角館 松庵寺公園参道の「あじさい寺大作戦」今年も少しずつですが見ごろを迎えております！！

　　　

　　　「料亭稲穂」

今日のお天気は　一日中雨

最高気温は　２３度　　最低気温は　２１度

ようやく秋田県も一昨日から梅雨入りです。
梅雨と言ったらやっぱり「あじさい」１０数年前から計画している
お向かい松庵寺公園さんに計画中の
「松庵寺公園　あじさい寺大作戦」今年も咲きほころび始めております。

最初の写真はこれが１番と言えませんが
鮮やかに咲いている「秋田美人あじさい」です

全部で３１株です

まずは今朝きれいな色っこに咲いていた美人さんたちを掲載します・

　　　

　　　

　　　

　　　

　　　

　　　

松庵寺公園　入口から左側通路　ずっと続く３１株です。

　　　

おそらく気が付かれたと思うのですが
全部違う色　違う花の形です。

これから７月下旬まで見ごろを迎えます。
どうかご自由に見てやってください。
とっても癒されます！！！

昨年の様子もご覧になって下さいね！！

ご報告遅れましたが我が家にも「父の日」ありました！！楽しい１日でしたね！！

　　　
　
　　「料亭稲穂」

今日のお天気は　晴れ

最高気温は　３０度　　最低気温は　１２度

連日大変暑い日が続きますが　朝が寒くてなかなか私は風邪が治りません。

先週　６月第３日曜日　我が家にも父の日がやって来ました！！
息子夫婦・娘夫婦から主人には誕生日プレゼントも兼ねて
ノースフェイスの緑色のウィンドウブレーカーを
頂きました。
達朗・茜　そして家にいる朗夫婦　そして私も誕生日プレゼントを兼ねていたので
出させて頂きました。
長く大事に着て下さいね

そして孫の空は　近くのスーパー「ワンダーモール」にこんなカードを書いて
貼っておりました！！文字が書けるようになっていつも節目節目に書いてくれております。

小さいころから　「パパ」ではなく「ダダ」と呼んでおります。
ですから文字にする時も　「だだ」ですね
いいものですね

そして私から主人とダダには秋田黒毛和牛のカルビ！！！

　　　

半額で販売になっていたので大盤振る舞いをしました！！

日頃家族のために働いている　お父さんたち皆様
本当にありがとうございます。
いつも感謝しております！！

そして先週日曜日
角館「ワンダーモール」にペコちゃんがやって来ました！！
以外に大きくて驚きましたが
孫の空を連れてお買い物に行ったので
写真も撮って来ました。

昭和３４年生まれの私でも
アイドルだったペコちゃん
５９歳違う孫の空にもアイドルに見えたようです💖

写真は偶然ですが
ペコちゃんと反対側の舌を照れてペロッと出している空の記念写真です！！

　　　

もちろん頑張っていらっしゃる「不二家」さんの為に
空の大好きな「カントリーマーム」購入してきました！！

すてきな「父の日」我が家でもありましたよ！！！！

食度いなほ から営業時間の改めて確認でございます。11：00～14：00ラストオーダーです。

　　　
　　　
　　　「料亭稲穂」

今日のお天気は　くもり時々晴れ

最高気温は　２７度　　最低気温は　１８度
一昨日　昨日と　最高気温が３０度以上！！！　そして明日も３０度以上のようです。
ですから今日は少しはしのぎやすい一日でした。

今回は「食堂いなほ」のご紹介です。
「食堂いなほ」は11：00　から　14：00のみの営業でございます。
googleでは夕食も営業していると掲載されておりますが
お昼のみの営業でございます。
　


最初の写真は　「食堂いなほ」ナンバー1メニュー「がっこ懐石」の写真です！！！

秋田弁で漬け物の事を「がっこ」と言います。
その漬け物を懐石にした「がっこ懐石」です。
この懐石には驚くような！！！！！！！！「いぶりがっこの卵とじどんぶり」が付いております。
おなか一杯になり　そして１，６５０円でございます。

そしてこの季節　単品で秋田名物「じゅん菜お浸し」５５０円　をお出しできます。

　　　

そして夏の時期のおすすめ
「稲穂風稲庭うどん」地元産の野菜をたっぷり載せた「稲庭うどん」１，１００円

　　　

そして　桜の時期以外　通年で一年中お出ししているのが
「秋田名物きりたんぽ鍋」２，２００円です。

　　　

もちろん　秋田名物比内地鶏を入れてお出ししております。
暑い時期でも「きりたんぽ鍋」と言ってくださっております方に是非召し上がっていただきたいです。


尚　来週　6/20～7/2　までの期間
JR東日本大人の休日チケットご購入そしてご来店のお客様へ
チケット提示していただきますとサービスを差し上げております。
どうかお尋ねください。

是非是非お得なチケットをご購入の上おいでください。

今年も「梅仕事」始めてもらいました！！！

　　　
　　　

　　　「料亭稲穂」

今日のお天気は　晴れ

最高気温は　２８度　　　最低気温は　１５度

本当に久しぶりに良いお天気の一日でした。

今年も梅仕事を行ってもらいました。
昨年より　若女将　孫たちに作ってもらい
今年も同じように作ってもらいました。

　　　

左から　長女　空　長男　哲　次女　糸です。

大人のやっている仕事の中で　子供が手伝えることはなるべくやらせたいと常日頃思っております。

まずはお手々を洗って　
消毒した瓶に梅を詰めます。
その前のひと手間が　一晩水にさらした「3Lサイズの南高梅」の軸を
竹串できれいに取り除きます。
今年の孫達への先生は　従業員の柏谷です。

　　　

瓶に梅を詰めるのはみんな大喜びでやっております

　　　

　　　

　　　

その次には　定量の氷砂糖！！
どんな味の氷砂糖かは子供たちには教えられません（笑）

　　　

　　　

　　　

　　　

出来上がりは３か月後　楽しみですね！！！

　　　

今年は梅の実が高騰の為に　実の大きさを2Lにしようかとも考えましたが
いやいや「稲穂の梅酒は驚くような梅のサイズ！！！！！」で有名ですので
やっぱり今年も大きな大きな「南高梅」で作りました。

まずは多くのお客様に楽しんで頂ける事間違いなしでしょう！！！

もちろん現時点では　同じ作り方で仕上げた「料亭稲穂特製　梅酒」召し上がれます！！！
是非是非ご注文してください。

生保内竹の子（根曲がり竹の子）只今最盛期！！美味しくお出ししております。

　　　

　　　「料亭稲穂」

今日のお天気は　くもり時々晴れ

最高気温は　１９度　　最低気温は　１３度

土曜日　日曜日と崩れやすいお天気でしたので
今日は１日めずらしく好天に恵まれました。

さぁさ！！今の時期ですよ！！
この辺りで採れる　根曲がり竹の子「生保内竹の子」の美味しい時期です
山菜の写真を撮るときにはやっぱり新聞紙に限りますね！！！

根元が乾いていなくて濡れていてみずみずしいとっても新鮮なものを購入しました。
購入先は「さかい屋」さんです

　　　

先っちょも新鮮です

　　　

そしてこの日の竹の子の大きさ
主人の顔と比べてみてください！！

　　　

「大きいべ！！！！！！！」と主張している顔です！！！！！

そして1本ずつ　ていねいに皮をむきます。

　　　

　　　

皮をむいてもこんなにも　大きい竹の子です！！！！！

　　　

そしてお楽しみは子供の頃からやっている　魔女の爪！！！

　　　

のように見える竹の子の皮です

そしてこの竹の子の茹で方は簡単です！！

大きめの鍋にお湯を沸かして
塩を入れてお好みの具合迄茹でて　冷水でよーく冷まします。

そしてその後　冷蔵庫内で１０日くらい保存できますので
様々な方法でお料理に組み合わせて楽しめます。


そして先日少し細めの生保内竹の子はこんな風に直火で焼いて
皮をむいていただきます。

　　　

孫達も大喜びで指に刺しております

　　　

そして孫の哲はなぜか「てつくん！！はーい！！」をしています

　　　

孫の空に言わせると「ギャルつめ💖」だそうです
時代ですね！！どこで覚えて来たんだろう（笑）

季節の美味しい山の幸を大切にして美味しくいただく
そして自分が子供の頃に食べた方法で食べさせて
子供に遊び方も教える！！！
この様にして食育文化を育てていきたいのですが

ここ数年は　竹の子がたくさん採れるところに
熊も出没する！！！！！！！！
そして多くの痛ましい事故が起きております。
難しいところですね。
竹の子を採ってきてくださった方は熊への恐怖も感じてきたと思います。
その人に感謝して美味しくいただかせて頂きます。