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日中は初夏を思わせるような、いいお天気でした。
そんな週末晩ご飯は、明太子パスタを食卓へ。
ちょっとお得な明太子の切子を使います＾＾
パスタの茹で汁も少しだけ加えて、明太子、オリーブオイル、白だしであえます。
シンプル調味でも、明太子のうまみとエキストラヴァージンオリーブオイルのコクと風味で大満足のおいしさ♪
フリルレタスと生ハムのサラダ、
甘くてやわらかな新玉ねぎとふんわり卵がやさしい味わい、オニオン卵スープを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
４月12日のメニュー・明太子パスタ
・えびの黄身マヨ焼き
・フリルレタスと生ハムのサラダ
・ウインナーと新じゃがいもの粒マスタード炒め
・オニオン卵スープ
フリルレタスと生ハムのサラダ
少しずつ残った野菜と生ハムをサラダに。サウザンアイランドドレッシングでいただきました。
明太子パスタ
えびの黄身マヨ焼きを添えて。☆えびは殻をむき、背を広げてワタを除き、かるく塩、こしょうをふります。卵黄＋マヨネーズを塗り、オーブントースターで焼きます。
ウインナーと新じゃがいもの粒マスタード炒め
１ 新じゃがいもは皮ごとよく洗い、縦半分に切り、ラップをかけてレンジでチン。
２ 適宜に切り、中火に熱したオリーブオイルで玉ねぎ、ウインナーとともにじっくり、こんがりと炒め、マヨネーズ・粒マスタード（各適量）、塩・こしょう（各少量）であえます。
オニオン卵スープ
☆新玉ねぎは１cm幅ぐらいのクシ形切りに。コンソメスープ（適量）、酒（少量）でやわらかく煮、塩で味をととのえ、溶き卵を回し入れます。粗びき黒こしょうをふって。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
被災地に一日も早く日常が訪れますように。
風邪などひかれませんようにご自愛ください。
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明太子パスタさんなど
おいしそうなお料理さんが
たくさんですね。
あ。我が家も一昨日。。明太子パスタさん
でした。おいしくいただきました。
お天気がこちらはなかなか良くなら
なくてです。（涙）
応援のポチなどさせていただきます。
海老の黄身マヨ焼きがきれい
あっさりたらこパスタによくあって
おいしそう〜
いつもながらのぴったり副菜やスープも
献立に組み込みたいです
毎日のアイデアに 助けていただいて
ありがとうございます♡
生ハムのサラダが、暖かくなってきて、喜ばれそうです。
玉子と新玉ねぎの組み合わせは、スープでも美味しいでしょうね。我が家では、卵と新玉ねぎの炒め物は、もう定番入りしてしょっちゅう作っています^^
どれも食べたいものばかりです。（毎日のことですが…）
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
明太子パスタ、とても美味しそうです。
大好きなので目が釘付けになりました。
サラダも魅力的ですね。
素材の組み合わせが素敵です。
☆☆☆
秋桜さんも明太パスタ作られたんですね。
明太子のうま味でシンプル味つけが生きておいしいですね＾＾
宮崎も今日、明日のお天気よさそうですね♪
今日は急に夏が来たような暑さでした。
いつもありがとうございます^^*
今週もお世話になりました_(_^_)_
日曜日まで読み逃げ応援になりそうです😥
ごめんなさい🙇♂️
えびの黄身マヨ焼きは、有頭えびでおせちによく作ります。
華やいでおいしいですよ＾＾
こちらこそ、いつも見ていただいてありがとうございます(*^_^*)
素敵な日曜日をお過ごしください。
休日のお昼ごはんはほとんど外食だったり、
パンケーキなどでササッと済ませることが多いんですよ＾＾
家族もパスタが好きなので夕食に上げてます。
ウインナーは２本だけ残ってたので新じゃがいもと炒めました。
うま味出しになってじゃがいももおいしくなりました＾＾
トロトロの新玉ねぎのスープも大好き♪
甘みが溶け出してやさしい味わいです。
いつもありがとうございます(*^_^*)
暖かくなって明太子パスタが食べたくなりました。
サラダは残り野菜の片付けです＾＾
生ハムの塩けがアクセントになっておいしかったです(*^^*)
いつもありがとうございます。
いつもありがとうございます♪
今日もいいお天気ですね＾＾