さっぱり♪あじの干ものずし 献立♪

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今日は、あじの干ものずし献立。

干ものずしは、干ものの塩けと梅干しの酸味が味のポイント

みょうがも入れてさわやかな味に、みんな大満足！

甘辛味の、‘ゆで卵と小松菜の甘辛煮’といっしょにいただきました。


８月24日のMENU

・あじの干ものずし
・ゆで卵と小松菜の甘辛煮
・蒸しなすのからしあえ
・豆腐とわかめ、しめじのみそ汁





あじの干ものずし


（材料）
炊きたてご飯（すし飯にする）　
あじの干もの（焼いて骨と皮をとって粗くほぐす）　
みょうが（薄切りにして熱湯でさっとゆでて湯をきる）
きゅうり（薄切りにし、塩少々を混ぜてしばらくおき、洗って水けを絞る）
梅干し（種を取り、粗く切る）　白いりごま

　　

　　☆ すし飯に材料全てをさっくりと混ぜ、白いりごまをふっていただきます。



ゆで卵と小松菜の甘辛煮


　　　　　鶏ひき肉をうまみ出しに使って、煮卵を時短で作っちゃいます♪

（材料　３人分）
小松菜（250gぐらい　食べやすく切る）　鶏ひき肉（100～150ｇ）　ゆで卵（適宜）　サラダ油（少々）　酒（大さじ２ぐらい）

A しょうゆ・みりん（各大さじ２ぐらい）　砂糖（適量）

　　

① サラダ油を中火で熱し、ひき肉を入れてほぐしながら炒めます。酒をふり、水（2/3カップ）、Aを加えて混ぜます。

② 煮立ったらゆで卵を加えて弱火にし、ふたをします。ときどき混ぜながら10分ほど煮ます。小松菜を加えてさらに数分煮ます。



蒸しなすのからしあえ


　　　　　　　　　　　　　　　　大好きな１品♪

A 練り辛子・しょうゆ・砂糖（各少々）　

　　

☆ なす（中１本）はへたを落とし、ラップをかけてレンジで２分ほど加熱。冷まして食べやすい長さに切り、裂いて、Aであえます。




　　　　　　　　　　　　　　おごちそうさまでした。

　　　　　　

　　　　 空が暗いからかなぁ。今日はだれもスポーツしてないよ



　　　　　　　　　　　　　　残暑　厳しい日が続いてます。

　　　　　　　　　　体調をくずされませんよう　お気をつけください

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