ほめて育てる！！庭木がきれいに芽吹いてきました！！

　　　

角館の「料亭稲穂」

今日のお天気は　晴れ

最高気温は　26度　最低気温は　16度

ここ数日5月とは思えないような暑い日が続きます。

今日の写真は　そんな晴れのお天気にも拘らず
とっても元気にみどりがキラキラ輝いている当店の庭の様子です！！！！！

今年もめんこい菖蒲の花が咲きました。

よっく近づいて見てみて下さい。

　　　



昨年よりも　根っこの部分を少し間引き株分けしました。

そうしたら昨年よりも10センチほど茎の長さが延びました！！！



窮屈だったのに気が付かず
菖蒲様　すいませんでした。


そしてこの庭　6月に庭師さんが入る前に
まずは我が家のご主人様が剪定に入ります＾－＾

　　　

庭の隅の方から　チョキチョキチョキ！！
ハサミの小気味いい音がします！！チョキチョキチョキ！！

　　


散らからないように　袋を下げて　チョキチョキチョキチョキ！！


170cmのご主人様伸び上ってチョキチョキチョキ！！

　　　



あやや　　落としてしまったようです。拾わねば

　　　


おめたち（葉っぱさんたち）気持ちいいべ（気持ちがいいでしょう）？
要らない葉っぱ切れば床屋にでも行ったようでしょう！！

と声をかけているようです。



主人が隙間写真を撮っていますが
私も真似してみました。


　　　

カエデの木の2つに分かれた所から写真を撮って見ました。


難しいものですね。
まだまだ修行が足りません。

毎日　樹木や葉っぱ　そして花っこに声をかけているご主人様です。
ほめて育てるタイプのご主人様

今年もおかげさまでこんなにキレイに芽吹きました。
これも全てご主人様のお蔭です。

お着物持参！！ 着替えて お食事して お散歩！！ぜひ体験してみて下さい。

　　　

角館の「料亭稲穂」

今日のお天気は　晴れ

最高気温は　23度　最低気温は　14度

昨日の最高気温が30度でしたから
昨日に比べるとしのぎやすい　薫風かおる5月の陽気でした。

今日の写真は先日当店で着物に着替えて
その後お食事においでになったグループの皆さんの後姿です。



そもそもこの企画角館町観光協会さんからのお願いで
何組かのお客様かのお客様からのお問い合わせで

「角館で着物を着て歩きたいのですがどこか
着替える場所・荷物を預かって下さる場所はないでしょうか？」

の質問に我が家で対応させていただく事になりました。


朝10時半頃お出でになり
ご自分で着物を着て
午後3時までお着替えのお荷物をお預かりする


との条件です。


角館で着物を着て歩きたい！！！

着物を着て食事をしたい！！！

そんな皆様のために当店はご協力させて頂きます。


着替えるお部屋をお貸しする。

大事なものはご持参頂きますが
それ以外の荷物はお預かりする。

それでお一人500円です。

お着替えのご予約は

当店　0187-54-3311　もしくは角館町観光協会さん　0187-54-2700　へご予約ください。



お食事代金は　昼食　2,376円でございます。
その他にお着替え部屋代　500円がかかりますのでご了承ください。

お着物ご持参の時にもちろん「足袋・草履」はお忘れなく！！

　　　

ちょっと気分を変えて角館の町を散策してみませんか！！！

無添加を改めて感じた「生活クラブ」の皆様が来てくださいました！！

　　　

角館の「料亭稲穂」

今日のお天気は　晴れ時々　くもり

最高気温は　18度　　　最低気温は　7度

今週は一週間とても肌寒いお天気が続きました。

来週からは少しは暖かいお天気になるようです。

毎日夏日をお過ごしの皆様うらやましい話でしょうね。まずは体調崩さずお過ごしください。

今日の写真は　昨日おいで下さいました。
「生活クラブ様」のお客様のお席から見た
当店の庭先の様子です。

まるで「額縁」のように見える景色でした。

この「生活クラブ様」うれしい事に
とても無添加にこだわっているとってもうれしい団体様でした。

まず最初に気に入って下さったのは
この「わらびたたきのくず粉寄せ」です。

　　　

わらびを叩き　吉野葛と練り合わせ
固めたものに　「安藤醸造」さんの無添加醤油
「十年さいしこみ生搾りイ号醤油」を
掛けて召し上がっていただきます。

　　　

このお醤油の詳しい裏書は

　　　


原材料名の中にカタカタ文字の添加物が一切入っておりません。
うれしい身体に優しい醤油です。


そしていつも使わせてもらっている「塩魚汁」

　　　

諸井醸造さんの塩魚汁は
フランスパンに練りこんで焼いてお出ししたり
「角館豆腐のおから」に塩魚汁を練りこみ炒ったもの
そして茶碗蒸しには　塩魚汁あんかけをかけています。

ラベルは　こんな感じです！！
良く見ると金色の線が魚の形をしています。

　　　

塩魚汁の詳しい裏書は

　　　

こちらも一切カタカナ文字の添加物が入っておりません。

この日お出でになられました
「生活クラブ」の皆様にこの二種類の調味料
大変ご好評で　たくさんの方々にお買い求めいただきました。

心より感謝いたします。



そしてこの皆様にこの日好評を得たのが
当店の「無添加調味料」が掲載されていますこの雑誌

　　　

掲載ページには付箋を貼ってご案内しました。

そして当店で使用しています「無添加調味料」のショップリスト

　　　

ご参加のお客様ほとんどの方が
こちらのページのお写真を撮って行ってくださいました。

とてもうれしい事でした。

この日おいでのお客様は
私たち以上に「無添加」に詳しく。

中の方がお話をしていた本　　『医者とおかんの「社会毒」研究』と言う本
の話を聞き　とても驚かされました。

普段コンビニの物ばかり召し上がっている方
今は良くても今後の生活にどう影響されるのかは
食べている皆さん次第です。



まずは今日からはもっと改めて
自分や家族の身体が少しでも健康になり
お出でになって下さったお客様が健康になれますように努力したいと思います。

口から食べたもので自分の身体はできているのですから！！！





　


　　

敷居の低い料亭でのちょっといたずらな美味しい食材 「じゅんさい」

　　　

角館の「料亭稲穂」

今日のお天気は　くもり
最高気温は　16度　最低気温は　12度

チョッピリ肌寒いお天気でしたが
何て涼やかで　薫風が吹き込むとても過ごしやすい緑がきれいな一日でした。

今日の写真は　ようやく初物出ました！！

「秋田産のじゅんさい」の写真です。

「国産じゅんさい」の約７０％が秋田県内で採れています。
まさしく「国産じゅんさい」と名称は「秋田ならではの物なのです」
他県で「じゅんさい」を摘んでいる皆さん申しわけございません。

そしてこの初物を召し上がって下さるお客様美味しく召し上がって下さい^-^

　　　


そしてこの「じゅんさい」の写真を撮っていましたら
とても芸術的な事に気が付いたのです！

ほらほら　切子細工のお皿の光のいたずらが見えました！！

　　　


え？？？見えませんか！！

　　　

見えるでしょう？


こんないたずらを楽しめるお食事の場面。

チョットお時間に余裕があれば
堅苦しく感じる　敷居が高く感じる料亭もさほど高くは感じないでしょう。

当店では今の緑のこのきれいな時期
裏木戸をあけて
外を通るお客様が庭の中を見えるようにしております。

　　　

もちろん閉めて下さいと言うお客様がいらっしゃれば
閉めることも可能です。

ただ私のように塀の中はどうなっているのかな？
など時になる方はのぞいて見て下さい。

新緑に萌えている当店の庭先が見えますよ！！！！！

角館修行 若女将の近場勉強会！！ in増田

　　　

角館の「料亭稲穂」

今日のお天気は　くもり時々小雨
最高気温は　18度　最低気温は　12度

北東北　北海道以外の皆様
かな暑い日日をお過ごしのようですが
ここ数日私はニットのカーディガンを着ています。　スイマセン

昨日うす肌寒い中　小雨模様の中

若女将の地元研修を兼ねて
秋田県横手市増田町へ行ってきました。

そこで訪ねた

当店で使わせて頂いています。

無添加りんごジュース・無添加シルバーベルジュースの
生産者様「小松谷農園さん」を訪ねてきました。

そこの若夫婦の写真こでございます。
りんごの樹の下で「パチリ」　　　とっても良いお顔していますね！！

もうすぐ「さくらんぼ」の収穫の時期です！！

「さくらんぼ」もとっても楽しみです。



そしてそこから車で10分

「増田の蔵」を見学に行ってきました！！

行くたびに新たなる発見をして
楽しませて頂きます。


その中で　日の丸醸造さん　へ見学へ行ってきました。


仕込み蔵の前に　使用済みの仕込樽が置いてあり

その周りには「お酒の菌　かもし菌がマンガになった　もやしもん」蔵見学に来てくださった方
皆様に「もやしもん」のイラストを書いて頂いてます。

ほらほらご覧ください！！

　　　

これは間違いなく　仕込タンク

　　　



昨年描いた私の「もやしもん」が残っていました！！〇に稲と書いて
今年はその周りに　白い点線を書いて書き足してきました！！！

　　　

若女将の描いた「もやしもん」AKIとサイン付

　　　

主人は青色ペンで　分かりにくいからと白ペンで囲みました。

　　　



そして偶然ですが　前日当店でおいで下さいました　お客様
増田の駐車場でばったりお会いしました！！

そして一緒に書き込みました。　　うれしそうです。

　　　



角館から車で1時間でこんな素晴らしい町がある！！

そして逆に　増田から車で1時間で　角館がある！！

もっともっと協力しながら
お互いの為になる事が出来ればと考え勉強してきた一日でした。

明日は母の日。一足早く「プレゼント頂戴しました」

　　　


角館の「料亭稲穂」

今日のお天気は　晴れ時々　くもり
最高気温が　20度　最低気温は　8度

気温の割に肌寒く感じる一日でした。


今日の写真は先日一足先に頂いた
「母の日」のプレゼント　「アレンジメントフラワー」です。


くれたのは　我が家の長男・そしてお嫁ちゃん
そして長女　の3人からのプレゼントです。


私はお花が大好きなので「お花がいい！！」の要望に応えて
こんな素敵なお花をいただきました。

ボックスフラワー！！と言うそうです。

そして忙しい私に気遣い
「長持ちするお花」の注文に応えて下さったのが


角館でお花屋さんを営んでいる
「hana萌音」さんです。


いつもわがまま一杯言っている
そして答えて下さる「hana萌音」さん

長男からのご要望に応えて下さいました。

頂いた時のパッケージもとってもおしゃれです！！

　　　


毎年毎年　とっても気遣ってくれる子供達

先日我が家のお嫁ちゃんが
「お母さんと朗ちゃん（娘）と親子で仲がいいですね！」と
言ったら
娘が「茜ちゃん（お嫁ちゃん）も親子でしょう家族でしょう！」と
言ってくれました。

とってもウレシイお嫁ちゃん・娘の会話でした。



お蔭様で家族に恵まれ母はまた今年一年頑張れそうです！！

子供達よ母の日のプレゼントありがとうございます。

あ？？私も我が家のばあちゃん。そして実家の母へプレゼントを準備しなくては！！


まだ間に合いますので皆さん準備しましょうね！！

子供の日に思う事！！子供たちに感謝します。

　　　

角館の「料亭稲穂」

今日のお天気は　晴れ

最高気温は　20度　最低気温は　9度

昨日は夕方から　久しぶりの雨　庭の緑もすっかり
水を浴びてキラキラ輝き出しました。

今日は子供の日
我が家の子供たちも大きくなってからしばらくたちます。



でも今はその子供たちのお蔭で
とっても素敵なご縁を頂いております。

この子供の日　その前日から我が家の長男のお嫁さんの
ご実家の皆さんが今の時期の「角館」のきれいなところを見に来てくださっております。


今日の写真は頂いたお土産でございます。

実はもう一つあったのですが
残念ながらすでにお腹の中でございます。
お見せできなくてすいません。



栃木県日光と言えば「ゆば」わさび醤油で頂きたいです！！！

　　　

そして私の興味津々は
「真岡木綿」のコースター！！！

普通は「コースター」ですから　コップの下に
お茶碗の下に　コーヒーカップの下に敷くものですが

私の頭の中には
店内の花瓶敷きにする事だけで頭がいっぱいです！！！

ほらほら見てみて下さい。


　　　


キレイな色合いでしょう！！！

　　　

そして「秋田黄八丈」のような黄色い縞模様も早速使われています！

　　　


私はこのようなお土産が大好きです。
その上お嫁さんのお母さんとはどうも好みが同じようです＾－＾


昨年　お伺いして制作現場を見せて頂いた時も興味津々でした！！

　　　


そしてこの栃木県真岡市　一年を通して「SL機関車」の動くのを見ることができます
そこで私興味があってこの通りに写真も撮りました。

　　　

お腹の中にいた時から大事に育ててきた子供
それはみんな同じ気持ちで育ててきたと思います。

その子供達がある縁がきっかけで
この様に繋がり　そして新たなる親戚が増えて
見知らぬ土地の物を見たり聞いたりしながら繋がる。


「子供の日はそんな子供に感謝をしたいと思います」

新緑を迎えました！！角館。 桜の時期のお客様のお迎えの仕方。

　　　


角館の「料亭稲穂」

今日のお天気は　晴れ

最高気温　28度　　最低気温　13度

今日の角館　あっと言う間に「緑ふる角館に大きく大変身！！！」

武家屋敷通り　79番木！！　国指定　天然記念物シダレザクラの新緑です。


ちょうど10日までまではこんな姿でした！！！

　　　



あっというまに初夏の景色です！！　涼やか！！！！！


さてさてこの時期の「料亭　稲穂」のお客様を迎えるお料理の先出しの例です。
非常に申し訳ないのですが
桜の時期の忙しい日


秋の紅葉時の忙しい日のお料理の出している一例です。

　　　

大変　大変　大変申し訳ありませんがここまでは出させて頂いております。


この後　温かい「八杯豆腐（はちはいとうふ）」
温かい　茶碗蒸し　そして　稲庭うどん


が後にユックリお出しさせて頂きます。



そして大広間に何組か相席させていただきます。


　　　


そして全席　もちろん庭に面しています。


　　　





又繰り返すようですが

申しわけありませんがこのようにしてお料理をお出しして
お客様をお迎えしております。


さぁ！！明日からゴールデンウィーク後半です。

まだまだ「料亭　稲穂」美味しい山菜と共に皆様をお迎えしております！！！