♪えびマヨ＆にら玉献立♪

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今日はえびマヨ献立にしました。

マヨは手早くコクを出したいときに便利♪

エリンギをプラスしてボリュームアップ！

少しの豆板醤でピリッと感もプラスして食欲をそそられます。

にら玉、大根とささみの梅ドレサラダを添えて、いただきました。

ごちそうさまでした。



６月５日のメニュー

・えびマヨ
・にら玉
・大根とささみの梅ドレサラダ
・小松菜とえのきたけのみそ汁
・ごはん







にら玉


材料（２人分）
にら（１束）　溶き卵（２個分）

A 酒・しょうゆ（各小さじ１）　オイスターソース（小さじ1/2）　塩・こしょう（各少々）

１．フライパンにサラダ油を中火で熱し、溶き卵を流し入れ、半熟のいり卵を作り、取り出します。

２．にらをさっと炒め、しんなりとしたら１の卵を戻し入れてAで調味します。









えびマヨ


材料（２人分）
殻つきえびorむきえび（適量）　エリンギ（２～３本）　ブロッコリー（1/2株）　片栗粉（少々）　サラダ油（適量）　豆板醤（小さじ1/2）　酒（大さじ１）　マヨネーズ（大さじ1.5～２ぐらい）　塩（少々）

１．えびは水洗いし、殻をむき、背ワタを除いて片栗粉を薄くまぶします。エリンギは食べやすく切り、ブロッコリーはゆでます。

２．フライパンにサラダ油を中火で熱し、えびを入れて炒め、エリンギを加えてしんなりするまで炒めます。

３．豆板醤を加えて炒め、酒をふり、マヨネーズ、塩で調味します。仕上げにブロッコリーを加え、炒め合わせます。









大根とささみの梅ドレサラダ


A 市販のフレンチドレッシング・練り梅（各適量）

☆せん切り大根、水菜、ささみ（酒・塩各少々をふり、ラップをかけてレンジで加熱し、細かくほぐす）にAをかけて。




小松菜とえのきたけのみそ汁

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　雨 ずっと 降ってるでしゅ

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気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。