まだ呑みます、北九州は小倉にて。今回伺ったのは居酒屋「大太鼓」。実は一度暖簾をくぐったのだが満席で入れず、改めての訪問。今回は何とか座れる席があった。創業は昭和43年（1968）とのこと。カウンター席のみで、コの字のカウンターが（たぶん）真ん中で仕切られているような変わった造り。反対側は見えないので同じ造りになっているかは不明。外は蒸し暑いが品書きの基本はおでん。壁におでん種の木札が並ぶ。おでん以外の品はさほど多くない。何はなくとも酒。「磯乃澤」という酒の燗をお願いする。出てきたのは意外にも150ｍｌ入りの瓶。猪口は利き酒などで使われる蛇の目の猪口。おでんは「春菊」「すじ」「ごぼう天」「す巻」をお願いした。
すぐにおでん種が登場。つゆは濁りのないもので少し色付いている。香りが堪らない。「春菊」はかんぴょうみたいなので巻いてある。おでん種で春菊って初めてだが、これが旨い。自分は春菊を生でサラダに使うくらい好きなので、（ハシゴして）お腹が膨れていなかったらお代わりしただろう。串に刺した「すじ」はトロトロに仕上がっている。「す巻」は説明が難しいが”ちくわぶ”のような感じなので、たぶん小麦粉を練ったものだろうと思う。でも食感はちょっと違う。これがつゆを吸ってなかなか旨い。酒（日本酒）を呑まなかったら旨いとは思わないかもしれないが…。残念なのはこれまでのハシゴで、これ以上呑むことも食べることも出来なかったこと。まだまだ食べたい種や、酒肴がいくつもあったのに…。もし次に機会があったらもう少し早い段階で店に入りたいなァ（←他で呑み過ぎ）。（勘定は￥1,500程）
↓ 門司港近代建築散策。「門司港駅」の正面に建つ「門司郵船ビル」（昭和2年・1927・建造）◇。当時最新のアメリカ式ビルで、当初からエレベーター、暖房、水洗トイレを備えていたのだとか。
酒蔵 大太鼓
福岡県北九州市小倉北区鍛冶町1-3-21
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楽しめたんでしょうけれど、こればかりは仕方ありませんね。ここと「武蔵」は
すぐにでも再訪したい店になりました。
＞ロールキャベツ
次は是非！（っていつの事になるやら分かりませんが・笑）。にしてもさすが
ひろしさん、どの店にも精通していらっしゃいますねー。ひろしさんに”ついに降臨”
なんて言っていただけたということは、店の選択は悪くなかったと自己満足してます。
＞代々、北九大の学生
なるほど、それで渋い見かけの店にも関わらず皆さん若かったんですね。
私も大好きなお店です。
早い時間に来て、腹ごしらえする方、呑みの締めに、遅い時間に来る方、いろんな使い方が出来る店です。
おでん、春菊は私も必ず頼みます。芋類も意外にホッとする味です。
次回は、ぜひ、ロールキャベツを食べてみてください。
惣菜類も手堅い品が多いです。
ごまさば、ニラ玉、ボテトサラダ、この三品はお勧めです。
ごまさばは、鯖が季節でなければ、アジで代用されると思いますが、これが、また、美味しいです。
もちろん、ぬか炊き もありますよ～。
磯の澤、渋いですね！。冷酒はショット売りになっています。
筑豊の「寒北斗」の純米酒は気に入ってもらえるかと。
となりの山口県のお酒もあり、お値段もリーズナブルかと
思います。
バイトさんは、代々、北九大の学生さんです。