♪いかと大根の煮もの＆根菜の和風ポトフ♪

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今夜は‘いかと大根の煮もの’献立。

いかはさっと煮て取り出し、大根はその煮汁でことことと煮ます。

大根の甘みと、いかのうまみが引き立て合ってご飯のすすむおかずに。

根菜の和風ポトフを添えていただきました。


11月19日のMENU

・いかと大根の煮もの
・キャベツとわかめのみそマヨサラダ
・根菜の和風ポトフ





いかと大根の煮もの 　　


　　　　　　　　　いかのうま味を吸った大根がたまらなく好き♪
　
A だし汁（または水）・しょうゆ・砂糖・みりん・酒（各適量）

　　　　　　　

① フライパンや鍋にAを煮立たせ、いかを加えてさっと火を通し、いったん取り出します。煮汁に大根を入れ、落としぶたをして中火でことことと煮含めます。（大根を下ゆでしておくと早く味が染み込みます。）

　　　　　　② 仕上げにいかを戻し入れ、強火でさっと煮ます。



キャベツとわかめのみそマヨサラダ


　　　　　　　　　　レンジで加熱して、ざくざく切って♪

A みそ・マヨネーズ・白すりごま（各適量）　しょうゆ（少々）

　　　　　　　

☆ キャベツは塩少々をふり、ラップをかけてレンジで数分加熱します（ポリ袋に入れて加熱しても）。水にとって冷まし、水けをきってざく切りに。わかめとともにAであえます。



根菜の和風ポトフ 　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　ホッとするやさしい味わい♪

A 水・白だし・酒（各適量）

　　　　　　　

☆ 里いも、にんじん、ごぼう、れんこん、ソーセージをAでことことと煮ました。七味唐辛子をふっても。（みりんや砂糖少々を入れるとまろやかに）







　　　　　　　　　　　　　おごちそうさまでした。

　　　　
　　
　　　　 おかあしゃん。白いのが降って来たよ。あられ？

　

　　　　　　　　最後まで見てくださって　ありがとうございます。

　　　　　　　　　　明日もおだやかな一日でありますように。

　　　　　　　　　　　　　　寒い日が続いてます。

　　　　　　　　風邪などひかれませんように、お気をつけください。
　　
　　　　　いつも応援してくださって　ありがとうございます。