子供たちも大好きだった「角館の味」「夏の味」

　　　

　　　「料亭稲穂」

今日のお天気は　くもり　時々　どしゃ降り

最高気温は　２９度　　最低気温は　２２度

一日中　午前中はくもりでした。
しかし午後からは　くもっているからと言ってもすぐ　どしゃ降りになる
あわただしいお天気でした。
秋田の仙北市は　記録的な大雨になる予報です。
今のうちに用心して即座に対処できるようにして休みたいと思います。

今日の最初の写真は
角館ブランド豆腐「千葉豆腐屋さんの豆腐　と　油揚げの味噌汁写真です」

町のど真ん中にある豆腐屋さんで
歩いて買いに行ける豆腐屋さんです。

朝早くから娘さんと母さんが一生懸命作業して豆腐を丹精込めて作り
そして午後３時まではお昼寝タイム
その後母さんは油揚げを揚げ始めます。

揚げたて買ってきて醤油をかけて食べる味がまたたまりません！！！

冷蔵庫に入れない豆腐の味も最高に美味しいです。

スーパーでももちろん売っていますが
やはり通はお店で買ってそのまま夕方冷奴
そして翌日の朝味噌汁へ入れる
たまらない地元に住んでいる人だけの特別な豆腐です。

そしてこの時期おいしい
「茄子・ピーマンのみそ炒め」
ちょっとシャレて見て「地元産ズッキーニ」も入れて見ました。

　　　

若い人たちが好むように豚肉も入れて見ました。

我が家の子供たちも夏になると食べたがり
小さいころから好きだった味です。

色んな事が頭の中で錯綜していますが
子供たちが大好きだったもので懐かしんでご飯の準備をしてみました。ごちそうさまでした。

孫バカと言ってください！！孫の空との楽しい新幹線遠足！！

　　　

　　　「料亭稲穂」

今日のお天気は　晴れ

最高気温は　３１度　　最低気温は　２０度

久しぶりに夏らしいすっきりした暑さです！！！

この暑い今日からすでにご予約済みのお客様へ
「料亭　稲穂　特製うな重」のテイクアウトお渡しさせて頂きます。

生のうなぎからさばき　頭と骨を香ばしく焼き
それからだしを取り　特製たれを作り
うなぎを蒸して水でさらして油抜きして焼き始めます。

そんな下ごしらえ準備を終えた昨日
午前中に大急ぎで　孫の空と一緒に
秋田新幹線「こまち」で隣の停車駅大曲までちょっと遠足に行って来ました。

まずは角館駅で　主人と私と空と３人で出発進行の自撮りです。

偶然ですが空が「敬礼」のポーズしています！！！

女の子ですが　とても新幹線が好きで
いつも時刻表見て線路沿いの公園に見に行ったり
駅前に行って改札口で見たり
とにかく秋田新幹線「こまち」が大好きでしょうがありません

まずは角館駅ホームで　しゃがみ込み床に貼っているシールに触ってなでております。

　　　

そしていよいよ私たちが乗る秋田新幹線「こまち」がやって来ました

　　

いつもバイバイするのが恒例なので自分で乗り込む新幹線にも手を振っています！！

　　　

そして主人と少々緊張気味に乗り込む空

　　　

今まで生まれてから間もなく２歳ですが
新幹線にはチャンスがあり３回ほど乗せていますが
こんな風に大人びて乗っている姿は初めて見ました！！！

　　　

そして約１３分ほどで大曲に到着します。

大曲駅から秋田駅までは後方へ走るのでこんな珍しい看板もあります！！

　　　

そして偶然ですが
ここで上下線の新幹線が並ぶのも見ました！！！

　　　

そしてもちろん同じ方向へここでは走ります（マニアックですね）

こんな大きな看板もありました

　　　

そして約５０分の大曲駅滞在時間がありますから
ちょっと駅構内を回って見学してみました

花火の町大曲ですから花火も見て見ました

　　　

少しだけドリンクタイムで水分補給もしました

　　　

奥羽本線の電車　湯沢行きの電車もめずらしそうに見て
空の大好きな　アンパンマンのメロンパンナちゃんも連れて行ったので
窓越しにメロンパンナちゃんにも電車を見せていました

　　　

そして帰りの秋田新幹線「こまち」の車内
あとこれで帰るんだよ！！と言ったら安心したのか
いつもの元気なお猿さんのような空に戻っていました。

　　　

日頃追われていてなかなかゆっくり空との時間もなく
そして空のお母さんに少しだけ自由な時間をあげて
私たちもいつもは車で行く大曲へそれのお陰で新幹線に乗って
小さな小さな思い出のアルバムが増えました。

空　ありがとう

いよいよ食堂いなほ 本格的に営業始めました！！！

　　　

　　　「料亭稲穂」

今日のお天気は　晴れ！！！

最高気温は　２９度　　最低気温は　１５度

昨日の最高気温が　２０度でしたから　昨日今日の気温差がなんと９度！！！
暑いはずですね　今日は！！

今日この暑い日に　「食堂いなほ」ようやく本格的に営業いたします



最初の写真は　食度いなほ　の玄関先の玄関先の看板写真です。

店先に　デーーーン！！と立てかけてあり
とっても目立ちます。
ある意味看板代りともなっております。

そして上から　秋田県限定の「プレミアム飲食券」が使えますよ！！の目印です

　　　

そして今日から始まりました「夏限定　じゅん菜稲庭うどん」

　　　

この時期人気ナンバー1　の稲穂風稲庭うどん

　　　

人気ナンバー2　通年　お客様に楽しんでいただけます「親子丼ぶり　＋　稲庭うどん　のセット」

　　　

そして「食堂いなほ」だったらやっぱりこれでしょう「がっこ懐石」

　　　


看板書いてみて思ったことは

全体的に夏ですね！！レゲエ音楽カラーの仕上がりでした。

おーい！！はやくこーーーーい！！梅雨明け　そして夏休み

夏限定！！ じゅん菜稲庭うどん いよいよ来週７月１７日より食べていただけます！！！

　　　

　「料亭稲穂」

今日のお天気は　小雨のち曇り

最高気温は　２３度　　最低気温は　２１度

昨日ブログでお知らせいたしましたが
「食堂いなほ」にて今週末　７月１７日金曜日より
「季節限定　じゅん菜稲庭うどん」をお出しします。
詳しいことは昨日のブログに掲載しております。
緑色の文字をタッチしてご覧ください！！！！！

稲庭うどんもたっぷり多め！！！
その上にたっぷりのじゅん菜を乗せたいたってシンプルな「じゅん菜稲庭うどん」

　　　

そしてもちろん「食堂いなほ」ですから
がっこ（漬け物）も付いております！！！

　　　


夏の暑い時には　やっぱりシンプルに美味しいものを食べたい！！とおっしゃる方にぜひおすすめです！！！

夏限定！！食堂いなほ じゅん菜稲庭うどん！！７月１７日より楽しんでいただきます！！

　
　　　

　　「料亭稲穂」

今日のお天気は　昨夜から断続的に大雨　　午後２時頃から
雨のあいまの　くもり空ですが　また今夕からは雨模様のようです。

秋田県仙北市は「大雨警戒レベル3」の模様です。
まずは気を付けて皆様お過ごしください。

最高気温は　２６度　　最低気温は　２２度　　湿度が高く蒸し熱く感じます。

最初の写真は　今が盛りの秋田産じゅん菜です

来週　１７日金曜日から食堂いなほにて
「じゅん菜稲庭うどん」で登場します！！！
じゅん菜は秋田の名物です。そのじゅん菜をたっぷり載せて召し上がっていただきます。

お値段は　１，１００円でございます。

まずは「食堂いなほ　夏季限定　じゅん菜稲庭うどん」
をお召し上がりください！！！

食堂いなほ
明日日曜日までは週末営業でございますが

来週　金曜日７月１７日より
通常営業に入らせていただきます。

毎週木曜日定休日　１１時から１４時ラストオーダーで行わせて頂きます。

尚　７月２３日木曜日は営業させて頂きます。
どうか宜しくお願い致します。

採れたて生のヤングコーン頂戴しました！！！

　　　

　「料亭稲穂」

今日のお天気は　くもりのち　雨

最低気温は　２６度　　最低気温は　２２度

最初の写真は　今日頂きました
生のヤングコーンです！！

持ってきてくださったのが　「農業女子　林崎栄美さん」です！！

我が家の事務所の玄関先へ
「瑞子さん！！もぎたてヤングコーン食べてください！！」
と元気な声で置いて行ってくださいました。

この目にも鮮やかなグリーンのひげ

　　　


　　　

このひげを自分の髪の毛に乗せたーーい！！

　　　


焼いて食べる分は
切って寄せて置き

　　　

天ぷらで頂く分はまずは皮をはぎ

　　　

きれいにひげまで取って　でももったいなーい

　　　


あまりおいしそうなので主人に食べさせるマネ

　　　


それを見ていた孫の空　　いつも家庭の中でこんなことやっているのでするやります

　　　

焼く方は　皮付きのままグリルで中火で６分でこんな感じに良い焦げ具合になり

　　　

アツアツ　ホクホクのうちに頂きました！！！

　　　

とっても甘みがあり　サクサク　こりこりした歯ごたえがたまりません。
口の中で噛むとほろほろとほぐれてくる食感がたまりません！！！

是非召し上がるチャンスがありましたら召し上がって見て下さい

明日は七夕 短冊に願い事を書いて娘にお手伝いをさせて頂きました。

　　

　　「料亭稲穂」

今日のお天気は　くもりのち　雨

最高気温は　２９度　　最低気温は　１９度

一日中　蒸し暑く感じる一日でした。

九州にお住いの皆様
今回の大雨被害に見舞われた皆様に心よりお見舞いを申し上げます。


明日は７月７日　　七夕です。

我が家の子供たちが小さい頃も七夕飾りを飾っていたなぁ
などと思わせることを我が家の娘もやっております。

まずは料亭玄関に飾っている「七夕飾り」の様子です。

娘からこの短冊に願い事書いてね！！
と渡されて主人と一生懸命書きました。

まずは主人の

　　　

とても性格が表れております。黒だけの文字
私の見て「いろんな色使っていいの？」と強調したいところだけ赤文字で！！
ラインマーカーも貸してあげたほうが良かったでしょうか！！！！！

そして私の

　　　

　　　

欲張りなので両面に書いております。

そして娘の旦那様

　　　

そして娘

　　　

そして孫の　空（ママ代筆）

　　　

そして施設に入っているばあちゃんの気持ちを私が書きました

　　　

地元の文具店で買った「キラキラ折り紙」で作った飾り

　　　

忙しい中子供に一生懸命作ってあげる親になった娘を誇らしく思います。

　　　

そして玄関先には　毎日取り換えて飾っている「あじさい」ずいぶんと色濃くなりました。

　　　

角館育ちの桧木内川で釣れた「天然鮎」塩焼きで試食しました！！！

　
　　

　　「料亭稲穂」

今日のお天気は　小雨のちくもり

最高気温は　２６度　　最低気温は　１８度

午後からはうっすらと久しぶりに日が差しております。

今年も７月１日解禁の「桧木内川産天然鮎」初物頂戴しました。

大きさは少し小ぶりですが
とても良い顔つき体つきです。

まずは洗って　軽く塩を振って焼きます。

　　　

　　　

香魚と言われるだけあってこの段階でとっても良い香りっこがします。

そして焼き立て　指で一つまみ！！！

　　　

うまい！！！！！！！　それ以外は言葉はいりません。

こんごどんな風に手に入るかは分かりませんが
釣ってきて下さる方が順調につってきて下されば
お客様に焼き立てお出しできます。

今年こそはどうか順調に手に入りますように神様に願うのみです。