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鶏の照り焼き。
小麦粉を薄くまぶしてから焼いて、うまみを閉じ込めます。
甘辛いタレが、まったりとからんで柔らかくジューシー！
もずくとろろの梅あえ、にんじんのみそ炒め、
ネギむすびをワンディッシュにしていただきました。
今日もごちそうさまでした。
６月８日のメニュー・鶏の照り焼き
・もずくとろろの梅あえ
・にんじんのみそ炒め
・ネギむすび
・にらともやしの中華スープ
もずくとろろの梅あえ
☆市販の味つけもずく酢に、せん切り長いも、さっとゆでたオクラ、梅肉を加えて。
鶏の照り焼き
A 砂糖・みりん・酒・しょうゆ（各適量） すりおろししょうが（少々）
１．鶏もも肉は余分な皮と脂肪を取り除き、皮目を下にして４～５本、筋を切るように浅く切り込みを入れます。小麦粉を薄くまぶし、余分な粉ははたきます。
２．フライパンにサラダ油を中火で熱し、１の両面をこんがりと焼き、出てきた余分な脂をペーパータオルで拭き取り、ふたをして弱火で数分、蒸し焼きにします。
３．Aを回しかけて煮つめ、照りよくからめ、食べやすく切っていただきました。
にんじんのみそ炒め
ご飯の友や常備菜にも♪A みそ・酒（各適量）
１．にんじんはスライサーなどで細切りにし、サラダ油でしんなりするまで炒めます。
２．Aをよく混ぜ合わせ、１に加えて煮からめます。粗びき黒こしょうをふります。
ネギむすび
☆ねぎは小口切りにし、塩少々といっしょに温かいごはんに混ぜ、にぎります。
にらともやしの中華スープ
☆鍋に水、鶏ガラスープの素を入れて煮立て、もやし、にらを加えて煮、味をみて塩、こしょうで味を調えます。少しだけあったカニカマもいっしょに入れて。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
おかあしゃん、お出かけでしゅか？ ボク お昼寝してるでしゅ
見てくださってありがとうございます。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
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