あじフライ＆マグロのお刺身

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土曜日はおつまみにもなるおかずで晩ご飯に。

静岡県産の本マグロの短冊は大根のつまを添えました。

長いもは輪切りにして豚肉とともに油で炒め甘辛く味付け。

豆腐は削り節の風味と甘辛い煮汁、とろ～り卵でたまらなくおいしい煮奴に。

大きなあじの短冊はそぎ切りにしてフライに。

ほうれん草とまいたけのみそ汁を添えた、冷蔵庫の片付けも兼ねた献立です。


12月28日のメニュー

・あじフライ
・マグロのお刺身
・煮奴
・長いもと豚肉の甘辛煮
・ほうれん草とまいたけのみそ汁
・ごはん

あじフライ

煮奴にも卵を使ったので、タルタルソースの代わりにオーロラソースを添えて。

マグロのお刺身

静岡県産の本マグロの短冊、まったりと濃厚な味わいでした。

煮奴


１ 土鍋にたっぷりの削り節を敷き、豆腐を並べ、めんつゆorしょうゆ（各適量）・みりんor砂糖（各適量）を合わせた煮汁を回しかけ、ふたをして中火で煮ます。

２ 豆腐から水けが出て、グツグツと煮立ったら溶き卵を回しかけ、再び弱めの中火で好みの仕上がりになるように火を通します。長ネギものせて煮ました。

長いもと豚肉の甘辛煮

加熱した長いものサクッ＆モチッとした食感もおいしい♪

☆豚薄切り肉は食べやすく切り、油で炒めます。皮を向いて輪切りにした長いもを加えて炒め合わせ、しょうゆ、酒、砂糖で甘辛く調味します。バターをプラスしても。




ほうれん草とまいたけのみそ汁

今日もごちそうさまでした。

ボク 陽 くん。10ヶ月でしゅ　 日向ぼっこでしゅ

いつも見ていただいてありがとうございます(*^^*)

明日も穏やかな日でありますように。

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