いよいよ来ました！！初雪

　　　

　　　角館の「料亭稲穂」

今日のお天気は　朝のうち　雪　のち一日中　くもり

最高気温は　6度　最低気温は　0度


今日の写真は　いよいよ今朝降りました　雪の様子です。

今年の初雪は遅く


積雪2センチも　お昼くらいにはこの位まで融けてきました。

当店庭の「見せる雪囲い」の周りにもこれくらいの積雪

　　　



そうしたら

庭石の周りに雪の道が出来ていました！！！

　　　


なに？何？？？？？


　　　


雪の天使が舞い降りていました。


　　　



そんな想像を巡らしながら
今年も初雪を迎えました。

これからの4か月間　雪の中での生活になります。

しかしうれしい楽しい生活も待っておりますので
これからのご報告お待ちください。

秋田県限定！！秋田さきがけコミュニティーマガジンに掲載頂きました！！

　　
　　　

　　　角館の「料亭稲穂」

今日のお天気は　一日中雨

最高気温は　5度　最低気温は　1度

只今13時半　　お蔭様でまだ雪は降っておりません。
このままこの低気圧を乗り越えてくれれば
初雪は少し遅くなりそうです。


今日の写真は
11月末　秋田さきがけ新聞社さんより一緒に届けられます。

秋田さきがけコミュニティーマガジン「郷　12月号」さん
に掲載頂いております
「秋田佐竹北家御狩場焼　角館懐石」の写真です！！

こちらのコースは　2,376円のコースです。


秋田佐竹北家御狩場焼が含まれた「角館懐石」です！！
先日取材して頂いた時の様子はこの様な具合でした。




今号の表紙は　このような秋田内陸線の写真です

　　　


当店は
「秋田のおいしいお店みつけ！」と言うページに掲載頂いています。
そうです。50ページです！！！

　　　


これからの忘年会シーズン

昼は

①「秋田佐竹北家御狩場焼　角館懐石」2,376円

②「和かふぇご飯」2,000円


夜は

①お任せ「角館懐石」2,376円～

②「和かふぇご飯　あったかい鍋っこ付」3,000円




その他ご予算に合わせてご予約を承ります。

メールにても承ります。

yoyaku@inaho.pepper.jp　

又は

info@inaho.pepper,jp

(ここをコピーして貼り付けてください）


冬の夜長を　ワイワイおしゃべりして今年を振り返って見ましょう！！！

料亭だってクリスマス飾りしたくなるんです！！和風クリスマス飾り！！

　
　　　

　　角館の「料亭稲穂」

今日のお天気は　一日中小雨

最高気温は　8度　最低気温は　5度

どうも今日の夜からみぞれのようですが
まだまだ気温は下がっておりません

どうか明日のお天気は天気予報が当たりません様に
もう少しこの雪の降らない景色を楽しませてください。


12月がもうすぐ今日この頃
そろそろクリスマスシーズンの準備をしねばと
おもむろに飾り始めました！！

「和風でも　クリスマス飾りが楽しめちゃう！！！」



最初の写真は　玄関先でお迎えする「家族人形」クリスマスバージョンです！！


私の実家からこの家に来て30年
私もこの家にいる方が長くなりました。

しかしこの人形たちは私が生まれる前から
私の実家にあったので　まだまだ実家の方が長いのですが
この家に来てから　季節ごとにデコレーションしているので
この家の方が長いくらいに楽しんでくれているでしょう！！！！！


そして我が家の長男君が生まれた時に買ってもらったクリスマスツリー
29歳になります！！　ではなく29年になります！！！！！

　　


まだ　ハイハイもできない頃に買ってもらい
横に座って写真を撮った記憶があります。

クリスマスの頃にはそんな写真もアップしてみますね！！！


そして今年10年ぶりに戻ってきた　若女将の好きだった「お月さまの飾り」

　　　

今年久しぶりに出してみました。
久しぶりでごめんなさい。



そして私のお気に入りの　サンタクロース！！

サンタクロースの吊り下がったあたりが好きなんです。

　　　

そして角館と言ったら「イタヤ細工」我が家ならではのオリジナルのクリスマス飾り！！！

　　　

そして足下にはたくさんのおもちゃと一緒に「雪の結晶！！！」

　　　


でもまだ本物はしばらくお休みして頂きましょう。


まだまだクリスマス飾りは山ほど飾っております。

少しずつ少しずつ小出しに紹介いたします。

無添加印！！柿漬けがっこ大作戦！！今年も行いました。

　　　　　


　角館の「料亭稲穂」

今日のお天気は　雨時々くもり

最高気温は　7度　　最低気温は　5度

今日の雨模様の空の下　今年も「柿漬けがっこ大作戦！！！」
決行しました！！！


何故大作戦なのか？？？

まずは最初の写真で見て下さい！！


柿漬けがっこ　　とは　　今の時期採れます「大根」と「渋柿」を使ったがっこの事を言います。


昨今これを教えてくれる人もなく

そして漬けても食べる人も居ない家庭が多く
せっかくの「漬物文化」を伝承したく
若いお母さんたちに昨年より教えております。


良いでしょう！！このにぎやかな景色！！


そう言う私も柿漬けがっこは漬けることが出来ません。残念


この大作戦の先生は　当店従業員柏谷です。

　　　

柏谷はきちんと数字で教えてくれますし
昨年の失敗の原因も教えてくれます。

ですから若いお母さんたちにとっては「がっこの神様」のような人です。


まずは大根を洗い　切りそろえます。

　　　

そして大根を洗い　さらに漬ける桶を洗います。

　　　


そして傍らで　渋柿をつぶします。

この柿つぶしマシーンがなかなかの道具なのです！

　　　

今年一年生の若女将　体力も十分にある若女将

大量の渋柿　ほとんどつぶしてくれました。

　　　

頼りがいがあります。

　　　

動いているうちに暑くなり少しずつ薄着になって行きます。

　　　


あまり一生懸命なので近寄れません。


お母さんたちも手分けして作業を手伝ってくれました。

　　　


柏谷の旦那様ががっこ作業用に買ってくれました
30キロのはかり　大事なものを使わせて頂きました。


　　　


そして段取りはいつもの様に

1　つぶした渋柿
2　塩
3　大根
4　塩

の順序で漬けていきます。


そして一番上には　大根の葉っぱを置き

　　　

蓋をして　漬物石を置きます。

　　　

材料の割合は　大根4キロ　渋柿4キロ　塩1合　　です。

そして日陰の寒い所に置きます。


漬けている間　何人もの人が声をかけて下さいました。
最近あまり見る事がない漬物付けの景色だ！！
とも言ってくださいました。

まずは自分の手で秋田の漬物「がっこ」を
気軽に漬けてみましょう!!今日来て下さったお母さん達
今日の午後からお１人

残りの皆さんも明日には漬けるそうです。

是非試食させて頂かなければいけません！！！！！

Ｄ-press12月号で見てご予約ください！特典つきです！！

　　　


　　　角館の「料亭稲穂」

今日のお天気は　一日中くもり

最高気温は　８度　最低気温は　２度

一日中肌寒いお天気でした。

今年の忘新年会の予定は決まりましたか？


今日の最初の写真は
本日より秋田県南の店頭などでお手に取れます

「Ｄ-press」月号の表紙写真です。

こんな表紙が似合う季節になりましたね！！！


この12月号の中にこんな広告を載せてみました。


　　　

「夜和かふぇご飯　お鍋料理が付いて　3,000円」

限定10食！！！　いつもは女子からのご予約で
男性も召し上がれましたが
この忘年会・新年会の時期に限り
男性の方からのご予約でもＯＫです！！！

そのうえ「D-press」見ました！！
の一言で　お一品サービスお付けします！！！



残念ながら　限定10食です。

是非健康的に「無添加の和かふぇご飯」で
年末年始を送りお迎えください。


そしてこのページの向いのページに
たなかのりこ先生がこんな素敵な文章を添えていてくださいました。

　　　


そこにも当店の「和かふぇご飯」の写真をアップして下さっていました。
感謝でございます。

まずは今年一年総まとめのおしゃべり会！！

お正月の年始のおしゃべり初めに当店の「和かふぇご飯」をお選びください。

秋田のお酒で乾杯！！多くの皆さんに楽しんで頂いております！！！

　　
　　　　

　　　角館の「料亭稲穂」

今日のお天気は　くもり

最高気温は　13度　最低気温は　10度

朝からとてもあたたかい一日でした。
しかし今週後半から　少しずつ気温が下がり

いよいよ来週あたりは　　　来そうなんです　　　　　白いものが


最初の写真は　先日当店においでになったお客様による
日本酒で乾杯！！の様子です。


10月1日より行われております。

秋田の日本酒で乾杯！！！企画


この企画は「秋田県」と「秋田県酒造協同組合」の協賛で

角館懐石をお召し上がりになって頂き
秋田の日本酒で乾杯して頂ける方のみに

「秋田産の工芸品のぐい飲み」を差し上げております。

しかしここに登録するには
「清酒マイスター」がいるお店でなければ登録が出来ません。

角館では2店舗　このマイスターを持っており
その1店舗　が当店です。

これがマイスターのバッチです！！！


　　　


この冊子に登録されていますよ！！

　　　

当店は23ページに掲載されています。

　　　


ほらほらこの通りに！！

　　　


この企画　後半になってまいりましたが
期間内に当店ではちょうど「秋田の工芸品のぐい飲み」が
サービスし終わる予定です。


忘年会を御予定の皆様

どうかこの「秋田の工芸品のぐい飲み」早いご予約順になりそうですので
ご予約のご連絡をお待ちしております！！！





　

益々美味しくなりました！「和かふぇご飯」 食通の皆さんに召し上がっていただきました！

　　

　　角館の「料亭稲穂」

今日のお天気は　くもり時々晴れ

最高気温は　12度　最低気温は　7度

朝暖かかったので　一日中ホッコリとした過ごしやすい一日でした。


今日の写真は　今年7月から始めた

料亭　稲穂「和かふぇご飯！！！！！」

今日お出でのお客様にお出ししたお料理写真です。


カジュアルな料亭を楽しんで頂く！！
女性からの予約でなければ召し上がれない「和かふぇご飯」

始めてから多くの方に召し上がって頂き
その上　2度3度と足を運んでくださった方もいらっしゃり
本当にありがたい事だと思っております。

そして先週土曜日　フェイスブックでつながっております
「秋田カフェ部」さんのオフ会を当店で開いて頂き
限定10食ですので　10名様のお客様に来て頂きました！！


秋田県内秋田市から県南部の皆様でした！感謝


普段は女性からの予約でなければ召し上がれない男性の方も
この日は「秋田カフェ部」さんの部員であれば参加できますので
2名様単独で参加して頂きました！！


　　　

始めてからトータルで「和かふぇご飯」には男性の方が6名お出でになった事になります！！！！！

その中の部員の皆さんに頂いたお写真掲載させて頂きます！


　　　


　　　


　　　


　　　


枝豆とろとろチーズ茶碗蒸し！！！

　　　


汁物はこの時期ならではの「芋の子汁」

　　　


炊き込みご飯は「銀杏の炊き込みご飯」

　　　


季節のキューブサラダの味を決めるのは若女将手作り「〇「若」印マヨネーズ」

　　　

「〇「若」印マヨネーズ」の内容はとっても身体に安全ですよ！！

　　　


そして最後の「お菓子」はこの時期ならでは若女将手作り「かぼちゃプリン」

　　　


もうこの季節の美味しいもの満載です！！！

これからの時期益々美味しくなります「冬越し野菜」
甘みも増して作り手側も楽しみです！！


2日前までの予約でお一人様　2,000円で召し上がれますよ！！

さぁさ寒くなってくるこれからの時期
召し上がったら身体の中からあったかくなりますよ！！！

11月11日角館サムライの日！！特別編女子武将隊参上！！！

　　　


　角館の「料亭稲穂」

今日のお天気は　くもりのち　晴天

最高気温は　11度　最低気温は　5度

お天気が良かったので思っていたよりも温かく感じる今日一日でした。


今日は11月11日　毎月11日は「角館サムライの日」
十と一を足して士　の文字になりますので「サムライの日」と言い
毎月仙北市市役所観光商工部の職員の皆さんが「角館武将隊」に扮して
活動を行って下さっております。


そこで11月11日は特別な「サムライの日」で昨年はこんな感じで行われていました。


今年は「女子武将隊」を召集して下さり
当店の若女将もお呼びがかかり

先回もお知らせしましたが
剣道の4段の腕前　その上時代劇好き！！「るろうに剣心」が大好き！！

という事で目いっぱいその気になってくれました！！！！！

最初の写真は　その気になっている写真です！！

自分の中では「黒田勘兵衛」に成りきっているようです。

本日の女子武将隊はこの3名！！

　　　

頭の先からつま先まですっかりその気です！！


　　　

メイクもばっちりです！！ちょっと眩しいのですが(笑)

　　　


AKT秋田テレビさんも取材に来て下さいました。

　　　

アナウンサーの石井さんも切られ役になって下さいました。

　　　


カッコいいポーズを決めていても
刀はさやに　すんなり納まってはくれません！！

　　　

観光客の皆さんも興味津々です！！

　　　


たくさんのお客様との写真は
主人のブログにて明日11月12日アップさせて頂きます。



全員勢揃い！！！

　　　

カッコいいですね！！こんなポーズや

　　　

こんなポーズや！

　　　


　　　

　　　
　　　

いつもは武将隊の　和田さんも切られ役！！

　　　



そして本日のスタッフさんを含めて全員写真です！！


　　　



来月からは　「角館武将隊サムライの日」イベントは「伝承館」の中で行われますが

春からはまた伝承館玄関先で行われるそうです。

まずはお忘れなく　「毎月11日は　角館のサムライの日」武将隊に会いに来て下さい！！

11月11日サムライの日 女子武将隊登場いたします！！まずは稽古から。

　　　
　　
　角館の「料亭稲穂」


今日のお天気は一日中小雨

最高気温は　13度　　最低気温は　10度

一日中冷たい小雨が降っていましたが
なぜかまったりと暖かな一日でした。


今日の写真は　今月サムライの日に行われます
（毎月11日は　角館武将隊「サムライの日」）

何と今月は　女子武将隊！！が
結成されます！！！

そこで召集されました
我が家の若女将！！！

小学校2年生から始めた剣道

現在剣道4段　今年の春からまた少しずつ始めた「剣道」

まだまだ身体に馴染んでいませんが
「るろうに剣心」の映画の影響でまたまた火が付き始めました！！


そして今回の「女子武将隊」

昨年はこんなことが行われましたよ！！


そこでまずは構えた写真です！！


次の構え　目つきがいいねェ！！

　　　









ちょっとマニアックな皆さん！！

是非　11月11日　午前10時から午後3時まで
武家屋敷伝承館前にて「女子武将隊」を見に来て下さい！！！

ご一緒の写真撮影完全OKです！！！

長男が帰ってきました！！高校時代来の角館の紅葉を見せたくて！！

　　　


角館の「料亭稲穂」

今日のお天気は　くもり時々晴れ！

最高気温は10度　最低気温は5度

今日の写真は　昨日から帰省してもらっている
長男夫婦　お嫁ちゃんのご実家の畑で作られた野菜のお土産です。


車から「よいこらショット！！」と下した箱にはおいしそうな野菜ばかりです！！

小松菜

　　　

チョット虫がくっているんですよ！とお嫁ちゃんの弁

「消毒していない証拠ですからよろこんで！！」

美味しくいただきます！！！！！



そして芋の子

　　　

でっけぇ！！（おおきいなぁ）

もしかしたら違う芋の種類かもしれません。

そして葱

　　　

葱の根っこが紫色！！
美味しそうです！！！


栃木と言ったら干瓢！！！
私の大好物です。

　　　


そしてお嫁ちゃんのお兄さんの奥様のご実家で作っている梨「にっこり梨」

　　　

こんな大きな梨です。

主人の顔と比べて下さい。

　　　

「なっちゃんの梨」と言われている梨
今年もおかげさまで美味しくいただきます＾－＾



そして紅葉後半の今日の夕方
とってもステキな紅葉ライトアップを見てきました！！！


　　　


　　　


とっても素敵な空の色とのコントラストがきれいです！


武家屋敷通り「小田野家」の中は夕方5時まで開かれていますので
こんな写真も撮れます。


　　　

とても多くの方が写真を撮られていました。

いつの時期でも楽しめる角館ですが
まさかライトアップまでこんなに楽しめるとは思いませんでした。


今年の紅葉はお蔭で長持ちしています。

まだまだ
そしてまだまだ楽しめそうです！！！！！