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今日は、いかと大根の煮ものをメインに晩ご飯。
大根は大きく切って素材の味を楽しみます。
やわらかでプリッとしたいかがよく合って、幸せ＾＾
豆腐のきのこあんかけ、さつまいものヨーグルトサラダを添えていただきました。
２月23日のメニュー・いかと大根の煮もの
・豆腐のきのこあんかけ
・さつまいもとにんじんのヨーグルトサラダ
・キャベツと長ねぎのみそ汁
いかと大根の煮もの
しょうがと赤唐辛子も入れてホカホカ♪A 酒・みりん・砂糖（各適量）
B せん切りしょうが・赤唐辛子（各少々） しょうゆ（適量）
１．鍋に大根、だし（ひたひたの量）を入れて火にかけ、煮立ったらAを加えます。弱火で大根がやわらかくなるまで煮ます。
２．Bを加え、煮立ったらいかを加え、混ぜながら数分煮ます。
豆腐のきのこあんかけ
A しょうゆ・砂糖（各適量）
☆ 豆腐は適宜に切り、熱湯にくぐらせます。だし汁を煮立て、きのことAを加え火を通します。水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、豆腐にかけます。
さつまいもとにんじんのヨーグルトサラダ
☆さつまいもとにんじんは小さめに切って蒸し煮に。水けをきり、 オリーブオイル・プレーンヨーグルト（各適量）、塩・こしょう（各少々）であえます。コーン、枝豆もいっしょに。
キャベツと長ねぎのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
メジロさん いっぱい いたね～
明日もおだやかな一日でありますように。
寒い日が続いています。風邪などひかれませんようお気をつけください。
寒い日が続いています。風邪などひかれませんようお気をつけください。
