料亭稲穂の角館物語

安全無添加食材の角館懐石「料亭稲穂」

若女将の友達 バンド「アンテナ」がメジャーデビューしました!!!!!

2017-10-26 20:05:39 | 若女将の小部屋


   
   

   角館の「料亭稲穂」

今日のお天気は 晴れ!!

最高気温は 19度  最低気温は 5度

紅葉の色が濃くなる最低気温になってきました!!


今日の写真は 昨年ライブで秋田市へ来て下さいました
若女将の大学時代の親友 
「アンテナ」のボーカル 渡辺諒くんとの記念写真です!!




今月18日いよいよメジャーデビュー致しました!!

デビュー曲は 「モーンガータ」と言う曲です
水に映る月 と言うような意味の曲のようです!!



諒君の透き通る様な声と曲の流れがとっても合います!!

ますます頑張ってほしいものです。


アンテナの曲では 私は「ブックメーカー」が好きです!!






主人は 「底なしの愛」が好きです!!



渡部諒くん どんな素晴らしいシンガーになっても
私たち家族はあなたを応援します!!

身体に気を付けて頑張って下さい。

秋田市にライブに来た時には大好きな甘いものを持って伺いますね!!!











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落合で落ち合おう!!秋彩こみちin角館 始まりました!!明日も開催です!!

2017-10-21 21:53:00 | 角館の四季

   
   

   角館の「料亭稲穂」

今日のお天気は 小雨のち くもり時々 晴れ

最高気温は 19度  最低気温は12度

一日中まったりとした暖かなお天気でした。
角館の「料亭稲穂」">
今日の作業音楽は 大好きMISIAです!!秋の夜長にピッタリです!!

一度だけライブに行った事があり耳の奥までしみとおる様な声でした!!夢のようでした。


さぁさ!!今日明日開催されます「秋彩こみちin角館」行ってきましたよ!!



最初の写真は 今回の先立ちこのイベント頑張って下さった
さんさん昌子さん の商品の上にこんなステキな贈り物がありました!!
ソメイヨシノの紅葉になった葉っぱです!!


さんさん昌子さん 撮っても頑張っている布物やさんです

   

この度昌子さんのお嬢さん オーストラリアでお仕事なさっていますが
今回はこれに合わせて帰国してお母さんにお手伝いしておりました。
因みに当店の若女将と幼なじみです!!

   

そしてさんさん昌子さんの 縫い物でお手伝いしているゆかりちゃんがお店のお手伝いもしていました!

   

そして大好き「つる窯工房」さんのお店!!

   

昨年 わが家の孫の為に求めました パンダさんのお茶碗

   


そして今回は お客様にぐい飲みを選んでもらっている当店
やっぱり「なまはげ」のぐい飲みでしょう!!

   

持ちやすい形です

   


そして頑張っていましたよ!!

いつも面倒になっている「マルシェの皆さん!!」

   

昨年よりも店舗数が増え ずいぶんボリュウームがアップした感じがします!!

   


   


   


   


   


   


   


   


   



お孫ちゃんに物色中の私のお友達

   

このお店は岐阜からお出での こんな店構えです!!

   

お店も様々

   


昨年はここの椅子を2脚購入しました!!

   


疲れた子供さんをおんぶする姿も素敵です

   

賑やかな人通り

   



武家屋敷の人通りとはまた違います

   


会場近辺にはこのオレンジ色ののぼり旗が立っております

   


明日も朝から開催されます!!
是非お足を運んでください!!

場所は 角館町落合公園

昨年言っていた合言葉
「落合で落ち合おう!!」














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今週末の予定は決まりましたか!!今週末は「秋彩こみちin角館」 クラフト市へお出かけください!!

2017-10-18 20:32:19 | 角館の四季
   
   

   角館の「料亭稲穂」

今日のお天気は くもりのち 晴れ!!!

最高気温は 14度  最低気温は 6度
一日中少し肌寒いお天気でした。

今日の作業アップの曲はこれです!!
大好きな 来生たかおさんです


昨年から行われております。

「秋彩こみちin角館」が今週末 土曜日日曜日行われます!!


会場は 桜の有名な桧木内川土手 南側の「落合公園」です


最初の写真は 昨年の模様ですが
この土手で今まで何も開催しなかったのがウソのような素敵な空間です!!!

そしてとてもにぎやかなお店づくりを皆さんしております!!!

   


今回の出店業者さんは昨年よりも多く

   


   


   


当日のお天気も良さそうです!!

ついつい財布のひもが緩む予感がしそうです!!!

まずは楽しみにおいで下さい!!!











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20数年来のたいせつなお客様 大切な節目においで下さいました。感謝

2017-10-17 20:13:17 | 稲穂の料理

 
   

   角館の「料亭稲穂」

今日のお天気は 一日中晴れ!!

最高気温は 18度  最低気温は 5度

放射冷却現象とでも言うのでしょうか
朝はとっても寒く 日中はとても暖かく感じるお天気でした。

今日からシリーズ化していこうと思うのがこれ
今日のブログを作っている時のBGMはこれ!!

いつも音楽を聞いてやっていると作業がはかどります。
因みに今日はこれです。
同じ曲を聞いている人もいるでしょうか?



今日の写真は 先日70周年行事を迎えられました「タニタハウジングウェア」様の
お祝い行事の翌日当店においで下さった時の皆様の記念写真です!!



タニタハウジングウエァ様と当店のお付き合いは
20数年前 今の取締役会長さんが社長さん時代に初めて当店にお出でになり
それからずっと ずっと続いております。
ありがたい事です。

秋田工場は当初、タニタの秋田工場を協力工場として使っておられたようですが
仕事量が増えたこともあり、1991年にタニタより工場を購入し
1993年には現在の新工場が出来たようです。

そして今年創業70年を迎えられ
前日大仙市大曲にてお祝いの会が行われました。

お出でになった方の中には
取締役会長さん そして奥様
設計士の伊礼智先生 そして 書道家の西尾真紀さん 写真家の小林伸幸さん


頑張っている会長さん
そして頑張っている社長さんにはステキな人が寄り添ってくる!!
そう考えた今回のお客様でした。

タニタ様は 年間数回お客様を秋田工場へご案内して下さいます。
その翌日必ず「角館観光」へお連れ頂き
その際のご昼食は必ず当店へお連れ頂いております。
誠にありがたい事でございます。感謝


その他新年の大曲工場へのご挨拶に出向かれた時には
必ず当店にお出で頂き御会食いただいております。

ずっとすっとお付き合い頂いているせいか
なぜか勝手にご親戚のような感覚になってしまいます。

この度もお祝いを頂戴しまして
本当にすいませんでした。

そして帰りがけ 吉田真紀さんが
女将さんとご主人と記念写真を撮りたいとの事で
社長さん 社長さんのお母様との記念写真になりました。

   


その社長さんのお母様からこんなにありがたいメールを頂きました。
「とても嬉しいひとときでした。いつもと同じ又近いうちにもどりたい気持ちです。」
との事でした。
うれしい言葉ですね!!!

そして吉田真紀さんkらこんなステキな写真を頂戴しました。

   

私達の観点ではこの様な写真は撮れません。

やっぱり真紀さんステキです!!

タニタハウジングウェア様
今後も80周年 90周年 そして記念すべき100周年  
そしてその先も続く事間違いありません。


当店もずっとずっと愛されますように努力して参ります。
どうか宜しくお願い致します。






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七五三のお祝いのお食事会の様子です。兄弟愛の強さに感動しました!!

2017-10-13 21:59:07 | 稲穂の料理
  
   

   角館の「料亭稲穂」

今日のお天気は 晴れ 時々 くもり

最高気温は 17度  最低気温は 11度

今日の写真は先日行って頂きました。

角館において昔からの行事などを重んじていらっしゃるお宅の
長男君 そして次男君の 「七五三」のお祝いのお食事のお席のお写真です。


尚写真は この子供さん達のお母様からいただき
そして掲載しても良いとの事で掲載させて頂く事になりました。

このお宅では子供達が生まれる度に
100日祝いの食い初めから始まり
事あるごとのお祝いのお席はいつも当店で行って頂いております。
ありがたい限りのお客様でございます。


お祓いの様子は上部の赤文字をクリックしてご覧ください。

最初の写真は 御祈祷も終わりお食事も終わり 
リラックスして耳打ちしているお兄ちゃんと弟君のかわいい姿です。

かわいい盛りの子供達です。そしてとっても仲良しさんです!!!

子供達のお食事は おじいちゃま おばあちゃまからご注文の大好物お料理を
当店の若女将が「ハロゥィンプレート」に盛りつけ仕上げてくれました。

   

お手てで食べてしまうあたりが子供らしくていいですね!!

このプレートの中にお化けがいるぞ!!
と言っても怖がらない現代の子供達です。

   

今度はきちんとフォークで食べてくれました。

   

こちらのお兄ちゃん ナントうれしい事に
プレートはほぼ完食!!
白いご飯が好きとの事で 赤いお椀でご飯を三杯も食べてくれました!!
いつの間にかすっかり大きくなり
そしてご飯もたくさん食べる事ができるようになっていました。
さすが来年春には小学一年生 ご飯もたくさん食べれるようになったわけですね!!

食後のケーキはお持込の「ミッキーマウスのワンホールケーキ」

   

秋田市にお住いのおじさまからのプレゼントのようです。

その周りには当店の若女将がブドウでデコレーションさせていただきました!!

そしてこの日の大人の方のお食事はこちらのメニューです。

   


箸付き 秋田沖のサワラの塩焼き とってもあぶらがのっていておいしいですよ!!

   

吸い物 秋田産 天然松茸土瓶蒸し いい香りがします!!

   

替り鉢 根菜の味噌グラタン 安藤醸造さんのお味噌でアレンジしています。

   

焼 物 仙北市にある「仙北夢牧場 黒毛和牛いちぼステーキ」
    季節野菜 胡麻味噌ソースを付けて召し上がって頂きます。

   

ご 飯 ホクホクさつま芋の鶏そぼろご飯

   

そしてこの日のお料理を引き立てる敷紙は秋シリーズ

   


   


そしてお食事後 いよいよケーキを食べる事になりましたら
ご次男君 ミッキーマウスかわいそうだから切らないで!!
と若女将にお願いする姿がとても可愛かったですよ!

   

15分くらいの間ずっと切らないで
皆食べちゃダメ かわいそうだから食べないで
との攻防の末 お兄ちゃんが食べるならいいよ
お兄ちゃんがカットするならいいよ!!お兄ちゃんが!お兄ちゃんが!!!

の末ぶじにご参加の皆様のお腹の中に収まりました。

まずはこの日を終えられて大人の皆さまはホッとした表情でした。

そしてこの後 年を越すとこの兄弟は又家の中に赤ちゃんを迎えます。

この兄弟愛にまた新たな兄弟愛の赤ちゃんが生まれ最強の兄妹になる事でしょう!!!!!!








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トレッキグシューズの履きだめし!!獅子ヶ鼻湿原

2017-10-10 20:50:16 | 秋田が大好き!!!


  


  角館の「料亭稲穂」

今日のお天気は 一日中小雨

最高気温は 18度  最低気温は 16度

一日中 またまた小雨模様になりまた数日続くようです。


今日の最初の写真は  先週のお休みの時に

今年になりまだためし履きしていなかった
トッレキングシューズのためし履きに
秋田県にかほ市 獅子ヶ鼻湿原へ行ってきました


行程はおよそ2時間くらいの予定です。

まずは初お目見えの主人と二人のトレッキングシューズ見て下さい!!!

今年1月のスポーツ店 半額セールに行ったのですが
気に行ったのが正規の値段のこのシューズでした。

買ってから9か月部屋の中に置いていてほこりをかぶったまま
ようやく向かったのが我が家から車で1時間45分のこの湿原です。

先ずは久しぶりのトレッキング頑張る顔です!!

   

まずは詳しい看板を見て下さい。

   

   



5年くらい前に行ってから行った事がなく
実によく整備されていました。

ずっと続く木道

   


ここの見ものは ブナの木が曲がっている「あがりこ大王」と
「鳥海まりも」です。

そして主人は「踊り子大王」だそうです。
笑ってやって下さい!!! そんな人です。主人は!

   

「あがりこ大王」の手前には「燭台」と言う名前の同じくらい大きなブナの木がります。

   



倒木↓ブナの木に胞子が飛んできてかわいいきれいな新芽が出ていました!!

   

トレッキング 登山をする時は靴が命です。
しかし以前の靴がそこが減って来て滑りやすくなったので
今回新しいものを買いました。

主人のシューズ ちょっと秋色です!

   

私のシューズ  私らしい色です。

   


そして徒歩30分ほどで「あがりこ大王」に到着

   

ふむふむ 東北には3カ所あるんだ!!

   

そしてそこから少し歩いていたら
こんな大きな「イモムシ」見た事がありません!!

主人の手の中指よりも大きな見事なものでした!!
色もとってもキレイでしたよ!!

   

歩くのがこれまたゆっくりで誰かに上がられたら大変と脇に寄せてきました。

そしてそこから45分ほどでいよいよ「鳥海まりも」
鳥海山の伏流水に栄養を頂きキレイに光り輝いていました!!

   


途中のブナの木
横から見ると一番上のこの曲がり具合がどう見ても
サルの横顔にしか見えない私です。

   

そしてそこからしばらく歩いていると
夜になると光る「ツキヨダケ」もちろん毒キノコです!でも美味しそうです

   

そしてもう20分ほどで又入口に戻るあたりで
ガマズミが色づき始めていました。

   


紅葉もそこまで近づいていますよ!

そして終点間際 トレッキングショーズチェック!!

主人は前のよりも負担がかからないとの事
でも紐の全体を少し緩めなければ足が痛くなるかもしれないとの事。

   

私の場合は 全体を少し強くしばった方が
歩きやすいとの事できつめにしてみました。

   


さぁ!!ためし履きは無事に終了しました。

いざ本番はいつになる事でしょう!!!











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きょう最終班を迎えられました。関西基本会社の皆様どうもありがとうございました」。

2017-10-04 20:40:32 | 稲穂の料理

   

   角館の「料亭稲穂」

今日のお天気は くもり時々 晴れ  そして時々小雨

最高気温は 15度  最低気温は 9度

一日中肌寒く と言うよりも 秋真っ只中の様な気候でした。

あ~ 本当にさんびがったんし(寒かったです)


今日の写真は この時期の当店オリジナル「角館懐石」のお献立写真です。

毎日毎日お出でになって下さるお客様お1人お1人の
お料理の下へ置かせて頂くお献立です。

もちろん団体名様もしっかり描かせて頂きます。

写真お献立は今日の団体様のお献立です。



今日の団体様 3組様のうち1組様

1週間前よりおいでいただいております
関西からお出での社内旅行様 合計4組様の団体様の最終組様でした。

リーマンショック前はこの様な団体様
しかも数班に分けてお出でいただく事は良くありましたが
ここ数年数班に分けてお出でになる事はそうそうなく
今回の会社様には大変ありがたく心よりお礼申し上げます。

そしてこのようなお客様をご紹介いただく代理店様
おそらく他社様とのプレゼンの結果頂いた団体様でしょう。
ありがとうございました。

4班全てとっても社内の雰囲気が良いのが良く分かったご旅行でした。

そして最終組 バスは4組様とも「秋北バス」さんです。
そして今日のガイドさん とっても秋田美人さんです。

   


そしてお客様の許可を頂きお写真を撮らせて頂きました!!

   

僕も僕も!!と

   


お勤め部署様々でもとても仲良しです!!

   


そして今回の全ての幹事さん(右側)とのご苦労様記念写真

          

皆さんとっても楽しそうでうらやましくなりました。


そしてお料理の中で一番人気は やっぱり「八杯豆腐(はちへどうふ)」角館の郷土料理です。

   

そしてきりたんぽの田楽
特製自家製練り味噌です!!!

   


そして「角館懐石」の中の 揚げ物に使われる食材です。

   


3組様ですから 3個のトレイに並べられています。
当店オリジナル きりたんぽ・いぶりがっこの天ぷら
そして季節の地物野菜 みょうが・糸かぼちゃ・はやと瓜です。

  



そこで一番聞かれるのが野菜がどんな形をしているのか?

はやと瓜

   

大きめのパプリカくらいの大きさです。


糸かぼちゃ

   

ラグビーボールのような形をしています。

揚げ物には一年中季節の美味しい地物野菜を
天ぷらにして山椒塩を添えてお出ししています。

紅葉前線はまだまだ先ですが
大勢のお客様に喜んで頂けるように努力しております。

今日で来店最終班でしたお客様
そして代理店様どうも改めてありがとうございました。









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