ランキングに参加してます。応援お願いします♪
今日も夏のように暑い秋の日でした。午前９時前の南の空。
午後６時過ぎの南西の空。
旬のさばを食卓に。
身の柔らかいさばを、香りのよいころもでからりと揚げました。
副菜は、大根とこんにゃくの煮もの。
お店で買った餅巾着もいっしょに煮て、おでん風の味つけに。
陽が落ちて急に冷たい風がカーテンを揺らす時間。
やさしい味わいに心がほっこり柔らかになっていきます。
今日もごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
10月14日のメニュー・さばの香り揚げ
・大根とこんにゃくの煮もの
・玉ねぎと刺身わかめのサラダ
・白菜とエビ入りすり身のみそ汁
・ごはん
大根とこんにゃくの煮もの
☆大根はピーラーで面取りをし、ラップをかけてレンジでさっと加熱。こんにゃくは格子に切り込みを入れ、出汁、白だし、みりんで煮ました。
さばの香り揚げ
A パセリのみじん切り（適量） パン粉（適量）
１．Aは混ぜ合わせます。
２．さばの切り身は塩少々をふり、10分ほどおいて水けを拭きます。そぎ切りにして、塩、こしょう各少々をふって、小麦粉、溶き卵、Aの順にころもをつけます。
３．フライパンに少なめの油を中温に熱し、２を入れ、ときどき返しながらからりと揚げます。
玉ねぎと刺身わかめのサラダ
A ぽん酢しょうゆ、ごま油（各適量）
☆玉ねぎはスライスし、水にしばらくさらして水けをよくきり、刺身わかめと合わせ、クラッシュしたアーモンドを散らし、Aをかけていただきました。
白菜とエビ入りすり身のみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ねむくなっちゃった
気温差の激しいこの頃、くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします♪