料亭稲穂の角館物語

安全無添加食材の角館懐石「料亭稲穂」

うれしい!うれしい!!クルーズ船のお客様に2日続けておいでくださいました!!

2023-03-25 14:26:02 | 稲穂の料理
   

「料亭稲穂」 

今日のお天気は 晴れ時々くもり

最高気温は 12度  最低気温は 1度
2日ほど前 最高気温が20度くらい 一気にこの季節らしい気温になりました。
急いでやってきた春!!少しは今日の気温位でゆっくり進んでくださいね

一昨日 そしてその前日とうれしい出会いがありました。

最初の写真はうれしい出会いのお客様とのお写真です!!!!!

女将 どこにいるの??ですよね
もう一枚

   

2日間にわたりご来店いただきました
秋田港へ寄港しました アザマラ・クエスト様 シルバー・ミューズ様の
お客様が2日間にわたりお食事にご来店くださいました。

3年五か月ぶりのクルーザー船のお客様
初日は  世界中からおいでのお客様に目を奪われて圧倒されて
時折少しだけ英語でお話しする程度でしたが
せっかく秋田においでになっていただいたので
きりたんぽの田楽を手に持っていただき
記念写真を 24名皆様に撮って差し上げました

そして二日目 20名様
こちらのコースは代理店様から
ワンドリンク付きでお料理を出してくださいとのことで
合っているかいるか間違っているかわかりませんが
ドリンクメニューを作って見ました

   

でも皆さん納得の上で 読んでくださり全員ドリンクオーダー承ることが出来ました。
そのきっかけが
こちらの代理店さんは当店のメニューを英文で訳して下さり
私も当日少しだけ手を掛けて見ました。

   

   

両面刷りで なんとかこなせました。
お料理をお出しするときに
指をさせばいいのですから 通訳ガイドさんのまねをしながらコミュニケーションを取って見ました。

そして写真を撮るときにはみなさんへ確認を取り
ちゃんと説明して撮らせて頂きましたのでご了承ください。

そして記念写真も何組様か!!

   

   

   

この度のお客様は 全てツァーの中のオプショナルのお客様です。
ですから個人で回られる方もいらったりして
秋田県内はこの数日でずいぶんにぎわいました。

秋田さきがけ新聞にも取り上げて頂き

   

   

また来月に数組ご予約を頂いております。

昨日テレビを見ていましたら
仙北市の元市長さん 門脇光浩さんが
今日のひとこと を 申し上げておりました。
「準備した人には女神がほほえむ」とおっしゃっておりました。


ずっとずっと待っていたお客様
まさか3年5か月でクルーズ船が来て下さるとは思っても見ませんでした。
通訳ガイドさんは来て下さるとは言え
ハラハラドキドキでした。
そして私のつたない英語で笑ってくださるお客様
下準備にお手伝い頂いた代理店さん。

ひと月前 船内でお聞きするので10名様から30名様のご予約
ハラハラドキドキしましたが
ひんぱんに人数を教えてくださった代理店さん。
皆さんの下準備のお陰で
たくさんのお客様に喜んでいただきました。

また来月30名様まで集まって下さることを願いながら連絡をお待ちしております。





コメント (2)
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家族のお祝い事は必ず当店をご利用くださるお客様 感謝

2023-03-21 19:42:52 | 稲穂の料理
   

「料亭稲穂」 

今日のお天気は 晴れ

最高気温は 19度  最低気温は -1度

何と寒暖差 20度でした!!!

一昨日のお客様
3年ほど前にご結納を行って頂き
そして2年前に 第一子のお子様のお食い初めを行っていただき

そして一昨日 第2子のお子様のお食い初めを行っていただきました。

その時のお食い初め膳の写真です

今回は様々なご都合で1週間延びてしまいましたが
やっぱり「料亭稲穂」でやらなければ
上の子供と差がついてしまうとのことでご利用いただきました。

そして当店のお食い初め膳には
皆さんから好評の朱塗りに「ミッキーマウス」の金色のマーク付き

   

基本的なところはしっかり守り でも赤ちゃんの事ですからかわいいのも大事です。

そしてもちろん 1匹鯛の塩焼きは必須です
お食い初め膳に「祝い鯛の塩焼き」をお付けして
おおよそ3,000円頂いております。
真鯛の塩焼きの 鯛の

ご出席の皆さんからお口に食べさせていただき
そして大勢の皆さんにしあわせと笑顔を振りまく赤ちゃん
大事な大事な宝物の赤ちゃんです。

因みにこの日
第一子の子供と差を付けちゃいけないと
第二子の子供さんの時にもしっかり美味しいお酒を召し上がっていただきました。

ありがたいことでございます。






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明日からのお願い。マスク着用緩和の中で当店での取り組みご協力ください。

2023-03-12 18:28:27 | 女将の独り言
   
   

「料亭稲穂」 

今日のお天気は 晴れ時々くもり

最高気温は 15度  最低気温は -1度
予想以上には気温の上昇はなかったようです。

いよいよ明日から そう 3月13日よりマスク着用が緩和されます。
そこで当店「料亭稲穂」「食堂いなほ」ではこのようにお願いをいたします。

「料亭稲穂」我々 店主・女将 従業員はマスク着用で接客させて頂きます。
従業員の中では今まで通りフェイスシールド着用での接客をさせて頂きます。
そして玄関先では今まで通り検温・消毒を行わせて頂きます。 すいません

「食堂いなほ」では店長はじめ 従業員はマスク着用で接客させて頂きます。
そして入り口での手の消毒も同じく行わせて頂きます。

そして両店でお客様へはマスクの着用はご自由にお任せします。

ただし 大声での会話・来店時に距離をおいていただく等の
今までのお願いはご協力下さい。


そこで今まで3年以上見慣れている 私 女将 後藤瑞子のマスク着用写真笑ってみてください

そして 女将の顔を忘れてしまった方 見たことがないお客様にこんな写真も掲載します(笑)

  

いつも話をして説明する女将
「私がね!!」と言っているような写真です。

そして温和な主人 後藤悦朗のマスク姿

   

そしていつも従業員 家族 孫に見せてくれる優しい笑顔の写真です

   

しばらくはマスクで接客させて頂く私どもです。
どうかご協力してください。




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料亭稲穂 角館懐石の献立例写真を掲載します。どうぞご参考にしてください。

2023-03-09 19:37:45 | 稲穂の料理
   

   「料亭稲穂」 

今日のお天気は 晴れ

最高気温は 15度  最低気温は 5度

一日中 春のような陽気の一日でした。

お陰様で 昨年秋ごろから 今年の桜の時期のご予約たくさん頂戴しております。
心より感謝申し上げます。

この一ヶ月ほどでもうすでに 桜の時期のご予約を承れない日もあるほどです。
本当にうれしい限りです。

そして問い合わせも多く 「角館懐石」「普通懐石」どちらのほうが良いのだろう?とか
「角館懐石」2,420円のコースと3,630円のコースどちらが良いのでしょうか?
等と聞かれます。

そこでそのご質問にお答えします。
「角館懐石」 郷土料理と言うくくりなのですが
当店の「角館懐石」を召し上がった皆さんが 皆さん驚いてくださいます!!

ここで2,420円の「角館懐石」と3,630円の「角館懐石」の写真を掲載します。

ただ単に見くらべると困るのですが
この2枚の写真は違う季節のお献立例でございます。
その上当日は多少内容が異なりますので雰囲気だけ感じ取ってください。

最初の写真は 3,630円「角館懐石」の例です

次の写真は 2,420円「角館懐石」の例です

   

お部屋の例は 団体様の大広間の様子です。

   

   

最大 4年前までには40名様でしたが
今は最大30名様までご一緒に召し上がっていただくことが出来ます。
密にならないように座っていただきます。

3月13日より マスクなどの着用が緩和されますが
当店「料亭稲穂「食堂いなほ」は
お客様にはマスクの着用はお願いしませんが
申し訳ございません
私を含め 従業員などすべての物はマスクを着用の上接客させて頂きます。
そしてどちらの店でも手の消毒もご協力頂きますようにお願い致します。

そして「料亭稲穂」では検温もお願い致します。

まずはどうか宜しくお願い致します。



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啓蟄 いよいよ春がやって来ますね!!昨日少し遅れましたが我が家の姫たちのお雛祭り行いました。孫バカ日記にお付き合いください!!

2023-03-06 19:33:05 | ばぁば じぃじ のひとり言
   

   「料亭稲穂」 

今日のお天気は 晴れ 今日は啓蟄 いよいよ季節も春ですね!!

そして最高気温は 9度 最低気温は -6度
例年よりは暖かい一日でしたが
朝はものすごい低い気温でまだまだ油断はできません。でも春が近づいてきているのは確かにわかります。

昨夜 少し遅れましたが
我が家でも お雛祭りを行いました。

昨年も行いました。

最初の写真は 孫の糸です
昨年は1歳3か月だったので意味も分からず何もわからず酢飯をたくさん食べられる「お雛祭り」でした。

昨年春から「角館こども園」に登園しており
とにかく 歌・踊り好き!!
おまけに若女将の旦那 信哉の母さん(茂木のばぁば)から
空お姉ちゃんと同じ冠まで作ってもらいじょうきげんでした!!

   

でも糸はとっても食いしん坊なので
何故か写真はいつも食べております!!

お姉ちゃんの空は 4歳6か月 そろそろ被り物に照れがあります💦
でもちゃんと付き合ってくれましたよ

   

今年は最初から最後まで空とみんなで(女子ばかりで)「うれしいひなまつり」を歌うながら
時間を過ごしました。
空 糸の踊りもとても上手でしたよ!!

この日のごちそうは 若女将作 手まり寿し
じぃじ作 みんな大好き鶏の唐揚げ
私は 筑前煮

   

   

そして仕上げは ルーシーカンパニーさんのお雛ケーキ

   

わがまま言って チョコレートで仕上げて頂きました。

孫達のお陰で一年間の様々な行事を 我が家 後藤家と茂木家のみんなで行っております。
次回は何だ???とまで話になります。

次回の定期集まり会は
昨年10月に生まれました 我が家の孫 哲 の初節句です!!
その際には又みんなでお祝いしましょうね



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