イワナのから揚げは、カヤノミ油で

今日は、渓流釣りの解禁日でした。

じいちゃんは、だいぶ前から準備をして待ちに待った解禁日。

今日は、気温が高めとは言え

那須の渓流は、かなり寒い中の釣りだったことでしょうに・・・

でもこんなに釣って来たのです。

腸をとるまでは、じいちゃんの仕事です。

ここからは、私の仕事、から揚げです。

実はこの油の半分は

庭に生った榧（カヤ）の木の実を

収穫して搾った油を使ったのです。

長年の夢だったカヤノミ油のから揚げができて

カンレ夫婦は感動の瞬間でした。

カヤノミの油は、油に不思議な味がある？感じがしました。

普通のから揚げって、油の味は感じませんよね。

それが、油の味を感じたのです。

 

 

もちろん、ヤマメは美味しかったですよ～！

今年も、釣りが楽しめる体力を維持していたじいちゃん

頑張りました。

かなり疲れている感じですけどね。