当店が出来る事 ソーシャルディスタンス！！ゆっくりした時間を過ごしてほしいものです

　　　

　　　「料亭稲穂」

今日のお天気は　くもり　のち　みぞれ雪

今日の最高気温は　8度　　最低気温は　0度
とても肌寒い一日でした。

どんどんカウントが増えていく新型コロナウィルス（ＣＯＶＩＤ－19）
秋田県も少しずつですが感染者がおります。

私の住んでいるところは今のところは大丈夫ですが
もういつ来てもおかしくないような気もします
その為には　マスク手洗いうがい　そしてフェイスシールド欠かせません。

最初の写真は　当店で代理店様にお出ししている
「コロナウィルス感染拡散防止の為の要旨」のプリントです。

ここまで徹底して対策をしております。

お席も従来は　40名様が入られる大広間
こんな感じで座って楽しんでもらっておりました。

　　　

でも今は　20名様しかお入れしません。

今はこんな風に　お席を作っています。

　　　


大勢でのお食事・宴会は中止とのことです。
厳しいお達しですね・・・

ゆっくり席を離して
ゆっくり美味しいものを食べておしゃべりして時間を過ごす
ゆっくりする時間を作る。

全てにおいてゆっくり過ごせる場所を提供できたらと考えております。

今年も「柿漬けがっこ大作戦」行いました！！20日後が楽しみです。

　　　

　　「料亭稲穂」

今日の天気は　くもり

最高気温は　9度　　最低気温は　0度

ここ数日穏やかなお天気が続きます。
でも今週末には又雪だるまのマークが見えますね！！

先日　11月21日　今年も「柿漬けがっこ大作戦」が行われました！！

毎年恒例のこの行事
例年のごとく良い行事です。

最初の写真は　今年産後で手伝えない若女将に代わり
主人が90キロの渋柿をつぶしてくれました！！
とても珍しい写真です。

一応私も少しはつぶしました

　　　


観光協会の浅利さんも写真撮影に来てくださり「柿つぶし」に参加してくださいました。

　　　


この地域では子供の頃はみんな潰していた「渋柿」
とても懐かしい作業なのです。

そして従業員の佐々木はとっても上手に大根を運びます！！

　　　

通りすがりの観光客さんも足を止めて作業を見て行ってくださいました。

　　　

この日の主役は　従業員　柏谷です。
この手慣れた手つき　しかしすべて昨年のレシピ通りにちゃんと測って
大根・渋柿・塩　をきちんと準備してくれます。
「失敗はしたくないので」とのことです。プロですね！！！

　　　


昨年も大事に作りました

桶の中に　つぶした渋柿　塩　大根　そして　つぶした渋柿
そうやってミルフィーユ状態で重ねていきます

　　　

今年も3桶

　　　

出来上がりの写真

まるで傘地蔵のようです。

　　　

今年も「美味しくなーれ！！」のおまじないをかけておきました。
今からとっても楽しみです！！！

「料亭 稲穂」からの大事なお知らせです。

　
　　　

　　「料亭稲穂」

今日のお天気は　晴れ　　

最高気温は　9度　　最低気温は　4度

最初の写真は　ここ十数年行っております。
当店の「きりたんぽ体験」の仕上がった「きりたんぽ田楽」の写真です。

そうだぁ！！YOU TUBEでは主人担当している「きりたんぽ体験」も見ることが出来ます！！！


定員　7名様までで当店調理場で行いその後
作った「きりたんぽ」と「だまっこ餅」その他
角館懐石　を召し上がっていただき　２，４２０円で楽しめるコースです。

炊きあがった米から　こんな風に焼き上げて

　　　

出来上がりがとっても香ばしく

　　　

そしてコース料理も楽しめる「きりたんぽ体験」のコースです。


しかしこの度
コロナウィルス感染拡大を防止するために
このコースしばしお休みいたしましす。
秋田の料理を伝承するために考えたコースでしたが
やはり作りに来ていただいたお客様と密になるために
当分の間お休みさせて頂きます。

又始めるときには皆様にお知らせいたしますので
始めることが出来る日を楽しみにお待ちください。



通常営業は　行わせて頂いております。
前日までご予約を頂きますとお料理を美味しく召し上がっていただけますので
どうかご予約をお待ちしております。

１１月１１日 若女将に赤ちゃんが生まれました！！！

　　　


今日のお天気は　晴れ！！

最高気温は　１３度　　最低気温は　６度

とても気持ちの良い一日でした

ここで皆様へお知らせがございます。
当店の若女将　そうです。私たちの娘　朗（あき）夫婦に２番目の子供！！
私たち夫婦にとっては「孫」　が生まれました！！！
最初の写真は　病院のベッドに付けられている名札です。

生まれのは　１１月１１日　午後１４時１７分
性別は　女の子

お言葉頂戴した方が「いい、いい子に育ちますね」と言っていただきました。


体重は　２７９４グラム　身長は　４８センチ

足にはこんなにかわいい名札も付いております。

　　　

大きな足です！！！

お姉ちゃんであります孫の空の時も大きな足でしたが
この度の妹ちゃんもとっても大きな足です

お姉ちゃんの空の時のこともあわせてご覧ください

そしてお姉ちゃんになりました「空」は
ママが家にいないことを鋭い感性で感じ取り
居ても立っても居られない様子で
でもこんな時のありがたい助っ人が
娘の旦那様のお父さんお母さん
そう！！もう一方のじぃじとばぁばに大活躍してもらっております。
向こうの家に行っている空　いつも行き慣れているのですが
なぜか今日はお向かいの公園まで遊びに来ていました。

そこで向こうのじぃじとばぁば「お姉ちゃんになった空」と我が家の主人の写真を撮ってあげました。

　　　

とにかく赤ちゃん返りになっているので
私たちの言うことは聞かないし
これも娘であります「mama」が家に帰ってこない事には解消しないのでしょう

でも周りの皆さんのお陰で
大助かりです。

お向かいのお寺さんのお姉ちゃんが一緒にブランコで遊んでくれます。

　　　

夜もほとんど空のお父さんの実家で預かっていただいております。
しかし昨夜我が家にお泊りの日で
今まで　mama（ママのこと）　意外とは寝たことがない空
家の中に　mama　がいるのではないかと探し回り
大泣きしてごねてごねてようやく床にはいるという始末でした。
ここ数日の空の中でのモヤモヤがすべて
１時間半大泣きして少しは解消されたようだったのかな？
とにかくすごい一夜でした。
そしてじぃじのお布団の中で朝までぐっすり眠ることが出来ました。

　　　

ちょうど角館はこんな季節です。

　　　

来年１歳のお誕生日を迎えるころには又こんなきれいな紅葉もながめることが出来るのですね！！

角館に生まれて良かったね！！！

そうです。

名前ですが　お姉ちゃんは「空（そら）」
この度生まれた妹は「糸（いと）」
命名者は　娘の旦那様です。
意味合いは
色んな人との関係を「糸」を紡ぐように作って行って欲しい
と言う願いを込めて付けた名前だそうです。

「後藤　糸」これからも後藤家の一員としてどうか宜しくお願い致します。

料亭稲穂 玄関先の糸もみじが今年もキレイに紅葉しました！！！

　「料亭稲穂」

　　　

今日のお天気は　晴れたり曇ったり　そしてその後のどしゃ降り　この繰り返しのお天気でした

最高気温は　９度　　最低気温は　４度

明日は雪もちらつくそうです。

そして数日後からはナント！！最高気温が１５度くらいになるようです。
なんというお天気なのでしょう。

今日の写真は　当店の玄関先の紅葉の写真です。

右側の　糸もみじ　今年はすっきり色を付けてくださいました！！！

夕方５時半頃の景色です。きれいですよね

　　　

　　　

色んな色が入り混じっております

　　　

玄関にも映えます

　　　

落ちてもキレイです

　　　

踏むのがもったいないほどです

　　　

これが一番真っ赤なようです！！！！！

　　　

真っ赤と　真っ黄色が半分半分です！！！！！！！

　　　


夕方写真を撮っていたら
出産まじかの　若女将とお姉ちゃんになる空がポーズを撮ってくれました。

　　　


こんなきれいな季節ももうすぐ真っ白な雪景色に変わります。

それはそれでとっても楽しみです。

安産祈願で 唐松神社さんへ行ってまいりました。

　　　
　　
　「料亭稲穂」

今日のお天気は　一日中　小雨　そして時々　日が差すお天気でした

最高気温は　9度　　最低気温は　3度

一日中　初冬を思わせるお天気でした。

今日はブログをはじめて　４，９９４日目だそうで
何かを　「ヨククヨ」　よく食べる日にしなければと　
何かを考えております。

先日ご報告いたしましたが
我が家の若女将　我が家の娘が来週出産予定日を迎えます。

そこで「安産祈願」へ唐松神社さんへ行ってまいりました。

最初の写真は　鳥居をくぐる　若女将の後ろ姿です。

まずは手水社で手を洗い

　　　

本殿へ向かいます

　　　

そしてご祈祷して　振り返ると大きな銀杏の木があるのは知っていたのですが
この時期伺うのが初めてですから黄色いじゅうたんを初めて踏ませて頂きました。

　　　

　　　

時折さす日の光で影もでき本当に秋の景色です。

その後　石を敷き詰めた築山に佇む「天日宮」へも伺いました

　　　

この前後とても良く晴れ渡り
しかし大木の杉の木からの雨粒が落ちてくるので
じぃじ（主人）と孫の空はずっと傘を差し　フードをかぶったままです。

　　　

この日の空のいでたちは　雨にも対応できるようにフリースと雨カッパの二重仕立てです。

　　　

そして見送ってくれたのが真っ赤になりかけている「もみじ」
この時期も来ることが出来て良かったです。

　　　


そして帰り道
角館に入って間もなくのお蕎麦屋さん「龍水庵」さんでおそばを頂戴してきました。

　　

孫の空　　なんと只今　稲庭うどん！！おそばにはまりきっております。
しかしこの人の食は一つのことを長く続けるのが嫌で
又そのうちに飽きが来るでしょう。

でもそれにしても今日もたっぷりおそば頂戴しました！！

それによって私のブログ「４，９９４日目　ヨククヨ」の日が空のおそばによって締めくくれました！！

お得なクーポン券を使いお得なサービスをご利用ください！！！

　
　　　

　　　「料亭稲穂」

今日のお天気は　一日中冷たい雨

最高気温は　16度　　最低気温は　10度

朝はまったり温かく　日中は気温の割には寒い一日でした。

最初の写真は　食堂いなほの角　十字路に置かれた桶の上の寄せ植えです。

なぜか不思議と秋の季節は赤い花を植えたくなります。
紅葉の赤に惹かれるのもありますが
お花まで赤をチョイスしてしまいます。

「食堂いなほ」はどこにありますか？と聞かれますと
店の角に大きな桶を伏せて置いています！！そしてそこにはお花を上げております。と伝えます

そして玄関前の看板には
今使えます「ＧｏＴｏキャンペーン　地域共通クーポン」
「ＧｏＴｏEat　キャンペーン　秋田お食事券」
「田沢湖・角館　秋のおでかけキャンペーン　商品券」
「秋田県プレミアムクーポン券」
「仙北市民プレミアム商品券」をお得に使うことが出来る！！とＰＲしております。

　　　


そしてこの時期に合わせて多くのお客様がおいでです。感謝しております。

11月13日金曜日までは　もうすでにご予約いただいているお客様の予約は承れます。
しかしそれ以外の「予約できませんか？」のお声のお客様には
予約なしで自由においでいただけるスタイルのみで対応させて頂いてます。

席数が30席でございますので
お席をお取りして置くことが出来ません。申し訳ございません。

オーダーを受ける際に「今日は〇〇が早く召し上がれますよ！！」
などとお話しをさせて頂くかもしれません。

そんなわがままな「食堂いなほ」ですが
角館を食でも楽しんでいただきたく営業させて頂いてます

比較的オーダーをうけてからはやめに召し上がれるのが
こちらの「稲穂風　稲庭うどん」１，１００えんです。

　　　

お時間のない皆さんはこちらを是非お勧めでございます。

そして隣　「料亭　稲穂」は前日までのご予約のみの
お客様のみで対応しております。

１１月１1日まではもうすでに満席の日もございますので
是非お問い合わせご予約をしてご確認ください。

玄関先には　武家屋敷通りよりも一足早く
真っ赤な紅葉がお客様をお迎えしております。

　　　

　　　

「料亭　稲穂」も　上記のお得なクーポン券をご利用になれます。

今だけのお得なサービスをご利用の上お楽しみにおいでください！！！