ご飯がすすむ、煮魚＆大根とえびの含め煮

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)

手軽にできて、なごめるもののひとつ、煮魚。

今日は長崎県産の天然真鯛を

しょうがなど、魚のにおい消しになるものをいっしょに入れて煮ました。

たっぷりのだしで煮る含め煮は、うちではほっとしたいときの定番です。

シンプルなポテトサラダにゆで卵を加えた、卵ポテトサラダを添えていただきました。


12月３日のメニュー

・鯛の煮つけ
・大根とえびの含め煮
・卵ポテトサラダ
・小松菜と甘鯛のすり身のみそ汁
・ごはん

大根とえびの含め煮


含め煮は煮上がったらそのままさまして味を含ませるけど、煮汁にとろみをつけると、薄味でも大根に味がよくからみ、すぐに食べてもおいしくいただけます。

☆大根は、だし汁（ひたひたの量）、酒・みりん（各適量）、しょうゆ・塩（各少量）で煮含め、むきえび、しょうがの絞り汁を加え、ひと煮。仕上げに、大根の葉、水溶き片栗粉（少量）を加えてとろみをつけます。

鯛の煮つけ

ねぎの素焼き、ゆで小松菜、いっしょに煮たしょうがを添えて。

卵ポテトサラダ


シンプルなポテトサラダにゆで卵を加えて。カンタン酢、オリーブオイル、マヨネーズ、粒マスタード、砂糖、塩、こしょうであえました。

小松菜と甘鯛のすり身のみそ汁

ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。

ボク 陽 くん。10ヶ月でしゅ　おひさま まぶし～い

いつも見ていただいてありがとうございます(*^^*)

明日も穏やかな日でありますように。

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです＾＾♪