「料亭稲穂」
今日のお天気は くもり時々晴れ
最高気温は 14度 最低気温は 3度
お天気のわりに 風が冷たくコートをはおるとちょうどいいお天気でした
ここ数日気温が低く とても肌寒く少し風邪気味でもあります。
しかし明日 5月1日は最高気温が11度だそうです どうなっているのでしょうかね
最初の写真は 毎日定点写真を撮らせて頂いた私の(勝手に)桜の枝の様子
今年も無事に終わりました。最後の最後までハラハラしましたが
満開となり約6日で桜吹雪となりました。感謝いたします
但し角館の街中の桜
今が紅シダレザクラが見ごろとなっております。
町の中に多く点在して かわいい色合いを見せてくださっておりますので
探して愛でてください。
そして桜のあとはこれ!!!
ようやく山菜の季節です
先日頂きました「野生の三つ葉」のお浸しです
吉成さん いつもごちそうになっております!!
来年もよろしくお願いします。
そして今日いつもお世話になっております 山大好きさん!!ごちそうになりました
まずは ぜんまい
茹でるこんなに色がきれいです 少しピンボケですね
わらび 穂先の花っこを丁寧に取ります
食べられるのは明日の朝以降です。只今あく抜き中です
そしてぜんまい
この穂先の茶色の綿をきれいに取ってあげます
するとこんなにもピカピカになります
その中でも一番のきれいな綿を写真に撮って見ました
とてもきれいな渦巻きです
ぜんまいは茹でて干して保存しておきます
こしあぶら
たらの芽
こちらは早速天ぷらで頂きました。
今晩おいでのお客様には特別メニューで山菜尽くしでした
こんなタイミングでおいでになったお客様ラッキーでしたね!!!
これから一か月以上山菜日和が続きます。
多くのお客様に召し上がっていただきたいですね!!!!!