ポークステーキ☆粒マスタードクリームソース＆チョコケーキ

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ポークステーキ☆粒マスタードクリームソース。

肉にはしっかり焼き色をつけて。

ふたや皿をのせて焼くと、切り込みを入れなくても肉がそりません。

牛乳＋粒マスタード＋スライスチーズ＋塩、こしょうで作る、

粒マスタードクリームソースをかけて、２月14日の晩ご飯にしました。


２月14日のメニュー

・ポークステーキ☆粒マスタードクリームソース
・にんじんとミックスビーンズのサラダ
・かぼちゃ煮のチーズ焼き
・ごぼうとソーセージのスープ
・チョコケーキ
・いちご

にんじんとミックスビーンズのサラダ


にんじん、新玉ねぎ、ミックスビーンズは、オリーブオイル・カンタン酢（各適量）、こしょう（少々）であえ、ドライパセリを散らして。

ポークステーキ☆粒マスタードクリームソース


手軽な粒マスタードクリームソースでレストランに負けないおいしさ♪ 粒マスタードの代わりにゆずこしょうを入れてもおいしい。

１ 豚ロース肉（ソテー用）は室温にもどし、両面に塩、こしょう（各少々）をふって小麦粉を薄くまぶします。

２ フライパンにオリーブオイルorサラダ油を中火で熱し、盛りつけたときに上になるほうを下にして入れます。

３ しっかり焼き色がつくまで焼き、裏返して小さめの鍋のふたや皿を重石代わりに肉にのせます。さらにフライパンのふたをかぶせ、数分焼いて器に盛ります。

４ 肉を取り出した後のフライパンに白ワイン少量をふり、牛乳（適量）、粒マスタード（適量）、スライスチーズ（適量）を入れて混ぜ、塩・こしょう（各少量）で調味します。器に盛った肉にかけます。（牛乳の代わりに生クリームでも。チーズは入れません）

かぼちゃ煮のチーズ焼き


少しだけあったかぼちゃ。いつもより少しだけ薄味に煮て、ピザ用チーズをふり、オーブントースターでさっと焼きました。




ごぼうとソーセージのスープ

☆ごぼう、ソーセージをオリーブオイルで炒め、コンソメスープで柔らかく煮、塩、粗びき黒こしょうで味を調えました。

チョコケーキ

今日のケーキはファディで買いました。適度な甘さで、おいしかったです♪

ごちそうさまでした。

一日一日を大切に、そしておいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

ボク 陽 くん。２月３日に１才になりました　「手術のあと、とてもきれいですね」って、お医者さん言ったでしゅ～

いつも見ていただいてありがとうございます(*^^*)

寒さ厳しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。

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