いつも多くの方のご訪問と、たくさんのアクセス、ありがとうございます。
ランキングに参加しています。応援していただけたら嬉しいです。
秋が旬のさんま、今夜も塩焼きにしていただきます
身ばなれもよいので食べやすく、
食欲をそそる香ばしさは白いごはんにはもちろん、おつまみにもぴったり！
煙もほとんど立たなくて、片付けも楽ちんなフライパンで焼きつけます。
‘里いものごまだれ煮’といっしょにいただきました。
10月５日のMENU・さんまの塩焼き
・里いものごまだれ煮
・もやしとわかめのごま酢あえ
・豆腐と春菊のみそ汁
さんまのフライパン塩焼き
① さんまは冷水でよく洗い、ペーパータオルで水けを拭きます。腹びれのところに包丁を入れて斜めに切り（ここで切ると、焼いてる間に内臓が出にくい）、塩適量を両面にふり、しばらくおいてからペーパータオルで水けを拭き取ります。
② フライパンにサラダ油少々を入れ、強めの中火で２、３分熱し、さんまを入れて両面にこんがりと焼き目をつけます。背の部分を焼くときは、さんまをフライ返しで支えながら立て、フライパンの底に押し当てるようにします。
里いものごまだれ煮
仕上げに練りごまをプラスして、ちょっとま～ったり♪ もやしとわかめのごま酢あえ
☆ もやしとピーマンは熱湯でさっとゆで、ざるに上げて粗熱をとります。わかめとともに、すし酢、しょうゆ、すりごまであえます。
おごちそうさまでした。
桜の葉っぱが ひらひら落ちてるよ
最後まで見ていただいて ありがとうございます。
季節の変わり目です。体調をくずされませんよう、くれぐれもお気をつけください。
いつも応援してくださって ありがとうございます。
