キッチン なかむら ＠愛知県北名古屋市

ある休日の昼、愛知県北名古屋市で昼食に向かったのは洋食の「キッチンなかむら」。もうラスト・オーダーぎりぎりの時間だったが何とか間に合った。駐車場に車を停めて店内へ。店内はカウンター席とテーブル席が3つ。たぶんコロナ禍で設置したのだろう、カウンター席と調理場は開閉式小窓の付いた透明の仕切りで仕切られている。コック帽を被った年配の主人と女将さんの2人でやっていらっしゃる様子。メニューからするとハンバーグが推されている感じ。そこで「昔ながらのオムライスコンビ」をハンバーグでお願いした。

奥で主人が調理したプレートが小窓を開けて供された。オムライスとハンバーグは別々の平皿に。持ち手付きのカップで供されたのはスープでなく白味噌の味噌汁。ハンバーグは薄平べったい形でデミグラスソースがかかっている。粉を振ってから焼いてあり、ふわふわの食感。今ではあまり目にすることが無くなった刻んだ玉ねぎの入っていない（あるいは少ない）クラシックなタイプのハンバーグだ。ナイフとフォークでいただく。付け合わせは和風ドレッシングのかかった生野菜サラダ。オムライスは紡錘形の薄皮タイプで玉子は下まで巻いてある。こちらの店名を冠した「なかむら風オムライス」と迷ったが、それが自分の興味が無い”ふわとろ”タイプだったのでこちらにしたのだった。真ん中あたりにケチャップがかかって、脇にパセリが添えてあるので色目もいい感じ。中は玉ねぎとマッシュルームが入った優しい味付けのケチャップライス。どちらも旨い。こちら色々な組み合わせのセットが多彩なので、次はフライ物と何かを組み合わせてみようっと。（勘定は￥1480）

　

　

手作りハンバーグ　キッチンなかむら

愛知県北名古屋市弥勒寺西1-135

 

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