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冬の足音が聞こえてくるような夕暮れ。
生活習慣病予防によいDHAやEPAを含むことで知られる青背魚、さば。
サクッとした歯ごたえとスパイシーな味つけが食欲をそそる
さばのカレー竜田揚げ。
カレーパウダーをプラスしたつけ汁にしばらく漬け、片栗粉をまぶして
中温に熱した揚げ油でカラッと揚げました。
秋のおいしい味覚、さつまいもとセロリのプチおかずを副菜にした献立、
おいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
11月30日のメニュー・さばのカレー竜田揚げ
・コロコロさつまいものごまあえ
・セロリのじゃこ炒め
・白菜と油揚げ、春菊のみそ汁
・ごはん
コロコロさつまいものごまあえ
１．さつまいもは小さめに切り、ひたひたの水とともに火にかけ、やわらかくゆでて水けをきります。
２．１に白すりごま（適量）、砂糖・しょうゆ（各少々）を加えて混ぜ、塩少々で味をととのえます。
さばのカレー竜田揚げ
A 酒、しょうゆ、カレーパウダー（各適量）
１．さば（三枚おろし）は食べやすい大きさのそぎ切りにし、途中で返しながらAに15分ほど漬けます。
２．１の汁けをかるく拭き、片栗粉をまぶし、中温に熱した揚げ油で揚げて中まで火を通し、表面はカラッと仕上げます。しいたけのステーキ、せん切りにしたレタス、きゅうり、にんじんを添えて。
セロリのじゃこ炒め
ごはんのお供に。A 塩、みりん、酒、しょうゆ（各少々）
☆セロリは薄切りにして油で炒め、Aで調味。セロリの葉、しらす干しorちりめんじゃこを加え、炒め合わせます。
白菜と油揚げ、春菊のみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
おはよ～う
寒くなりました。
体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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今日から「師走」ですね。
何かとあわただしくなります。
早々に私は、歯医者さんで。。（涙）
和風お料理さんもおいしそうですね-。
「マーシャ」ちゃん。。クロ－バ-さんと
ご一緒に。。かわいい～でしゅ。
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今月もよろしくお願いいたします。
急に寒くなってきました。。。
マーシャちゃん、赤いお洋服でサンタさん！？
＜コロコロさつまいものごまあえ＞
かわいい！ ひと口で美味しくいただけます。
ほんとうに早いですね。
今日から12月。
全然実感わきません＾＾
ありがとうございます。
さばはお刺身用がとてもきれいだったので主人の好きな竜田揚げにしました。
脂ものっておいしかったです＾＾
警察署の前にシロツメクサがたくさん咲いててきれいでした。
おまわりさんが中から手を振ってらしてびっくりしました^^*
こちらこそ、いつもありがとうございます。
今月もどうぞよろしくお願いします。
マーシャがサンタになってくれると楽しそうです＾＾♪
コロコロさつまいも、マーシャも１個だけ食べました＾＾
寒くなってきました。
どうぞ暖かくしてお過ごしください(*^^*)
さばのカレー竜田揚げおいしそうですね。カリっとした揚げ物っておいしいですね。
さつまいもいい色ですね〜
色が命ですねさつまいもって。
マーシャちゃん、クローバーまださいてたんでちゅね。四つ葉あったかな？
いつもありがとうございます！！
・さばのカレー竜田揚げは美味しそうですね(*^-^*)
・コロコロさつまいものごまあえもおやつにも
なりいいですね(*'▽')
マーシャちゃん今日もお花と一緒に横顔
が可愛いです(*^^)v
シロツメクサがいっぱいですね。
セロリのじゃこ炒め、良いですねぇ。
セロリって炒めるとまた違った食感で美味しいですよね。
カレー風味の竜田揚げはサクッとして美味しそう。
ちょっと忙しくしててすみません。
明日もスタッフが１人休んで婦人科に行くそうなので大変でっす。
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
さばのカレー竜田揚げ、とても美味しそうですね。
サクッとスパイシーな美味しさを味わいたくなりました。
本日もお野菜たっぷりですね。
☆☆☆
ありがとうございます。
ほんとカリっとした揚げ物っておいしいですね。
ついつい揚げ物作っちゃう＾＾
さつまいもはシルクスイート使ったんだけど甘くてしっとりでした。
たくさん咲いてるでしょう。
寒くて四つ葉探さなかったです～＾＾
こちらこそ、いつもありがとうございます。
さばは脂がのっておいしかったです＾＾
さつま芋はいただき物がたくさんあって献立にも添えてます。
さつま芋ホクホクおいしいですね(*^^*)
ここは警察署の前なんですけどね、おまわりさんが
ニコニコ手を振ってらしてびっくりしました^^*