三楽 （2） ＠岐阜県大垣市

岐阜県大垣市にあるとんかつ屋「三楽」へ。店の裏にある駐車場に車を停めて店内へ。この日は営業が始まったばかりの時間だったのでまだ先客は無し。高齢のご夫婦でやっていらっしゃるが、店を開けたばかりなので準備でいろいろと忙しそう。でも女将さんは以前と同じように終止鼻歌を歌いながら立ち働いていらっしゃった。カウンター席に座り「盛り合わせ定食（ライス・赤出し付）」を、エビフライとハンバーグでお願いした。調理は主人。体を悪くしていらっしゃるようだが動きは素早く、女将さんとあれこれ喋りながらもじっくりとフライパンのハンバーグに火を入れ、次々と調理が進んでいく。

しばらくして女将さんによってご飯と味噌汁、そして白菜漬けが用意され、主人が「盛り合わせ定食」の皿を渡してくれた。ソースのかかったハンバーグは小判形。エビフライは中サイズが2本。これにポテサラ、千切りキャベツ、きゅうり、カットレモン、デザート代わりのみかんが付く。ハンバーグは外がカリッと焼かれていて、マイルドな味わいのデミグラス・ソースがかかっていて、旨い。厚みこそないが軟らかく仕上がっている。エビフライは薄衣で身がしっかりと詰まっている。こちらはタルタルソースで。大きめの碗に盛られたごはんも難なく胃袋に落ちていく。たっぷりの豆腐とわかめの味噌汁を挟みながら平らげた。次はかつ丼かミンチかつにしてみようかな。（勘定は￥1,250）

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御食事処　三楽

岐阜県大垣市木戸町2-23

 

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