今年もお世話になりました。玄関先よりお正月を感じてください！

　　　　
　　　

　　　「料亭稲穂」

今日のお天気は　朝のうち　雨　　そしてお昼前より予想通りの　雪

最高気温は　10度　　最高気温は　－2度

これからどんどん冷え込んでくるようです。


昨日までの好天がようやく冬の景色になるようです。

今年も皆様には大変お世話になりました。
来年もどうかよろしくお願いいたします。
食事から季節を感じていただけますように
そして召し上がっていただいたことによって
お客様が健康になっていただき
より長くお付き合いいただけますようによろしくお願いいたします。



最初の写真は
当店玄関先　お正月飾りです。
自分で作ったものです。
これは仙北市役所の公民館活動で
一昨年も参加してとても満足のいくものができたので
今年も参加させて頂きました。

93歳の先生の手を借りて何とか形になりました。

なかなか難しいのですがまた是非参加したいと思いました。

そして玄関を入ると

最初に迎えてくれます。「高砂人形」お正月には必ず飾ります。

　　　

そしてその横には　ちょうど12年前11月
若女将が大学受験の際に一緒に仙台へ行きお正月らしいものを一つ記念に
買い求めました。「ねずみの香合」あれから12年たったのですね。早いものです！！

　　　

そして昨年少しだけリニュアルしました。
「樺細工の大きなタンス」を置いている場所には
やはりここにも「高砂人形」
少しめでたい飾りつけです。

　　　

そして大広間には
床の間にこちらも「高砂掛け軸」
私も主人と一緒にこのように添い遂げられたらいいものだと思います。

　　　

そしてその横にはお花を活けております。

　　　


冬以外には10数か所にお花を活けこんでおりますが
真冬はどうしても花瓶の水が凍り
花瓶にひびが入ったりしますので
冬場は少しお花を減らしております。

皆さんのお住いのところではそんなことはないですか？

もう2週間もすれば一足早く「角館押し絵」の雛人形を飾ります。
外は冬景色ですが店内は春のようです。

料亭稲穂　は　12月30日より1月3日まで
食堂いなほ　は　12月31日より1月2日までお休みいたします。

年明けよりまたどうかよろしくお願いいたします。

昨日・今日の朝の写真 こんな冬景色もあるんですね

　　　
　　　　

　　　　「料亭稲穂」

今日のお天気は　晴れ

最高気温は　5度　　最低気温は　－2度

今年の冬は今のところ穏やかなお天気が続いております。

最初の写真は昨日の朝　お向かい「松庵寺」の参道にサラッと雪が積もった景色です。
空の色が真っ青　冬の秋田には珍しい空の色です。

昨日の道路の雪の様子です。

　　　


昨年の今頃は　20センチ前後の積雪量があったようです。それでも昨年は例年にないほどの少ない積雪量でした。

しかし明日あたりからの年末年始は
大寒波になるとのことでこの景色は今日までの景色ではないかと思います。

そして今朝　かなり冷えたと思い写真を撮りに家の外に出てみました
お向かい「松庵寺」公園の霜柱の写真です。

　　　

公園も今年は今の時期でも子供たちが遊びに来てくれます。

　　　

子供たちの足跡も凍っていました。

　　　

そして気が付きました！！

私の影もきれいに撮れました！！！

　　　


間もなく今年も雪に覆われるこの公園。
令和元年12月29日　こんな冬があってもいいものですね

クリスマスイブ 施設の皆さんに感謝しながらばあちゃんの顔を見に行ってきました。

　　　
　　　

　　　「料亭稲穂」

今日のお天気は　くもり　時々　雪

最高気温は　2度　　最低気温は　－1度

一昨日あたりからぐっと気温が下がりました。
今日はチラホラ雪が舞っていますが積もるような雪ではありません。

クリスマスイブの今日
せっかくですから我が家のばあちゃんのところへ行って来ました。
11月下旬にもアップしましたが
施設の皆さんも見てくださっているとのこと
張り切ってブログにアップさせて頂きます！！！

最初の写真は
久しぶりに主人と記念写真を撮ってあげました。

写真チェックをしたばあちゃん
「なんだが　おれ化粧しているみでんたなぁ」と自分をほめていました。さすが94歳なかなかです。

入っている施設は
特別養護老人ホーム　たざわこ清眺苑　さんです。


　　　

玄関を入るとすぐこの時期ですから
マスクの着用・手の消毒・全身の消毒をします。

そして今日は月に一度の　特別食の日でした

写真を特別撮らせてもらいました。

　　　

食事をする部屋も　すぐ真下に田沢湖が見えます

　　　

お膳のようなお弁当もクリスマスバージョン🎄

　　　

　　　

ポタージュスープ　と　デザートまで付いて！！

　　　

　　　

そしていつものことですが
家族の方が来てくださると
こんな風にコーヒーを出してくださります。

　　　

そしてばあちゃんが食べ終ってきれいに折りたたんでいた
献立を出して見せてくれました。

　　　

若いころからどこかへ食事に行くと
必ず参考になるから献立持ってきた！と誇らしげに見せてくれる人でした。
体に染みついた根本は「料理屋の女将さん」なんです。

そして今日は窓の外から
真っ白な雪と青い空と田沢湖のコントラストがとてもきれいでした。

　　　

この景色を毎日見ているばあちゃん
施設の皆さんに心から感謝しましょうね。

食堂いなほ 今年の冬も特別なものを行います！！

　　　
　　　

　　　「料亭稲穂」

今日のお天気は　くもりのち　雨

最高気温は　5度　　最低気温は　－2度

朝はとっても寒い一日でした。


当店食堂いなほの
玄関先看板　　誰が書いているの？？
とよく聞かれます。

そうなんです！！

食堂いなほ　の前の看板は
私女将の後藤が書いております。

角館駅から徒歩7分でとても目立つ場所に置いていますので
興味を持ってくださる方も多いようです。


最初はこの看板の写真です。


上から順序に　角館の雪さくら！！！！！

　　　


主人が名付けたのかな？どなたが名付けたのかな？私かな？？
と思われるしだれ桜に着いた雪のことを「雪さくら」と言います。

それをも書いてみました！！！！！

　　

そして昨年よりお出ししています
冬季限定の「親子丼　＋　山菜稲庭うどん」のセット　900円でお出ししております。
とってもお得なセットですのでお腹の中から温めてください。

　　　

そして秋から春先まで楽しめます。
「りんごの天ぷら　山椒塩仕立て」

　　　

揚げたて　カリカリ衣のりんごの天ぷらに山椒塩を付けると
アップルパイのシナモンのようにりんごの甘さがふくよかにお口の中に広がります！！！


そして「食堂いなほ」と言ったら
やっぱり「がっこ懐石」でしょう！！！
やっぱり人気ナンバー1です！！！！！！！！！

　　　

「がっこ懐石」の知的所有権を取ってから不動の人気ナンバー1です。

こんな風に季節のことを書き連ねている看板です。

まぁ　素人の看板ですのでこの程度でお許しください。

そして「食堂いなほ」今年も冬期間
毎週　木曜日・金曜日を休ませていただきます。
そして1月19日・2月16日・3月15日
第3日曜日もお休みいただきます。


どうかお許しください。


まずは駅から徒歩7分　食堂いなほの看板見によってください。

今年も漬け込みました！「はたはたの飯鮨」今から出来上がりが楽しみです。

　　　
　　　

　　　「料亭稲穂」

今日のお天気は　晴れ

最高気温は　８度　　最低気温は　３度

この時期には珍しく　少しあったかみのある良いお天気でした。

今日は　今年も漬け込みました「はたはたの飯鮨」の漬け方です。

最初の写真は主材料であります「秋田沖の季節はたはた」の
下漬けしたはたはたの様子です。

おそらく秋田県人のほとんどの方は「秋田沖季節はたはた」が大好きです。
その中でも加熱しない飯鮨を今年も主人が漬けてくださいました。

下漬けは
最初塩だけで漬けて約１週間ほどおきます。
その後　水洗いをして一晩流水で塩出しします。
おの後に酢だけで重しをして一晩漬けます。
その下処理した「はたはた」を本格的に漬け始めます。

準備するものは（当店の場合）
①下漬けしたはたはた
②山内人参の薄切り　軽く塩もみしておく

　　　


③蕪の薄切り　軽く塩もみしておく

　　　


④塩　砂糖

　　　


⑤麹２キロと炊き立てご飯2升を合わせて一晩おく

　　　


⑥酢

桶の底に抗菌効果もある笹の葉を敷く

　　　

底へ⑤を敷き　②と③を敷く

　　　

そこて塩と砂糖と酢を振りかける

　　　

そして①のハタハタを敷き詰める

　　　


全ての材料はしっかり敷き詰めます。

　　　

真剣な目で眺める　孫の空

　　　

一番上まで行ったら最後は笹の葉っぱを敷き詰めます。

　　　

そうして約2週間で漬けあがり食べることができます。

昨年も美味しくいただきました


漬け込んでいる「はたはた寿司」の約3分の1は私と主人が食べきってしまいます。
それほど大好きな秋田の季節はたはたの飯鮨です！！！

３年６ヶ月ぶりに伊勢神宮へ「還暦厄除け払い」へ行って来ました！！その２

　　　
　　　

　　　「料亭稲穂」

今日のお天気は　晴れ

最高気温は　５度　　最低気温は　０度

朝のうち昨夜の雪が少し残りましたが日中はぽかぽか陽気で気持ちのいい一日でした。私は

前回の　その1に続きまして　３日目からのその2です。

最初の写真は　３日目朝ホテルを出発するときの
孫の　芽衣　と　空に囲まれクリスマスツリーの前でじぃじであります我が家の主人の記念写真です。

この日の孫たちの衣装はだいぶ前に買ってあげたお揃いのラベンダー色のワンピース


良い具合にサイズが違うので
安くなっていてこれだ！！と言う時は買ってあげたくなります。

この日の目的は　午前中だけしっかり遊べるので
大人の観光に合わせていたので
孫たちに合わせた場所へ行こう！！
とのことで午前中１時間半雨天でも遊べるところへ向かいました。

名古屋のホテルから　約２０分
ファンタジーキッズリゾート名古屋北

とにかく遊びたい　２歳９か月　と　１歳３か月

このボールプールだけで一日いれそうです

　　　


　　　


　　　

すべり台大好きな親子

　　　


　　　


約３畳ほどのキッズキッチン

　　　

　　　

じぃじも喜ぶ！！

　　　

そして午後には　三島へ向かいました。

この日の午後４時過ぎには帰路につく
若女将の旦那様の為にまずは三島へ向かいました。

今夜の宿泊は沼津　ホテルに着いて
大人は少しお疲れ気味ですが
この孫たち二人は疲れを知りません。
仲良く並んでテレビを見ております。めんこい背中です！！！

　　　

姉妹のようです。

この日はやはり沼津と言ったら
美味しい駿河湾での魚を頂ける「お寿司屋さん」でしょう！！

８品ほど頂きましたが
まずはこれ！！

　　　

普段と同じ感覚でガバガバ頂きました(;^_^A


そして日本酒のぐい飲みを選ぶシステム（当店と同じですね）

　　　


そしてお寿司屋さんと言ったら　やはりお寿司ですね！！！

　　　

途中で切り替えた白ワインもとても美味しく
値段を見ないで注文したのでお会計までドキドキでした(笑)

そして夜もじっくり休ませて頂きました。


そして迎えた４日目　最終日

この日は初日に頂いた、
還暦のプレゼントを着てください。とのことで袖を通してみました。
そうしたらセントジェームスのボーダーＴシャツでした！！！

ボーダーＴシャツ好きには神様と言えるシャツです。

そして孫たちもお揃いの真っ赤なボーダーＴシャツ

　　　


　　　

とってもかわいいですね！！！！！

沼津の朝と言ったら名物「アジの開き」焼き立て出してくださりとっても美味しかったです！！

　　　


ジャンバーも孫たちはお揃いのコーディネートでした。

　　　

二人ともベビーカーに乗っている時期はあっという間でしょうね

この日の目的は、
長男達朗の大学時代住んでいた、
沼津から数駅の「原」にあるアパートの大家さんに会いに行く！！と
言うことでした。

電車の中でのじぃじと孫たち

　　　


こちらの大家さん
とてもめんどうみが良くて
大学４年間お世話になりました。

まずは原駅で　じぃじと孫たち　どこでも絵になる３人です。

　　　

大家さんと奥さんと　一緒に記念写真

　　　

ここのアパートは卒業してからも訪ねてくれる方が多いとのこと
大家さんご夫婦のお人柄でしょうね
6年位前に角館にも訪ねていただきました。
大変ありがたいことです。

そしていよいよ帰り道になってきました。

沼津の駅に送っていただき
そして三島で乗り換えて
新幹線で東京へ向かいます。

　　　

３年間待っていた
楽しみな家族旅行もいよいよ終わりです。

かわいい孫たちと　じぃじとばぁば

　　　

とってもかわいくて目に入れてもいたくないとはこんなことでしょう。

次回会う約束をして
東京駅でお別れしました。

又次会える時までじぃじとばぁばは頑張ってお仕事しますね！！

３年６ヶ月ぶりに伊勢神宮へ「還暦厄除け払い」へ行って来ました！！その１

　　　

　　　「料亭稲穂」

今日のお天気は　雨のち　雪

最高気温は　８度　　最低気温は　０度

冷たい雨は降っていても
まったりとした少しなまあたたかいお天気です。

先週末より私の還暦厄除け払いを行ってもらうために
私たち夫婦・長男家族・若女将家族の合計大人６人幼児２人　合計８人で旅行へ行って来ました。

三年前も主人の還暦の時に還暦厄除け払いに伊勢神宮へ出向いたので
その時から私の時には子供たち家族みんなで行こう！！
と密かに積み立てておりました。
その頃は　長男夫婦には子供がいなく
若女将も独身でした。
そしたら今回は　ナント！！！プラス３人の大家族になりとってもうれしいにぎやかな旅行になりました！！！！！！

前回もブログにしたためておきましたので
どんどんボケが進むと思うので
書き連ねておきます。どうかお付き合いください。

最初の写真は　今回も「角館総鎮守神明社」さんのおかげで鳥居の奥の奥まで行かせて頂きましたので
家族みんな礼服を着て行きました。コートは鳥居の陰で脱ぐことができます。
写真はこの場より先は撮影禁止です。

栃木在住の長男達朗夫婦の子供「芽衣」角館に住んでいる２歳１０か月と若女将夫婦の子供「空」１歳３か月との記念写真です。


まずは前日　東京駅東海道新幹線ホームでの待ち合わせ
栃木に住んでいる芽衣と空は初めて会いました。
でもいつもスマホ越しに会っているので
初めて会ってもこんなに仲良しです。

　　　

１歳６か月違いですので少しお姉さんの芽衣はリードしてくれます。

　　　

名古屋駅で下車して　レンタカーに乗り
いざ伊勢へ向かいました。

そして夕方　外宮へ伺う予定でしたが
大人だけの旅行との違いが　子供のタイミングに合わせるので
少し時間を押してしまいこの日の外宮参拝は見送りとなりました。

この日の宿泊は「伊久」
親しくしていただいております代理店さんのお勧めで
この旅館へ宿泊を予約していただきました。

夕食の時にコースターを見たら
なんとこの日にふさわしい文字

　　　

お料理もとても素晴らしく

　　　

伊勢の土地にふさわしいメニュー設定

　　　

松阪牛（まつさかうし）のＡ４ランクのすき焼き

　　　

翌日伊勢うどんをいただく予定でしたので
晩御飯はみんな揃ってご飯代わりを「手こね寿司」にしました。

　　　

この日まさかのサプライズ！！
周りの皆さんからステキなプレゼントを頂きました。
プレゼンテーターは芽衣です。ハイポーズ！！

　　　

そして翌朝　朝ご飯を早々にして「内宮」へ向かいます。
この日は年に一度の伊勢マラソンの日
内宮まで徒歩１３分のホテルに泊まれましたので
私たちは車移動なしで行くことができます。

全員礼服でなければ「特別参拝」はできませんので
孫たちへもお揃いのワンピースを用意しました。

　　　

内宮の橋　　何とも言えない素晴らしく神々しい鳥居です。

　　　


手水を行っていましたが
途中の「五十鈴川」でも手水を行いました。

　　　

私も

　　　

孫たちももちろん行いました。

　　　

川面に移る紅葉の見事なこと！！！！！

　　　

途中のパワースポットの樹木に手をかざす若女将

　　　

神の宿る聖地ですから
手を合わせた後はみんな真剣な顔で楚々と歩きます。

　　　

子安神社　前回しっかりお願いしたおかげで
こんなにかわいい孫を授かったので
しっかりお礼を言ってまいりました。

　　　



そしてその後車で移動して外宮へも行って来ました。
（本来は外宮から内宮へ行きましょうとなっておりますがそれは最近のことで
古くからはどちらでも良いので行くこと）となっているそうです。

ここでもおかげさまで鳥居の一番奥まで行ける
「特別参拝」をさせていただきました。

　　　

そしてどちらでも「御朱印」も頂戴してきました。

　　　


内宮と外宮の間に昼食は　やっぱり昔の言い伝え通りに「伊勢うどん」

　　　

これこれ！！やっぱりここに来たらこれ食べねばなぁ！！
季節がらか寒い時期はとても熱くして出してくださっていると感心しました。

そしてそのあとは自由行動

私たちは二回目ですので
少しは慣れているのですが
若い人たちは初めてですので
お昼寝した孫たちを主人と私で子守していました。
しかも絵になるなぁ！！赤福前で

　　　

そしてその後は　赤福で赤福餅と赤福ぜんざい！！ここへ来たらこれ！！を制覇しました。

　　　

そしてそこから車で移動して名古屋へ向かいました。


二泊目は名古屋です。
名古屋の目的は「名古屋コーチンを食べる」
紹介いただきましたお店「枢（くるる）」

　　　

とても肉のうまみも美味しく
歯ごたえもあり　普段頂いてます「比内地鶏」とはまた違った美味しさでした。

そして名古屋市中村区の夜の繁華街を通って

二日目に入りましたら
孫の芽衣と空もすっかり仲良しさんになり

　　　

毎日夜寝る前に
芽衣は「空ちゃんと同じお部屋で寝たーーーい！！」とまで
言ってくれるようになりました。ありがとう芽衣


翌日は次の回で書かせて頂きます。
お楽しみに！！！

いよいよ雪が積もりだしました！！そして美味しい野菜も雪と同時に召し上がれます！！

　　　
　　　

　　　「料亭稲穂」

今日のお天気は　雪

最高気温は　１度　　最低気温は　０度

いよいよ昨夜から本格的に冬が始まりました。


今朝の積雪は　３センチほど
しかし日中も断続的に雪は降り積もっております。

今冬　大工さんの粋な計らいで
只今雪囲い中でありまして
そのおかげで樹木　玄関の雪景色を楽しむことができております。

まずはきれいな雪っこが乗った玄関の写真を見てください。

近づいてみると　いつもの雪景色とは見慣れない
雪囲いなしの玄関先が見渡せます。

　　　

そして私はこの景色が大好きです。

　　　

まだまだうめもどきの木には真っ赤な実をつけております。
その上に積もった真っ白な雪のコントラストがとってもきれいです。


雪が降ると元気なのは　子供たちです。

我が家の孫の空　間もなく１歳４か月を迎えますが
昨年はまだよく覚えてはいないと思いますが
今年は初めて積もった雪を見て
何やら不思議そうに触ったり降ってくる雪をつかもうとしております。

　　　　


そして雪が降るころになると
美味しいのは白菜

先日このようなきれいな白菜を頂戴しました。

加熱すると多少色がさめてしまうと言うことで
当店では「黒毛和牛のステーキ」に添えます「サラダ」で召し上がっていただいております。

　　　

この白菜は「紫奏子（むらさきそうし）」と言う名前だそうです。
当店から徒歩２分の「佐藤種苗」から頂きましたので
詳しいことがお知りになりたい方はそちらへお問い合わせください。


さぁ！！どれくらい雪が積もったのかまずは外を見てみます！！