料亭稲穂の角館物語

安全無添加食材の角館懐石「料亭稲穂」

角館発 素敵なお仕事をしている人は 笑顔まで素敵です!!

2012-07-31 19:48:04 | 女将の独り言

   

角館の「料亭稲穂」

今日のお天気は 晴れ
最高気温は 35度 最低気温は 23度
今日の角館も暑かった!!!

只今行われている ロンドンオリンピック位暑かった


今日の写真は本日まで

角館「ぷかぷ館」で開催されていました
「熊谷元一写真童画展」の「熊谷元一さん」 の息子さん

装幀家「熊谷博人さん」 を

「ぷかぷ館」館主 写真家 小松ひとみさんが  当店へお連れして下さいました

その際に 玄関で 熊谷先生ご夫妻・小松ひとみさん そして私との記念写真です

とても素敵な本を作られている 熊谷先生
1度本を手にしたことがありますが
先生の日本の布の柄・そして更紗柄を大切にして
残していかなければいけないと言う気持ちが
とてもよく伝わる本でした


この日熊谷先生にお会いできた私は
少しだけですが 恥ずかしながらハイテンションでした


そして角館に住みながら

全国に写真撮影に行きながら 写真教室などもなさっている
「小松ひとみさん」と主人の記念写真

   

2人とも思いっきり笑っております

そして 私と大好きな「小松ひとみさん」のお写真

   

「小松ひとみさん」は写真家になる前に
ナント!!実業団のバスケットボールの選手でした

因みに 私は169cm ちょっと大きなひとみさんは少しだけ身長が縮んだそうです(笑)


「小松ひとみさん」いつまでも日本中駆け回って
もっともっと日本中のキレイな景色
私達に見せて下さい

お願い致します

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全国版放送 BSフジ7月28日11時~11時55分 「わがまま気まま 旅気分」に出ます!!

2012-07-25 19:57:23 | 稲穂の料理

   

角館の「料亭稲穂」

今日のお天気は 一日中小雨 秋田弁でこのような雨を「ジリジリ雨」と言います
最高気温は 25度 最低気温は 23度
本当に梅雨の真っ盛りのようなお天気でした

今日の写真は 7月28日11時~11時55分まで放送されます
BSフジ「わがまま気まま 旅気分」の取材終了後の記念写真です


出演して下さったのは マギー審司 さんと 
秋田県人であれば知らない人がいない ブラボー中谷 さんです!!

お二人ともとてもプロ意識が強く
サービス精神が満載でした!!

ですからこの通りの写真撮影です


そして秋田県のマジシャン ブラボー中谷さん
素晴らしくすべて完ぺきでした

   

この衣装は ご自分で手直しをしているそうです!!

そして靴下まで 赤黒でした!!

   

しまむらで買ったそうです!!庶民派です

靴も完璧です!!

   

お忙しの中で撮影でしたので
お料理は別撮りで行われました

   

大変吟味して撮影して下さり  秋田の今が旬の 「じゅんさい」

   

そして一つ一つ私に確認させてくださいました でもちょっぴりしか写っていないと思いますが

   


さぁ!!皆さん 今から録画予約して下さい

   


7月28日11時~11時55分まで放送されます
「わがまま気まま 旅気分」へ予約して下さい!!





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秋田駒ヶ岳!! 真っ盛りの高山植物!そして出会った皆さん!!

2012-07-20 15:04:42 | 女将の独り言
   

角館の「料亭稲穂」

今日のお天気は 晴れ
最高気温は 26度 最低気温は 18度

でも実際はもっと涼しく感じます



7月18日 水曜日 今季2回目の 我が家の玄関から約40分で麓に到着します

「秋田駒ヶ岳」  へ登山をしに行ってきました

前々日までの大雨がウソのように スッキリ晴れて

思わず登る前に こんなポーズをとってしまいました

   

やる気満々の ポーズです

「秋田駒ヶ岳」  から登る所 20分ほどで 
この「ニッコウキスゲ」の群生に出会えます

   

山の斜面を横切るように登り
山の稜線を見上げても 「ニッコウキスゲ」
そして下り斜面を見下ろしても 「ニッコウキスゲ」
黄緑色とキレイな黄色のじゅうたんでした。

仙北市田沢湖のポスターで 高山植物がたくさん咲き誇ってい
ポスターがありますが 是非同じものが見てみたい! とずっと願っていました。

お陰さまで見ることが出来 大感激でした

そしてそこから 阿弥陀池に 歩いて向かいます。

お天気が良いので 主人もポーズを決めてくれました!!

   

そして私も!

   

前回あまりの暑さに 登山用長ズボンが暑くて大変だったので
思い切って お揃いの登山用半ズボンを買ってみました

因みにスパッツは 15年前に購入したもので
今の時代は地味な色合い物が多いので 山ですれ違う 山の大先輩のお姉さま方に
「アラッ!!かわいいスパッツね!!」と誉められました
15年前の物でも誉められると うれしいものですね


でもこれを履くと履かないのでは のちの筋肉痛の度合いが違うのです

ですから大事に大事にしてこれからも履き続けます


そして阿弥陀池手前から 今日のコースは 男岳に向かいます
いよいよ到着 1,623mの男岳山頂です

今日の写真は 男岳山頂にて写していただいた
秋田市からお出でのお夫婦連れの方と写しっこしました

そうです 今回は様々な方との出会い写真を多く撮ってみました

そして男岳からの下り道

   

大きな岩がごろごろ転がっております! 
そこを自分の歩幅に合わせて 少しずつ少しずつ登ったり 下りたりします。
無理せずユックリ ユックリ 下ります

そして男岳から降りる途中にも 「ニッコウキスゲ」が咲いていました

   

そして阿弥陀池にて いよいよお弁当を開きます
この日の阿弥陀池 お花も盛りなので 
平日にも関わらずこんなにも多くの方が来て下さっていました

   

では恒例の お弁当公開

   

彩りは バツグンですが!!(自画自賛) 前日の残り物がほとんど…
それでも主人は お腹が空いているせいか 「美味しい美味しい!!」と食べてくれます。

   

そしてここでステキな出会いがありました
5年連続で 「秋田駒ヶ岳」  に三重県から来て下さっている
70代前半のご夫婦です

   

自宅から車に乗って おおよそ30日目位になるそうです
山に登って花が見たくて がんばって登って歩いているそうです。
この時期はどこの山よりも この「秋田駒ヶ岳」 の花が最高だぁ!!
と言ってくださいました。

お礼にと言っては何ですが お弁当に入っている 
「地物産アイコとまと」を差し上げました。 

「初めて見たアイコとまと 美味しいですね!」と言ってくださいました。

登山中は 何があるかわからないので
あまりよそ様の方に 食べるものを分けたりしません。
のちに自分で遭難したりする場合 食べ物を分けて差し上げたために
食べるものが無くて 残念な結果になったりするので
とにかく食べ物を大事に大事にします
それが山に登る人たちの 掟です

そしてこの日登り始めからご一緒でした 「大仙市からお出での山ガール!!」

   

こんな近くに こんな山がある!! いい山ですよね
との事で 「んだがら近くにある山で楽しまねばなぁ!!」と
ブログに掲載しても良いと言う事で OKを頂きました。

そして とってもうれしい出会いがまだありました

宮城県塩釜からお出での方です

   

震災の際のお話をしたり 大好きな山のお話をしたり
今までも5回この 「秋田駒ヶ岳」  へ登りに来て下さっているそうです

又ぜひこの山で会いましょうね!!と
2回も握手してしまいました


そして大焼け砂を下り いざ「コマクサ」へ!!
きっと見頃のはず… もしかしたら… 過ぎたかも…
たくさんの不安を抱えて いざ向いました

チョッピリですが見頃が過ぎておりました
でも ところどころに こんな「めんこいコマクサ」が咲いておりました。

   

さすが高山植物の女王様です!! 高貴でいて凛としていながらめんこくて
今年も良い所見せて頂きました

そして「コマクサ」の焼き森のポイントでも又めんこい「コマクサ」を
発見しまして 主人は無心に写真を撮っております

  

そして下山している途中で 例年と違う景色を見つけました

いつもの年よりも 樹木の葉っぱの量が多い
いつもはこんなに葉っぱがないのに 主人が隠れてしまうくらいの葉っぱの量です

   


そして今まで川が無かった部分に 小川が出来ておりました

   

2日前までの大雨の為かはわかりませんが…
少しずつ変わっていく自然の姿を見て感じてきました。

もっと日頃から自分の生活を含めて自然保護の為に考えなければいけませんね








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角館発 当店ならではの夏の演出!! ガラス瓶を飾ってみませんか!

2012-07-15 19:27:20 | 稲穂の料理

   

角館の「料亭稲穂」

今日のお天気 小雨時々 くもり
最高気温 23度 最低気温 20度
日中は少し肌寒いお天気でした
でも思ったよりも 雨が強く降らず 助かりました。

昨日の土曜日から始まり 
今日・明日と連休で 角館には多くのお客様が来て下さっております
どうか明日も あんまり雨に降られない好天に恵まれますように

今日の写真は 「料亭 稲穂」稲穂の店内の 
夏飾り そして夏ならでガラスの花瓶などをご紹介したいと思います

最初は玄関先の 夏飾りです
毎年ここのスペースは かなり気合が入ります


そして一番好きな花瓶
十数年前に買い求めたこの手作り花瓶

   

形が何か動物見たいです。
後ろに少し付いたものが尻尾のようです

この時期はこの花瓶には 「あじさい」と決めています。

そして玄関先の棚には この花瓶
実は冷酒の御猪口のようです
買い求めた時期は 7年位前 買った場所は○○ソーです!!

   

そしてその奥には この素敵な花瓶

   

10年位前に 北海道小樽のお土産
何とも言えない やさしいカーブです!!
シンプルなお花が生きる花瓶です

そして「松の間」の床の間にチョコンと乗りました
クリスタルの花瓶

   

我が家の外の植え込みに植えられています「ガクアジサイ」
今年は花のつきが悪く もったいないので
この1本だけ切らせて頂きました

「まんず 秋田美人だごど

そしてお酒が入っていたこの小瓶
花瓶と言うには申し訳ないのですが
どんな小瓶でも花を挿したら 花瓶には変わりまりません
そこでお酒の小瓶を 夏場の花瓶にしています。

   

あまりの可愛さに 3本も買ってしまいました
ですからこの夏場 お手洗いの棚などに
チョコチョコ 飾っております

とてもお酒の瓶には見えませんよ


そしてこの夏求めました

武家屋敷通り「香月」さんの樺細工の花瓶

このバランス!! とっても素敵です

   

一目で気に入ってしまい 購入してしまいました。
まだ在庫があるそうです

是非是非皆さん このアンバランスなバランスを見に来て下さい


これから暑い夏を迎えますが
ガラス花瓶の 側面から
花っこの茎が透けて見えるのが好きです

ガラスの良い所は向こうが透けて見えるところ!!
皆さんも家の中の酒っこの瓶に花っこを生けてみて下さい!!


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角館発 ブログの先輩から とても素敵なプレゼントを頂きました!!

2012-07-11 21:27:00 | 女将の独り言

   

角館の「料亭稲穂」

今日のお天気は 晴れ
最高気温は 31度 最低気温は 19度
週間天気予報では 数日前まで雨の予定でしたが
とっても良いお天気に恵まれました

今日の写真は
私のブログの先生!!
そして昔の(まだ52歳ですが…)角館小学校の先輩であります。
Yさんより素敵なお守りを頂きました

知り合ったのは
4年ほど前でしょうか
ブログにコメントを頂き そしてやり取りしている間柄です。

そして今はない 武家屋敷通り 伝承館のところに
「角館小学校」がある時に 在校していた先輩で
秋田市に住んでいる「fuuさん」と言う事しかわからない
とっても不思議な先輩です


もちろんまだお会いしたことがなく
2人ともお互いに仮想でしかわからない間柄なのです。


分るのは同じ今は亡き小学校の先輩・後輩だと
そして菩提寺が 偶然ですが 当店お向かい「松庵寺」さんである方です

そして今回このような うれしいお葉書を添えて

   

私達夫婦に
「商売繁盛」そして夫婦の大国様の日本では唯一のお社だと言う事で
「春日大社」のお守りを送って下さいました

   

先日は我が家の娘が修行しております。

秋田市 割烹「かめ清」さんへお友達とランチに出向いてくださり
娘の働きぶりを見て来て下さったりして
とてもありがたいお姉さまです


これだけの共通点しかない こんな私ですが
私達夫婦に お守りを買ってきて下さった

「fuuさん」 にとても感謝しております

「fuuさん」 とっても素敵なお守りをありがとうございました。

いつかは是非お会いしたいものです。

心より楽しみにして待っております





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角館発 食堂いなほ 新商品!! 是非ご賞味ください!!

2012-07-07 20:39:16 | 稲穂の料理

   

角館の「料亭稲穂」

今日のお天気は 雨のちくもり  そして夕方まではくもりのまま
最高気温は 25度  最低気温は 19度
予報では夕方から雨の予報でしたが
なかなかお陰さまで降っては来ません
ですから かなり湿度が高い夜を迎えそうです


今日の写真は 「食堂 いなほ」 の夏の新商品

第一弾 秋田名物比内地鶏の特製カレー 稲庭うどんつけ麺

当店特製の比内地鶏のカレーと無添加の昆布と鰹節の醤油出汁のコラボレーション汁に
シコシコのコシの強い 秋田名物稲庭うどんを
からめていただく 新感覚の稲庭うどん 冷やし仕立てです

冷たいカレーだれが とってもスパイシーに感じるこの一品
是非ご賞味ください。


次の写真は

第二弾 進藤昆布店産のとろろ昆布をからめた 
秋田名物 稲庭うどん 冷やし仕立て
  です

   

自家製の昆布と鰹の出汁に 醤油・酒・砂糖 で味を決めて
冷やして 進藤昆布店産のとろろ昆布を入れて
そこへ茹でたての 冷やし稲庭うどん をからめて頂きます


当店の調味料も無添加ですが
進藤さんのとろろ昆布も無添加です

しかも 進藤さんのとろろ昆布は がごめ昆布を使用しています。

暑い夏を 体に良い食材で乗り越えましょう!!




そして 先日のブログで紹介しましたが 

当店から車で 40分 バスで 20分の秋田駒ヶ岳でゴミ拾いボランティアをして下さっている
大仙市在住の方と 2年ぶりに秋田駒ヶ岳でお会いして
その喜びを 書かせて頂きましたが
その方から うれしい十文字和紙 のお葉書を頂きました。

   

蕗摺りのはがきに とてもありがたい言葉が添えられていました


うれしかったのはこちらですよ!!

前回は一緒に登り
今回は 知らない間に後ろから登り

あんまりゴミがないなぁ  と思いながら登りました

そうです  この方がゴミ拾いをしていってくださったので
ゴミがなかったのです


彼女は1週間に 2度秋田駒を清掃登山して下さっております。

背中に「岳」のTシャツを着ています

もし偶然お会いになった方!!
ご苦労様とお声を掛けて下さい

本当にうれしい うれしい うれしい お葉書ありがとうございました



さぁ!!又来週は暑くなりそうです


美味しい物を頂き  又秋田駒ヶ岳に 登山して「岳」さんにお礼を言おうかな





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角館発  うれしいプレゼント!! いつも頑張っている方から頂きました!

2012-07-03 20:50:15 | 女将の独り言

   

角館の「料亭稲穂」

今日のお天気は 晴れ
最高気温は 28度 最低気温は 18度
ここ数日 空梅雨のお天気が続きます

大雨に見舞われております九州地方の皆様お見舞い申し上げます。

今日の写真は いつもお世話になっています
ご近所に住んでいます
コツコツ仕事が得意の Mちゃんに作って頂いた パッチワークのバックです


ここ数回続けざまに銀行でお会いしています


彼女はある一つの武道を志して10年ちょっと
そして一昨年から国体にも出場して
今年も秋田県代表になるため 日々精進しています

昨年冬 雪道で転倒してしまい
指を骨折してしまい昨年は国体に出ることは無理かと思いましたが
リハビリの為に以前から行っていたパッチワークを
コツコツ行いそしてトレーニングもして
東北で入賞して 昨年も選手に選ばれて国体に出場しました


そんな彼女が私が銀行へいつも持って行くバックを見て
「瑞子ちゃん 作ってあげる!!」と話したのが数日前
そうしたら今夕 「似合う柄で作ったから使って!!」と
届けて下さいました。

そして中ポケットもあれば便利だからと付けて下さいました

   

私が大柄だから(169㎝あります!!)柄行も大柄にして
私の好きな「緑色」「紺色」を主にして選んでくれたようです。

まずは大事に使わせて頂きます

今年もMちゃん 東北入賞して国体狙ってください!!

まだまだ日々練習が続きますが
まずは 私たちの目標ですから 狙うところを狙ってください



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