コク満点☆鶏むね肉のごま照り焼き＆新玉ねぎとわかめのサラダ

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ごまの風味をプラスした鶏の照り焼き。

鶏むね肉でも、そぎ切りにしてしっとり柔らか。

コク満点のたれでごはんがすすんじゃう♪

ごまの風味に、どこか懐かしさも感じられて、ほっこりな気持ちになります。

新玉ねぎとわかめのサラダ、

厚揚げとこんにゃくのピリ辛炒め煮、小松菜ときのこのみそ汁を添えた献立です。


２月６日のメニュー

・鶏むね肉のごま照り焼き
・新玉ねぎとわかめのサラダ
・厚揚げとこんにゃくのピリ辛炒め煮
・小松菜ときのこのみそ汁
・ごはん

新玉ねぎとわかめのサラダ

☆新玉ねぎ、塩蔵わかめを、ゆずポン酢、ごま油、こしょうであえました。刻んだアーモンドを散らしてカリッといい風味♪

鶏むね肉のごま照り焼き

コク満点のタレでごはんがおいしい。 丼にしても♪

A しょうゆ、みりん、砂糖、白すりごま（各適量）

１ 鶏むね肉はひと口大のそぎ切りにし、片栗粉を薄くまぶします。

２ フライパンにサラダ油orオリーブ油を中火で熱し、１の鶏肉を並べ入れ、数分焼きます。裏返してふたをし、弱火で数分蒸し焼きにします。

３ 余分な油をペーパータオルで拭き取り、Aを加え、強火にして全体にたれをからめます。

厚揚げとこんにゃくのピリ辛炒め煮

煮ものがちょっとあると和みます＾＾

☆ごま油で豆板醤とともに炒め、しょうゆ、酒、さとうで味を調えました（こんにゃくは水から入れて煮立て、アクをとってます）。




小松菜ときのこのみそ汁

ごちそうさまでした。

一日一日を大切に、そしておいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

ボク 陽 くん。２月３日に１才になりました　チキン、ボクにもあったらいいな

いつも見ていただいてありがとうございます(*^^*)

寒さ厳しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。

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