」

   

いいですね!! 作品の写真は横目に
自分写真ばかり

だってこのブログは私のブログですからガマンして下さい


そして町の中で この催し物のスタンプを集めて走っている「小学生君!!」
こうやって「アートに目覚めてね!!」

   

そしてその日の夜

秋田美術工芸大学の 阿部先生と生徒さんによる

「巨大なると餅作り!!そして神輿に載せて町の中をふんどし姿の学生が走る!!」

ビックリするような企画ですが

ナント!!!!!! 本当にやり遂げたのです!!

見て下さい!!! 「巨大なると餅」
駅通りの「渡部なると餅屋」さんのもうすぐ90歳になるばあちゃんも
蕎麦にいてビックリしていました!!!


  

さらしにふんどし閉めて

   

みんな気合十分です!!

   

阿部先生も形になりうれしそうです!!

   


さぁ!!いよいよ 25キロの「なると餅みこし」担ぎ出します!!

   

どんな掛け声で走る?の質問に

私が「角館のお祭りは「オイサァー!」だがらそれで行け!!」と言う事で

   

暗い待ちの中を「オイサァ!オイサァ!オイサァ!オイサァ!オイサァ!」

   

   

通りの方も出てきて 何やっているんだぁ?
どごさいく??  と来たらしめたものです!!

何やっているのだぁ?

ほらほら 食いついて来たぁ!!


やっぱり角館人は「オイサァ!オイサァ!オイサァ!オイサァ!オイサァ!」
の掛け声に弱いのです

そして20分ほど町の中を回り


太田家米蔵の神聖な場所に奉納されました

   


   





そして日曜日

この度我が家で食事を一緒にした 書道家「華雪」さんのパフォーマンス

我が家の88歳のおばあちゃんは 無我夢中で見ております

   

そして「華雪」さんの 今回の書は「人」

   

この世界には様々な人が行き交い
様々な人との繋がりで出来ているとの事で

様々な世の中の紙に
「人」の文字を書き そして「人」の文字が重なり合い
それに向い人はできている

との事でこのようなパフォーマンスが出来ました


10月25日 夕方5時までの開催です
まだまだ芸術の秋は楽しめますよ!!!



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秋田県内限定 10月19日 AAB朝日放送「サタナビっ!」で秋田の道具を当てよう!

2013-10-16 15:47:00 | 角館 稲穂 こだわりの店 (めへっこ)

   


角館の「料亭稲穂」

今日のお天気は 雨
最高気温は 12度 最低気温は 8度

只今 午後15時過ぎ 「台風26号」は三陸沖を
北東へ進んでいるようです


お陰さまで角館は 特別な被害もなく無事に過ごす事が出来るようです。

この度の災害で被害に見舞われた皆様心よりお見舞いをお申し上げます。


今日の最初の写真は

前回お知らせしました

今週 10月19日 朝9時半より放送

秋田県内限定 AAB秋田朝日放送「サタナビっ!」

にて当店の「きりたんぽの棒っこ」を放送紹介頂きます。

そこで当店より 当日放送される
 秋田県内限定 AAB秋田朝日放送「サタナビっ!」 さんへ
5セットのプレゼントを発送しました


その発送の準備が出来ました 「きりたんぽの棒っこ」5セット達です


その棒っこを使い 秋田県の名物料理「きりたんぽ」を
ご家庭で是非作ってみて下さい。


そして味噌・酒・砂糖・卵黄 をじっくり弱火で練り込み
グツグツグツグツ 時間をかけたお手製「田楽味噌」を塗れば

こんな風に 「秋田名物きりたんぽ田楽」の出来上がりです。

   

「きりたんぽは買って食べるものでしょう!!」
何をおっしゃいますか。

「きりたんぽは 自分でご飯を炊き作るものです!!」

新米のこの時期 美味しいお米できりたんぽを作り
美味しい秋を味わってみて下さい

まずはその為に 10月19日の朝は

秋田県内限定 AAB秋田朝日放送「サタナビっ!」

ご覧になって下さい


美味しいきりたんぽ鍋の作り方は
こちらをご参考にして下さい








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秋を感じる色「まっ赤」 当店の玄関先で「まっ赤」を感じませんか!!

2013-10-14 15:48:52 | 亭主の仕事

   


角館の「料亭稲穂」

今日のお天気は 晴れ

最高気温は 20度 最低気温は 6度
今年一番気温が低い 寒い朝でした

このように朝夕の寒暖の差が大きくなると

いい具合になるんですよね!!「紅葉が!!」


今日の写真は 当店の玄関先の秋の模様をお知らせします

まずは玄関先の「厄除け 真っ赤なとうがらし」そして「ほうずき」
不思議ですね

秋になると目につく色が 「まっ赤」

玄関先「こだわりのめへっこ」にこんな飾りっこを置いてみました

   

そしてご案内パンフレットにも

   

「まっ赤」 がキーワードになっています!!

因みに パンフレットは今が季節の「抱返り渓谷」のパンフレット

そして 新名物「秋田佐竹北家 御狩場焼」のパンフレットです。


そして先日このコーナーを作って頂き

なんと!! 15年前に「金沢」に出向いた時に
オリジナルの「蛇の目傘」を作っていただき
この度 玄関にかけてみました

   

雨の降る日に傘をさっと広げて
お迎えしたり!!

なんて考えていますが

もったいなくて使えそうにありません


あらっ!!これもやっぱり 「まっ赤」 でしたぁ!!


そして秋と言ったら 「当店オリジナル きりたんぽの棒っこ」

   

秋田県限定 10月19日朝9時半放送「AAB秋田朝日放送 サタナビっ」にて

当店の「きりたんぽの棒っこ」が紹介されます

今回の放送は エリアなかいちで開催される「食と祭りの大博覧会」の会場から
生中継でお送りするそうです。メインコーナーは「サタナベっ!プロジェクト」。
県内各地の秋の味覚を使ってオリジナル鍋を作るそうです。

その鍋っこの中で「きりたんぽの棒っこ」が使われるのでしょうか?

まずは是非秋を感じて
ご覧になって見て下さい。

因みにこの「きりたんぽの棒っこ」天然秋田杉仕様で
3本入り オリジナルレシピ付 500円で販売しております。
もちろん通信販売もしております

赤い物を見ながら あったかい「秋田名物きりたんぽ」
手作りで作ってみませんか?





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角館から車で10分 紅葉の名所 抱返り渓谷の只今の状況!!

2013-10-08 19:53:24 | 角館の四季

   

角館の「料亭稲穂」

今日のお天気は 小雨時々くもり
最高気温は 21度 最低気温は 18度
ほとんど肌寒い小雨のお天気でした

今日の写真は 角館から車で10分
紅葉の名所「抱返り渓谷」の紅葉には少し早いのですが
ただいまの状況を見に行ってまいりました


最初の写真は 駐車場に車を止め
まずは名所「巫女の岩橋」と抱返り渓谷の只今の紅葉状況です


詳しくはこちらのHPをご覧ください。

この駐車場より 徒歩で5分くらい登って行くと

「巫女の岩橋」の渡り口へ向かいます

   

2007年に作り直された橋です

とてもキレイな色で 景色になじむ吊り橋です

そしてこの橋の上から皮をのぞいていると 砂利敷きの土手の上に
子供たちが二人いまして じーっと覗き込んでいたら

声は聞こえませんが こんな風に言っているようでした

「〇〇ちゃん 石何段とばへだ?(石なんだん飛ばせる?)」
「俺がぁ!! みでみれ みでみれすげぞ!(俺かぁ みてごらん みてごらん すごいぞ!)」
何て声が聞こえそうです。


   


そしてその後

   

大きな石の上に 木の実を置き小石でつぶして
何か絵を描いているのか? 文字でも書いているのか?

今時このような子供がいるかと思ったら
とってもうれしい気持になりました

お父さんお母さんへ このように子供を育ててくれてありがとう。
と言いたい気持ちでいっぱいでした


そしてその横を見ていたら
娘が「お母さん熊みでったのいるで!」と言うので興味津々に見たら
「熊でねがぁ?熊さ紐付けていだぁ!」
と言いましたら 娘が「でもしっぽあるがら犬だぁ」と言う事でこの写真を撮ることが出来ました

   

まぁ!!よく見ればなんとしっかりした犬でしょう!!


紅葉の時期にはまだまだ遠い「抱返り渓谷」でしたが
ちょうど見ごろは 今月末位でしょうか?

まずは角館の近く「抱返り渓谷」お気に入りに加えてみたらいかがでしょうか?



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芸術の秋!! この時期楽しめる秋田の美術!!

2013-10-04 20:46:39 | 角館の四季

   

角館の「料亭稲穂」

今日のお天気は くもりのち晴れ!!

最高気温は 21度 最低気温は 7度

朝も寒く そして日中も少し肌寒いお天気でした

天高く馬肥ゆる秋!!

秋になると食欲はもちろんですが

やはり 「芸術の秋」 がこの時期ならでしょう


今日の写真は この時期お薦めの

角館「平福記念美術館」「伝承館」「新潮社記念文学館」3館で
開催されております

「平福百穂没後80年展ー百穂をめぐる人々」を見に行ってきました

内容につきましては 主人のブログ「角館紀行」にてご覧ください。


「新潮社記念文学館記念」の内容は
先日お伺いしましたのでこちらでご覧ください

まずは「平福記念美術館」の玄関前にて記念写真です。


そして今回の目的はこちら

   

内容につきましては私は撮影できませんので
主人のブログにてご覧ください


「平福百穂」の一番好きな「掛け軸 古柏栗鼠」いつ見ても大好きです
そして大きな屏風 「寒竹双鶴」 やはりステキです!!

そしてこの度 ご家族の方がお持ちの掛け軸「稲穂」
この時期ならではの稲の穂が書かれた
やはり当店でしたら「稲穂」でしょう!!!!!!



その後「伝承館」へ

館内は撮影禁止ですので

私のご案内写真で我慢して下さい

私と一緒に写っているのは「伝承館の秋田美人」さんです!!

   

そして少しだけ 館内も ここを見て欲しいのよ!!と
案内している二人でございます

   

そして「伝承館」の中庭で一休み

   

レンガの色に黒い椅子も映えて
とても気持ちがいいスペースでした



その後 お向かいのダリア園に向い
この日の朝主人が撮影してきた
とっても大きな「ダリア」 

   

あんまり大きくてビックリしたぁ!!
きっとお母さんの顔くらいの大きさがあるぞ!!! と言う事で

比べてみました

   

あまりの眩しさに すごい写真になってなってしまいました


そうだ!!  日陰に行けば良いとこんな写真も

   

主人の言った通り私の顔くらいの大きさのダリアです!!

ビックリしました。

そしてダリアを取っている主人の神妙な顔

   

毎朝 こんな顔で写真を撮って歩いているのか!!

毎日ご苦労様です


その頃 ちょうどお昼ご飯

「伝承館」から徒歩2分の「そばきり長助」さんでおそばを頂きました。
偶然ですが うれしい事にこの日が今季最初の「初そば」の日だったのです。

美味しさのあまり写真を撮影し忘れて
食事後外へ出ましたら
「トントントントン」何かの音がするぞ!
と思ったら外の障子の影で
注文になったそばを打っているご主人がおりました。

手馴れた手つきで

   

そしてプーンといい香り

   

香りも 見た目も「最高の新そば」でした。



ここで終われば私達行動派の名が廃ります。



私達夫婦は お休みが少ないので
御休みの度に 充実した時間を送らなければ納得しないのです

そこで車で1時間の秋田市へひとっ跳び

秋田市立千秋美術館で開催されています

「うるわしき 都の玉手箱」
京都 細貝美術館 名品展を見てきました

   

私達の好きな 「俵屋宗達 たわらやそうたつ」「尾形光琳 おがたこうりん」
そして「伊藤若冲 いとうじゃくちゅう」などの作品が
目の前で見ることができます

これほどの作品が一堂に揃い秋田で見る事が出来るのは
めったにないので是非見て欲しいものです


そしてこの後

この日最後の目的 「秋田県立美術館」に向いました。

とても大好きで今まで足しげく通っていた

「藤田嗣治」の「秋田の行事」が
この度こちらの新しい美術館へ
移動になり展示されましたので
まずは会いに行かなければ!!向いました

前もブログにアップしていました

展示される場所は変わっても

横幅20メートルの 「秋田の行事」の絵は今まで通りでした

中身は撮影できませんので

まずはポスター!!

   

そして「藤田嗣治さん」と

   

記念写真を撮ってまいりました


これ以外に 横手市秋田県立近代美術館でも
「zipangu展」が開催されており
大好きな「山本太郎」さんの作品も先日見て参りました

まずは身近で「芸術を感じる秋」を
体験してみませんか


さぁ!!次のお休みの予定はもうすでに決まっております
忙しい夫婦でございます
まずは健康で楽しまねば!!

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