♪ペッパーチキン☆タルタルソース添え＆新玉ねぎのレンジピクルス♪

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今日はチキンソテーをメインに。

休日前ではないので、すりおろしニンニクは少し控えめに塗って＾＾

粗びき黒こしょうをたっぷりまぶして、塩は適度に。

タルタルソースをかけると、ちょっとはなやか♪

レンジでお手軽な、香り豊かなピクルスを添えていただきました。

ごちそうさまでした。

明日も元気で穏やかに過ごせますように。


11月15日のメニュー

・ペッパーチキン☆タルタルソース添え
・新玉ねぎのレンジピクルス
・長いもと明太子のぽん酢オリーブ炒め
・小松菜と厚揚げ、まいたけのみそ汁
・ごはん

新玉ねぎのレンジピクルス

ローリエも加えてレンジでチン。香り豊かなピクルスに♪

産直のお店に新玉ねぎが並んでいてびっくり。さっそく買ってピクルスに。

玉ねぎ小２個、パプリカ1/4個の場合
A カンタンリンゴ酢、水（各大さじ２）　砂糖orはちみつ（小さじ１）

１ 玉ねぎはくし型に切り、パプリカは適宜に切ります。

２ 耐熱容器にAを混ぜ合わせ、１、ローリエ（適宜）を加えて混ぜます。ラップをかけ、レンジ（600w）で数分加熱し、さっと混ぜ、再度ラップをかけてさっと加熱します。全体を混ぜ、再びラップをかけてそのままさまして味をなじませます。ピンクペッパーを散らして。

ペッパーチキン☆タルタルソース添え


☆鶏もも肉は数カ所、筋を切ります。両面にすりおろしにんにくを薄く塗り、塩、粗びき黒こしょうをふります。オリーブ油で両面をこんがりと焼き、仕上げに粗びき黒こしょうを再度振って。タルタルソースをかけていただきました。

長いもと明太子のぽん酢オリーブ炒め

おつまみにも♪

A 明太子（適量 皮は取り除く）　ぽん酢しょうゆ（少々）

１ 長いもは皮をむき、食べやすい長さの拍子木切りに。フライパンに少し多めのオリーブ油を中火で熱し、こんがりと炒めます。

２ いったん火を止め、フライパンの真ん中にAを入れ、全体によく絡ませます。

３ 再び弱火にし、全体をひと混ぜ。万能ねぎを散らしていただきました。




小松菜と厚揚げ、まいたけのみそ汁

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　はじめましてのトイプーちゃん、ボクにワンワン言ったでしゅ。。。

気温差の激しいこのごろ。くれぐれもご自愛ください。

穏やかな日常が一日も早く訪れますように。

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