☆まぐろのジンジャーソテー＆じゃがいもの洋風煮っころがし☆

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　　　　　　　　　　　　きれいな夕暮れ時のグラデーション




まぐろの大トロの刺身もいいけれど、

お手頃な赤身のサクをソテーにしたのも好き

軽く塩とこしょうをふって焼いたまぐろに、

バターで炒めたしょうがソースをのせていただきます。

肉のような食感のまぐろにお箸もすすみます。


11月20日のＭＥＮＵ

・まぐろのジンジャーソテー
・じゃがいもの洋風煮っころがし
・キャベツのごまマヨあえ
・大根と油揚げ、ねぎのみそ汁





まぐろのジンジャーソテー　　　　


　　　　　　　　　　　　　　手軽でおいしい♪

（材料）
まぐろ　刺し身用さく赤身（適量　食べやすく切り、軽く塩、こしょうをふる）　
しょうが（１かけ　せん切り）
オリーブ油・バター（各適量）　

　　　　　　

　　　① フライパンにオリーブ油を熱し、まぐろの両面を焼いて、器に盛ります。

② ①のフライパンにバターを溶かし、しょうがを炒め、香りが立ったらまぐろにかけます。





じゃがいもの洋風煮っころがし


　　　ベーコンのうま味がじゃがいもにしみ込んで、たまらなくおいしい♪

（材料 ２人分）
じゃがいも（適量　皮をむいて適宜に切り、水にしばらくさらして水けをきる）
ベーコン・パセリのみじん切り（各適量）　サラダ油（少々）　しょうゆ（適量）　粗びき黒こしょう

A 砂糖・酒（各適量）

　　　　　　

① サラダ油を中火で熱し、ベーコンを炒め、脂が出てきたらじゃがいもを加え炒め合わせます。A、ひたひたの水を加え、落とし蓋をして弱火で５分ほど煮ます。

② しょうゆを加えて混ぜ、中火にしてときどき混ぜながら汁けがなくなるまで煮ます。パセリを散らし、粗びき黒こしょうをふります。


キャベツのごまマヨあえ　　　　　　


　　　　　　　　　歯ごたえが残る程度にさっとゆでて♪

A すり白ごま・マヨネーズ（各適量）　しょうゆ（少々）

　　　　　　

☆ キャベツは適宜に切り、塩少々を入れた熱湯でさっとゆでます。冷水にとって冷まし水けを絞ります。食べる直前にAであえます。



　　
　　　　　　　　おいしくいただきました。おごちそうさまでした。　　　　　　

　　　
　　
　　　　　　　　　 　あったか～い　

　
　　
　　　　　　　　　　明日もおだやかな一日でありますように。

　　　　　　　　最後まで見てくださって　ありがとうございます。

　　　　　　　　　　　　　　　寒くなりました。

　　　　　　体調をくずされませんよう、くれぐれもお気をつけください。