♪長芋のとろろ焼き＆いちごロールケーキ＆今週の人気ごはん♪

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今日土曜日は、真ホッケの開きを焼いたり、ほうれん草とえのきのおひたし、きゅうりのキムチあえ、春キャベツのみそ汁と、おつまみにもなる簡単おかずで晩ご飯にしました。

　　

　　

　

ふわぁっとやさしい口あたりの長芋のとろろ焼きは、みんな大好き！

長芋をすりおろして、白だし、溶き卵を加え、油を熱したスキレットで焼きました。

博多あまおうロールケーキは、お気に入りのケーキ屋さんで家族が買って来てくれました(*^_^*)

いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。

今週、一番多くの方に見ていただいた献立は、☆あじフライ＆レンジ蒸しなすと桜えびのあえもの☆でした。

新鮮なまあじをフライに。

衣はサクサク、身はやわらか。タルタルソースでいただきました。

すぐにできる、レンジ蒸しなすと桜えびのあえもの、きんぴらごぼうを添えた献立です。


今週の人気ごはん　４月12日　あじフライ＆レンジ蒸しなすと桜えびのあえもの献立

・あじフライ
・レンジ蒸しなすと桜えびのあえもの
・きんぴらごぼう
・厚揚げとほうれん草のみそ汁
・ごはん

レンジ蒸しなすと桜えびのあえもの

まるごとレンジで加熱したなすは、とろっと柔らかな口当たりに。

A しょうがのすりおろし（少々）　しょうゆorめんつゆ（適量）

１ なすはへたを切ってがくを取り、ピーラーで皮をむきます。ボウルに水を張り、塩（少々）を入れてなすを５分ほどつけてアクを抜きます（ビニール袋に水を入れて、なすを加え、袋の空気を抜きながら口を閉じても）。

２ 水をきり、ラップをかけてレンジでなす全体が柔らかくなるまで加熱します。

３ ラップをかけたまま冷水をかけ、冷やします（急冷して色鮮やかに仕上がります）。

４ かるく水けをしぼり、縦に食べやすい大きさに裂きます。Aを混ぜ合わせ、なす、桜えび（適量）を加えてさっとあえます。




あじフライ

あじフライは家族の大好物。度々食卓に上がります＾＾

大きな真あじ、半分に切って揚げました。

きんぴらごぼう

鹿児島県産の新ごぼう、柔らかでいい風味♪

厚揚げとほうれん草のみそ汁

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　雨 やまないでしゅ。。。

寒暖差の激しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。

明日も穏やかな日でありますように。

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