主人が家庭菜園で働くときに持っていく「愛妻弁当」に（笑）、欠かせない「梅干し」～～～～、私のお手製です～～♪
今年も漬けました～～♪
この重しは、20年くらい前に、石材店の友人から頂いた「小松石」です！
円く平らに磨いてくださっていますので、「梅干し」や「白菜」なんかの漬物にとっても使いやすく重宝させていただいています～～♪
梅は、妹の家のもの（笑）。
昨日「梅の収穫」を、ちょっとだけお手伝いしましたので～～～、労働の報酬に頂きました～～（笑）。
その梅は、昨夜一晩「水に漬けて」あくぬきをすませておきましたので、
まずは、きれいに拭いてから「ヘタ」を取り除く作業～。
「つまようじ」だと、すぐに先が折れてしまうので「千枚通し」で、さっさと～～～（笑）
全部で8.5kの梅です！
あまり塩分を強くしたくないので、お塩は「一割強」～～、交互に漬け込みました～～♪
3～４日すると「梅酢」が上がってきます。
そしたら「赤紫蘇」で、色をつけます。
梅雨明けのお天気が続く日に「三日三晩」干します～～。
そうすると、美味しい「梅干し」の出来上がり～～。
と、思います・・・が、どうなることやら～～～きゃははは
梅の実・・・ご近所でも、たくさんなっても採らない家もあります。
こんな風に道路に落ちて・・・きたない・・・すべるし・・・もったいない（苦笑）。
