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甘塩さけをシンプルにソテーにしました。
水けをふいて小麦粉をまぶしたら、余分な粉をパンパンとはたいて落とします＾＾
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、さけを並べてこんがり。
返したらふたをして蒸し焼きに。
なすと赤パプリカのソテー、ゆでたオクラ、レモンを添えて、ちょっぴりごちそうっぽい♪
クリームシチューと、
熱してまったりと甘い、トマトの塩昆布チーズソテーを添えてごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
10月15日のメニュー・さけのシンプルソテー
・トマトの塩昆布チーズソテー
・もやしとねぎのごま酢あえ
・クリームシチュー
・ガーリックトースト
トマトの塩昆布チーズソテー
☆トマトは縦に３等分し、オリーブオイルで両面をさっと焼き、塩昆布、チーズをのせて弱火にし、ふたをしてチーズが溶けるまで蒸し焼きにします。
さけのシンプルソテー
☆甘塩さけは水けを拭き、小麦粉を薄くまぶします。フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、両面をこんがりと焼きました。
もやしとねぎのごま酢あえ
A 砂糖、酢、しょうゆ、いり白ごま（各適量）
☆もやしはひげ根を除き、塩少しを加えた熱湯でゆでます。火を止める直前にねぎも入れて、すぐに火を止め、Aであえます。
クリームシチュー
☆豚薄切り肉、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、しめじ、アスパラをオリーブオイルでよく炒めてスープでわらかく煮、小麦粉を振り入れてなじませ、牛乳を少しずつ流し入れてとろみがついたら、塩、こしょう、バター適宜を加えて味をととのえます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
お気に入りベンチでしゅ
気温差の激しいこの頃、くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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