大和 ＠岐阜県関市 （※閉店）

岐阜県関市の市役所近くにあるラーメン屋「大和」へ。交通量の多い通りから1本入ったところにあるが、通り沿いに”スッポンラーメン”の看板が出ているので昔からずっと気になっていた。いつ頃の創業かは知らないが、自分の記憶が確かなら結構前からある店のはず。以前に何度か昼に伺ったが店が閉まっていたのはコロナ禍だったからだろうか。この日は無事に暖簾が掛かっていた。店の周りの駐車場には車が何台も停まっていて、店内に入るとほぼ満席の盛況。肉体労働者と思われる客も多い。厨房には高齢の主人の他、赤いキャップでお揃いの女性ばかりが何人も立ち働いている。片付けを待ってカウンター席に腰掛けメニューを眺めた。さすがに”スタミナ”を標榜する品が多く、値打ちなセット物もある。本当は「スッポンラーメン」にしようかなと思ったのだが「昼間から…」とヘンな抑制が働いてしまい(笑)、結局店名を冠した「大和ラーメン」をお願いしてみた。

しばらくして「おまちどうさま。」と「大和ラーメン」が運ばれた。どんな内容のラーメンか知らずに注文したのだが、いわゆる全部のせのラーメンになるのかな。チャーシュー3枚、メンマ、わかめ、コーン、カマボコ、白菜やもやしの茹で野菜、刻みネギと盛り沢山。意外やスープはすっきりとした醤油味。決して過剰ではない旨味がある。気にしなかったがニンニクも使われているかも。麺は細縮れ麺でやや硬めの茹で加減。具材は多いがするするといただける一杯だった。でもこちらに来たからにはやっぱり「スッポンラーメン」を食べてみないと。次は「スッポン」か、辛そうな「119番ラーメン」にしてみようっと。（勘定は￥1,050）

　

元祖スッポンラーメン　大和

岐阜県関市西本郷通3-3-33

※令和6年5月10日を以って閉店されました

 

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