料亭稲穂の角館物語

安全無添加食材の角館懐石「料亭稲穂」

角館発 明日から天気予報は雪マーク でも家の中から春の予感!

2012-03-30 18:46:10 | 女将の独り言

   

   

角館の「料亭稲穂」

今日のお天気は くもりのち小雨 
最高気温は 7度 最低気温は -1度
天気予報では 午後からの雨の予定でしたが
午前10時頃から雨が降り出しほとんど雨模様でした

今週も週末は雨のようです
でも先だってまで週末は雪だったので
まずは良いかと思っています。

でも今週末も 雪だるまマークが見えますぞ!
どうなっているんだろうお空の模様は・・・


そんなお天気でも 食材そして家の中の植物は
少しずつですが 春を醸し出してきております

今日の写真は 我が家で育てた「豆苗」を
オリーブオイルと塩・黒胡椒で軽く炒めてみました


10日ほど前 98円で買った「豆苗」根元の部分から切りそれを半分切りにして
今日と同じく 軽く炒めていただき そして根っこの部分を水栽培してみました

買った時の姿は


   

そして一度食べてから水栽培をずっとしており

今日朝の様子は


   

茎はちょっとスリムですが
長さは基本形の長さよりもかなり長くなりました!!

そして今日美味しくいただきました。
そしてもう一度楽しめるかと思い 又トレイに水を入れて
窓際に置いてみました。 さぁもう一度楽しめるのか!!
楽しみです


そしてお日様の当たる
2階の出窓 外の寒さがウソのように
家の中で植物が ヌクヌクと成長しております


娘が大学へ入った時にいただきました
「ベゴニア」2年目は花っこを付けませんでしたが
昨年と今年は続けて花っこを付けて下さっております。

   


そしてそのベゴニアの隣には
名前は忘れましたが 2年前に買った「草っこ」です

売っているお店ではあんまり大きくなりませんから…と
おっしゃっていましたが
ナントナント!!スルスル延びています!!

   


そしてここ数年花っこを付けてくれているのが
5年選手のアロエさん!!
買った年に花を付けて 昨年も付けて
今年はあっという間に どんどん延びて こんなきれいな花っこを付けてくれました

   

何てきれいな首っこの長い花っこさんでしょう!!
「秋田美人100人隊」に入れたい様なキレイさです!!


そして春らしいごほうびが続く中

先日大学を卒業した娘から贈り物がありました。

   

照れやの娘らしく「感謝の気持ちです」との一言でいただきました

入浴剤とお風呂で使う身体を洗うタオルでした

「まかない こすめ」というブランドでした
とってもステキな「頂き物」でした。

よし!! ゆっくりお風呂に入って入浴剤を使い
身体もユックリ洗って頑張りましょうか!!




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角館発 天気は雪でも 春近し 娘の卒業式!

2012-03-27 19:43:04 | お母さんの部屋



角館の「料亭稲穂」

今日のお天気は 一日中 小雪のち みぞれ雪
最高気温は 1度 最低気温は -5度
真冬に戻ったような一日でした


今日の写真は 昨日 3月27日行われました

我が家の娘が出席しました「東北学院大学卒業式」の後の
剣道場での「東北学院大学 女子剣道部」の集合写真です

前列が 我が家の娘を含めた 「卒業生5人組!!」 です



苦楽を共にしてきた5人 一人も欠けることがなく
入学から卒業まで 全員横つなぎに手をつなぎ卒業を迎えました

これまでご指導して下さった部長先生・監督さん
そして多くのOBの皆様本当にありがとうございました

全員卒業後の進路も決まり
美しさはモチロンですが やる事もすべて全員揃って結果を出しました。


そして娘の 「卒業証書」 確かに名前が書かれていました


   


記念品も素晴らしい物ばかりで

学生生活だけでも大満足なのに
記念品までどうも頂きありがとうございました。


そしてこの慶び日は私ども夫婦で参加させて頂き
私はもちろん「着物」でした。

3年前 長男の大学の卒業式に 「着物にすればよかった・・・」と思っていたので
今回は前日から仙台市に入り
着物を自分でいつも通り着て
帯は袋帯なので 主人にお願いしてあげて頂きました。

   


さすが手先が器用な主人です

時々手伝ってもらうのですが
上手に二重太鼓をあげてくれました。

最期の子供の卒業

親も子供からいよいよ卒業です。


さぁ!人生の荒波に揉まれなさい!!
揉まれて苦しい時は お手伝いできることはしてあげますよ!
だって君たちの親ですから

わが家に生まれて来て下さってありがとうございます








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角館発 秋田新幹線こまち 15回目のお誕生をお祝いしました!!

2012-03-24 21:48:09 | 角館の四季

   

角館の「料亭稲穂」

今日のお天気は みぞれのち小雨 
最高気温は 4度 最低気温は 1度の
一日中 とってもさんび お天気でした


今日の写真は 先日3月22日でお誕生日を迎えた
「秋田新幹線こまち 15周年記念お祝い行事」の
角館でのお誕生を祝う会でした!!


その喜びの日に 我が家の娘は月曜日行われます
大学の卒業式に向かいました


昨夜より娘と二人で駅前で「角館のゆるキャラ お梅ちゃん」と絶対写真を撮ろう!!と
言っておりましたので まずはイベント前のお梅ちゃんとめんこいポーズ

親バカですいません


そしてこの日は 「お梅ちゃん」の介添え人さんが角館町観光協会の「菊地さん」

   


そして全身も


   


あやぁ!!めんこいごど!!(あら 可愛い事!!)

いつっも心の中でうちの子いちばんと思っていましたが
やっぱり「お梅ちゃん」と「菊地さん」のめんこさには負けます・・・



そして10年前「秋田新幹線 こまち」のお誕生5周年記念の時
一日駅長さんを務めさせていただいた
我が家の娘ですが 今日は只今現役の「JR東日本角館駅駅長さん」と
ポーズをとらせて頂きました

   


そう言えば 5周年行事の時 駅長さんをやらせて頂いた時は
娘はガチガチに緊張していましたが
今日はこんなにおどけていました。年っこを重ねてきたからでしょうか

そしてとても小さい写真で悪いのですが
5周年の時の写真は・・・これです


  

真中にいる白いスーツが娘です 小学6年生でした。
ルーペにてご覧ください(笑)


そして今日は 男鹿市から「なまはげ」もおいでになりました

   

こんなふざけた娘ですいません(なまはげのマネです・・・)


そして秋田内陸線のゆるキャラ「熊のじゅうべい」君ともはいポーズ!!


   

そして角館町観光協会の我が家の主人も
お雑煮を配るお手伝い「どうぞ たべでたんへ!!」

   



地域のたくさんの皆さんで 大きな声で「秋田新幹線 こまち」のお誕生をお祝いしました


サービス精神一杯の JR東日本さん それにあやかり角館の皆さんで
これからの観光の時期に お客様皆様を心を込めてお迎えします


どうかぁ皆さん角館さ来てたんへぇ!!






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角館発 外は雪景色 しかし店内は「春の景色です!!」

2012-03-22 21:09:25 | 稲穂の料理

   

角館の「料亭稲穂」

今日のお天気は くもり時々 みぞれそして午前のうちどしゃ降り
最高気温は 8度 最低気温は -1度
午前の気温が思ったよりも低く 肌寒く感じた一日でした。

今日の写真は 3月20日で終わった「雛めぐり」
でも当店は今月末まで出しております。


角館の「お雛様」は昔から旧節句で行われておりました。
ですから「角館流儀」で3月末まで
当店では「お雛様」を展示しております。


この写真の「お雛様」は毎年書かせて頂いておりますが
娘が生まれた時実家から買って頂きました
「木目込み人形のお雛様」です。
5段飾りで実家の娘っこと同じお人形です。

実家の父母には女の子の孫が我が家と実家の2人です。
そこで年っこは7歳違いですが
お揃いのお雛様を買って頂きました


このお雛様が我が家へ来てから 23年
我が家の娘も 来週大学の卒業式を迎えます
そこで今回の写真のトップは
頑張った娘のお礼も込めて 娘の守り神であります
このお雛様の写真を載せさせていただきました。

お雛様 よく娘を守って下さいました。
感謝いたします


そして我が家には秋田県を代表する 「土人形 中山人形」

  


  


そして風刺人形

  


     


     



などがあります。


そして今年初めて出しました。
秋田を代表する版画家「勝平得之」の木彫り人形

   

いい顔っこしてるんすべ


そして角館と言えば「押絵雛」
昔京都からお姫様が嫁いでくる際に
持参した「お雛様」がこの押絵雛です。

  


外はまだ雪景色
少しでも春を感じたく
当店の玄関先には 春を感じるお雛様を並べております。


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角館発 今年も庭の雪寄せの時期になりました!雪の高さは4m!!

2012-03-13 20:31:20 | 亭主の仕事



角館の「料亭稲穂」

今日のお天気は 雪時々くもり
最高気温は 2度 最低気温は -4度

2月下旬の気温だったそうです
どうりで寒いはずでした


今日の写真は 昨年もこの時期一生懸命頑張りました

庭の除雪風景です

当店の庭は 約30坪
昨年は「東日本大震災」ご仙台市から帰省していました
娘の手伝いももらい無事に終えましたが
今年は昨年よりも少しだけ大雪でしたので
途中主人は 一度除雪をして下さり
それでも 最終的には昨年よりも
50㎝ 積雪量が多く 毎日主人が主となり
私はそれなりにお手伝いをしています

その2階の窓まで登りつめそうな主人の除雪風景です


雪の量は30坪×低い所で2m 高い所で4mの雪の山
それを少しずつ崩し
幅1m20㎝ 高さ1m40㎝ほどの裏木戸から
外に出して 排雪作業をします


主人に途中 「こっち見て見れ!」と言ったら
苦しそうな顔・・・


  


そんな苦しそうな顔しないで
もうすぐ春が来るんだから楽しそうな顔してよ!と言いましたら

   

チョッと顔が引きつっています


そしてこのくずした雪を運ぶものが

この「スノーダンプ!!!!!」

   


大きな雪の塊でも 丸まった所を支点にして
雪をすくい取り雪を中に入れます
その時の雪の塊の大きさは 
50㎝×70cm そして高さ80センチくらい
らくらく運べます

そしてこの辺りどこの家にもあるこの「スノーダンプ」
もし間違えば行けないので
わが家は名前を書き込み そして買い求めた日にちもついでに書いておきます

  


これは当店では 3台持っております。


当店の「スノーダンプ」は よそ様の家の物とはちょっと
創意工夫がこなしており

   

カーブになったフレームのところに
板金屋さんより 斜めに支え棒を付けて頂いています
フレームと同じ鉄で出来ており 
これが支えになっており 当店の「スノーダンプ」はとても働き者に仕上がっております


雪国生活は大変厳しく 難儀な事が多いのですが
春を待つ心は 温かい所にお住まいの方よりも
恋い焦がれて ことさら嬉しく感じます


さぁ!! いつになればこの雪はなくなるのか?
まだまだ10日ほどかかりそうですが
早く雪を寄せて 雪囲いをはずして お客様に庭の景色を見て頂きたく
頑張って除雪作業に励みます

まずは春の景色をお楽しみに








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角館発 東日本大震災から1年   語り継がなければならない事

2012-03-10 20:49:22 | 女将の独り言



角館の「料亭稲穂」

今日のお天気は くもり時々みぞれ
最高気温は 2度 最低気温は 0度
朝の気温が高かった割には日中の気温が低く
思ったよりも寒く感じます。

昨年の今日3月11日、
東日本大震災が起きました。

亡くなられ方、
まだ発見されない行方不明の方 復旧復興もままならず
避難生活を続けている方 ご冥福を祈り
一刻も早い復旧復興を願い 
私達ができる事は実行していきたいと思います。

この東北に住み夢と希望を持ち
今を一生懸命に生きる事 北日本の再生に向けて
私たち一人一人が努力を重ねて行く事も
復興の一つと考えております。

昨年震災の後 秋田新幹線こまちが4月29日まで運行停止になり
角館は行きかう人も少なく しかし被災地の皆さんから比べると
生活もできるし何も問題がありませんでした。
でも心の中では 秋田新幹線こまちは 本当に動くのだろうか?
疑心暗鬼の状態でした。

そんな時開通4日前に twitterでみんなで新幹線に「おかえり新幹線」の声をかけ
手を振りましょう!!の運動が始まりました。
たった一人の声掛けから始まり ここまでの運動になりました。

リンクを張ることが出来ませんので
You Tubeを検索して → 「あしたの歌」でその動画を見る事ができます。

「あしたの歌」

是非ご覧になって下さい。


新幹線に置き換えていますが
表題にもありますようにこの歌は

「東北復興支援ソング」です。


今日の写真は この日に合わせたかのように
いよいよ出来上がりました。

武家屋敷通り 「青柳家の正門」です。

昔から伝わった木の良い部分を使い
500年後も生かすためにこの正門が作りなおされました。
500年後見ることはできませんが
この正門のように 震災も語り継がなければいけないと感じた今日の日でした。


間もなく 14時26分です。 黙祷

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角館発 武家屋敷通り 「いしばし民芸」はパラダイス!!!

2012-03-08 20:27:43 | 角館の四季
 
   

角館の「料亭稲穂」

今日のお天気は 晴れのちくもり
最高気温は 7度 最低気温は -1度

久しぶりにとてもすっきりしたお天気でした


今日の写真は いつもお世話になっています

武家屋敷通りの「いしばし民芸」 さんの店内の模様です!!


その中で一番気に入ったのが
この樺細工の「履き物」でした!!

しかしこの「いしばし民芸」  さんはただの
土産物屋さんではないのです


このお店のご家族は いつも笑顔のお父さん・秋田美人さんのお母さん
そして私たち夫婦のお友達 若主人 「石橋正則」君です


家族みんなのセンスの良さが商品すべてに活かされてます!!



この樺細工の下駄っこ 着物好きにはたまりません・・・
どれか一つを選べと言ったら 選べません

そこで私が選んだのは これ!!

    

どうですか? 恋い焦がれてしまいます 欲しいよ!!


その他にたくさんの樺細工工芸品もさることながら


この様に 昔懐かしい 雪靴

    

今では作る方がいなくなっていますが
この時期はカラッとめんこく(かわいく)並んでいます
お部屋の中のインテリアにいかがですか?

そして「香りうさぎ」10㎝くらいの高さのちりめん生地の「うさぎの人形」

    


手に持っている香り袋がとっても良い香りっこがします
さまざまな柄の振袖を着ていて
玄関の下駄箱の上などにいかがでしょうか


そして秋田と言えば「中山人形」

角館はまだ「雛めぐり」の季節
男雛・女雛 貴重な二組ありました。

    

そして「天神さん」が数個並んでいました

    


今の受験の時期ももちろんですが
5月のお節句の時期にもこの辺りでは並べます

6センチほどの高さですが とても存在感のある色のキレイさです



そして「楢岡焼」の食器

   

これからの時期 角館と言ったら 「日本一の桜劇場!!!!!」らしい
桜柄の 一筆便箋  キレイな柄っこだんしべ

   

とっても美味しい「角館おかき」

   

秋田と言ったら 「もろこし」

   



そして店の窓際にこんな棚っこがありました?
私の好きな「せとものコーナー」

   


欲しいものだらけでした!!
全部買いたいくらいでした!!


そうしたらこの皿から目が離れませんでした・・・

見て下さいこの愛くるしさ


   


早速購入して 買った当日からお客様にお出しして
よろこんでいただいています


昔からのお土産物屋さんでも 角館らしい情緒を感じる商品を
こんなに揃えているお店はなかなかありません


角館の武家屋敷通りにおいでになりましたら

「いしばし民芸」さんへお立ち寄りください 


いしばし民芸さんはパラダイスです!!!







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角館発 3月3日「角館 お雛祭りおふ会」を開催しました!!

2012-03-04 18:45:10 | 稲穂の料理

   

角館の「料亭稲穂」

今日のお天気は 朝のうち雪 昼前より小雨
最高気温は 4度 最低気温は -1度

昨日はとても風が冷たい一日でした
そのせいか 今日は雪が降っていてもとても暖かく感じました



今日の写真は 先日 3月3日行われた
face book twitter で募集しました
「角館 お雛祭りおふ会」  が開催されました

たくさんの方々に参加して頂きありがとうございました
ご都合が付かず連絡を頂いた皆様お返事ありがとうございました。
次回は是非 face book twitter で繋がっている皆さんに
参加して頂きたく思います


この料理写真は 今回の「おふ会」のお料理です


最初に乾杯はこの時期ならではの
地酒「秀よし」さんの「桜ひらひら(ピンク色のお酒)」すぐホッペも(頬も)ピンク色になりました


お料理の写真を撮っていたら
お向かいの方のお料理まで入ってしまい
申し訳ございません

そしてこの日の「箸付」は
近海沖 あら煮こごり・秋田沖 生鱈の子っこ醤油煎り
ばっけみそ(ふきのとう味噌和へ) 金時人参千切り柚子の土佐酢和へ
当店特製 いぶりがっこフランスパンです

   


そして今回 献立とは別に 先日娘の沖縄土産
「手作り豚の顔」を切ってそのまま大皿に盛り付け
皆さんに召し上がっていただきました。
特製酢味噌に漬けて美味しくいただきました

   

因みに切る前私の顔に当ててみました
大っきくて美味しそうでしょう


そしてこの日 3月3日は私のお友達 「さんさん企画」の増田さんから
全員に 3月3日はさんさんの日 と言う事で
サプライズなお饅頭のプレゼントがありました



そしてその上 手作りケーキを作って下さった お友達や
ワインをご持参して下さった お友達
くじ引きの商品を提供して下さった お友達


多くの方のお力添えで無事におふ会は終了いたしました
感謝いたします。


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