皆様へご報告があります。

　
　　　

　　「料亭稲穂」

今日のお天気は　約一週間ぶりの傘マークがないお天気でした。
お昼過ぎににわか雨がありましたが　久しぶりの青空も楽しめました。

最高気温は　７度　　最低気温は　０度

この数日でぐーーーっと冷え込み　２４日には初雪も降りました。


皆様にご報告させてください。

我が家の大きいばあちゃん　当店の先代女将　後藤マサが
１１月２１日　死去致しました。

大正１４年生まれの９７歳でした。
この場所で先代のじいちゃんとこの商売を始めて　７０数年３人の子供を育てて
地域に根差したばあちゃんでした。
３年前からは特別養護老人ホームに入所して
今年の８月に倒れるまで楽しく暮らしていました。

３人の子供から始まり　７人の孫　そして１４人のひ孫
とても幸せな人生だったと思います。

コロナ禍の為に　家族葬と言う形で行わせて頂きました

しかしばあちゃんにはたくさんのお花を頂戴して
お花の香りに包まれて４９日法要まで
修行しているようです。

すべてのお花を飾れないので頂戴した方には申し訳ないと思っております。

最初の写真は　ばあちゃんの東京の孫から頂戴しました
「アーティフィシャルフラワー」です。ばあちゃんのイメージにぴったりです。

大好きだった胡蝶蘭もたくさんいただきました

　　　

　　　

大好きな明るい色のお花

　　　

お洋服は紫色が大好きでした

　　　

真っ白な色だけのお花もとっても素敵です

　　　

とにかく商売が大好きで小さな体でいつも走っていました。
いつもにこやかでした　そして商売をとっても頑張っていました。
今は自分の旦那様のところへ向かっている途中と思います。

ばあちゃん！！たくさんありがとう

秋田県GoToEat お得なクーポン券 使い残しはないですか？使用期間もう１１日です。急いでください！！

　　　

　「料亭稲穂」

今日のお天気は　くもり時々　どしゃ降り　そして少しの晴れ間　そして小雨

最高気温は　１４度　　最低気温は　４度

朝は霧がかかり　そのうえ気温が低く　もうすぐ雪が降るかもよ・・・とでも感じる一日でした。

最初の写真は　記入しております日にちはとっくに過ぎておりますが
１０月３０日まで販売しておりました「秋田県GoToEat」のクーポンです。

使用期間は　今月３０日　そう１１月３０日が使用期限です。
上手に使われた方もいらっしゃるとは思いますが
あらやだ！！財布に一枚残っている！！と言う方が多くいらっしゃると思います。
もったいないので絶対消化してくださいね！！！

先日取材をお受けいたしました。

その時の様子がこちらです。

　　　


放送日は　予定では１１月２２日（月）　15：50～
テレビ局は　ミヤギテレビ「ＯＨ！バンデス」です

今回は　食堂いなほで「がっこ懐石」でした。

　　　

いぶりがっこの話などして
がっこ懐石のお話もさせて頂きました。

　　　

たくさん話しても　おそらく１分ほどの当店の内容ですが
でもスタッフさんが聞いてくださっただけでもありがたい限りです。

がっこ懐石の中で　やっぱり大好きなのが「いぶりがっこの卵とじ丼」

　　　

いぶりがっこの千切り　を　たっぷりの昆布と鰹節でとった出汁で煮て卵とじした「どんぶり料理」です。


何とも言えないいぶりがっこの食感がふんわり玉子で柔らかく包んでくれます。
たまらない一品です。

まずは「秋田県GoToEat」のお得なクーポン券使い残すことなく使いきってください。

好評いただいております。料亭稲穂 昼食時の「普通懐石」

　　　

　「料亭稲穂」

今日のお天気は　一日中雨

最高気温は　８度　　最低気温は　５度

まぎれもなく　初冬を感じる今日一日のようです。

最初の写真は　当店　料亭稲穂でお出ししております「普通懐石」２，４２０円
の中の最初の箸付きの写真です。

こちらのコース　地元のお客様だけにお出ししております。

但しこの箸付きだけは
焼き魚を替えまして「角館懐石」のコースにもお出ししております。

お魚の味付けは若女将お手製塩麴　そして約１０種類の「がっこ料理」「寒天料理」で彩っております。
季節によって多少内容は変更しますが　お酒が好きな方にもお酒の飲むことが出来ない方にも
大変好評を頂いている一品です。

日頃からていねいな生活をしていることを心がけております。
お料理の作り方も　一つ一つもていねいに作ることを心がけております。

そしてここからのお料理の流れから行きますと

お椀　お吸い物です

　　　

そばに添えている紅葉は　今秋　少しいたずらにお客様のテーブルの上に並べて置き
お写真を撮る際に　少し遊んでみてください！
と願いしましたら以外に好評で皆さん料理だけにあらず楽しんでいただいていただいているようです

そしてお椀の中の具材は

比内地鶏で出汁をとり　秋田のはたはたの魚醬「諸井醸造さんの塩魚汁」で味をつけて
焼き茄子　紅葉麩　今日のお客様には黄色の菊のおひたしも入っております。
お汁を注ぎ入れると　菊の花びらが広がり
今の紅葉の時期を目でも感じる景色になります。

　　　

そしてお造りは　　この日のお造りは鯛のお造りでした
安藤醸造さんの　１０年さいしこみイ号醤油　
そして「諸井醸造さんの塩魚汁」両方で味わっていただきます

　　　


そして揚げ物　大きな海老にあられ衣で揚げて　あっさり山椒塩で召し上がっていただきます。
その他　あけびの皮っこ　秋田の伝統野菜「霜降りささぎ」　生イチジクの天ぷら
　　　
　　　

写真はお客様に頂いたものばかりです。

このほかに４品ついての　２，４２０円の普通懐石のコースです。

ところどころ季節の物は変わりますが
前日までのご予約でこちらのコースが召し上がれます。

尚　まだまだ続くコロナ禍の為に　大勢のお客様での会食
そしてすべて個室対応となっておりますので
お断わり頂く場合もあります。

営業時間は　昼食時　１１時半より　１３時までのご来店
夕食時　１７時より　１８時半までのご来店
で対応できます。

尚夕食のコースのご予算は
３，６３０円からとなります。ではよろしくお願いいたします。

角館の紅葉！！！最高潮！！！どうか散らないで切なる願いです

　　　


　　　「料亭稲穂」

今日のお天気は　　朝のうちくもり　そして　午前10時頃から　ずっと雨模様です

最高気温は　２０度　　最低気温は　１３度
そして驚くことに　明日の最高気温は　１２度　朝の最低気温は　８度
なんと！！驚いたことに　明日の最高気温は　今日の最低気温よりも低いのです
ドキドキの朝です。昨年の初雪は１１月１０日だったそうです💦　まさか雪はないですよね

今日の写真は　昨夕　とにかくにも最高の紅葉具合とのうわさを聞き
朝９時に武家屋敷通りに勇んで紅葉を見に行きました！！
今日は天気予報で絶対雨が降るとの情報でしたので
写真撮らなきゃ！！と急いだ急いだ！！

最初の写真は　武家屋敷通りの入口です

もうもう見事としか言えない紅葉具合です

そして向かって右側

　　　

お向かい　いつもお世話になっております「大野医院」さんの紅葉具合です

　　　　

そしてずんずん入り進むと　小田野家の見事な紅葉

　　　

そして　河原田家のお向かいの紅葉も見事です

　　　

1番奥の石黒家を抜けて　　大澤家の見事な真っ赤な紅葉

　　　

青柳家の紅葉の前で秋田犬がお手入れしていました

　　　

ずー――ッと奥のほうでカメラマンさんたちがカメラを構えている様子が見えました


そして例年見事な紅葉を楽しめるこの場所

　　　

微妙に違ううんですっよ　この２枚

　　　

どちらを選ぶか迷い　結局２枚掲載しました！！！

今日は雨　明日も雨　どうか見事な紅葉がまだまだ楽しめるように神様お願い致します。

今が最高の紅葉です！！料亭稲穂 の玄関前

　　　

　　　「料亭稲穂」

今日のお天気は　晴れ時々くもり　　そしてどしゃ降り雨

最高気温は　１５度　　最低気温は　６度

今朝７時５０分　　当店「料亭稲穂」前で撮ってもいい景色に出会えました！！

最初の写真は　料亭稲穂玄関前の景色です

掃除のおばさんは　今月まで８時出勤です。
ありがたいことです。感謝感謝の毎日です！！！

そして光の当たり具合
そのうえ空気の澄み具合！！何とも言えない景色でした

玄関入り口　左側のウメモドキ　とっても実の付き方の良い今年です。

　　　

「赤」が大事なこの時期ウメモドキ迄こんなに身を付けてくださるとはラッキーです！！！

そして玄関正面向かって左側　糸もみじも紅葉がとっても最高な今日の朝でした！！

　　　　

少しピンボケの写真も撮ってしまいました

　　　　

足元を見るとあまりのきれいさに
掃除のおばさんに今日は紅葉を掃除しないでぇ！！と頼みました。

　　　　

そして夜　お客様を送り出してからライトアップされている当玄関
いやいやきれいではないですか！！

　　　　

朝から晩まで　今日は一日当店「料亭稲穂」の玄関先で紅葉を楽しませて頂きました！！
明日の朝も葉っぱが落ちないでどうか楽しませて頂けますように願うのみです。

角館 武家屋敷通りのライトアップ見に行って来ました！！①

　　　

　　　「料亭稲穂」

今日のお天気は　くもり時々晴れ

最高気温は　１９度　　最低気温は　１０度

小春日和を思わせるお天気でした。

昨夜　仕事が終わった後で今が紅葉の始まり　武家屋敷通りのライトアップを見に行って来ました。

恥ずかしながら　２年ぶりくらいの紅葉のライトアップ見学でした。

最初の写真は　武家屋敷通り入口左側の見事な紅葉です
車のライトで照らして撮っちゃいました

そして今朝の同じ場所

　　　

これから真っ赤な色が抜け出てきて　どんどん色濃くなる楽しみな場所です

そしてどんどん右側　小田野家さんのほうへ進みます

　　　

まだまだこれから真っ赤になるもみじが出番を待っています！！

　　　

　　　

写真を撮っている　主人も撮っちゃいました！！

　　　

私のことも主人が撮ってくださっていました

　　　

あら！！二人連れの仲の良い方も歩いていました

　　　

一部色濃くなった紅葉もあるようです。

　　　

益々色濃くなるので目が離せません！！
連日詰めて見に行き皆様へご報告したいものです。
楽しみにしていてくださいね！！！！！