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暑い晴れの日が続いてます。午後７時40分頃の茜空。
太陽の光をいっぱい浴びた、ゴーヤが主役のおかず。
ビタミンCが豊富なゴーヤを一本丸ごと。
卵は最後に入れてふわりと仕上げました＾＾
あじも今が旬。
脂がのったあじはシンプルな塩焼きにしておいしくいただきました。
今日もごちそうさまでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
７月29日のメニュー・ゴーヤチャンプルー
・あじの塩焼き
・かぼちゃのチーズサラダ
・豆腐とわかめ、しめじのみそ汁
・ごはん
ゴーヤチャンプルー
A 鶏ガラスープの素、塩、こしょう（各少々）
１．ゴーヤ（orゴーヤー）はヘタを取って縦半分に切り、種とワタをスプーンで取って薄めに切ります。
２．豚薄切り肉（少々）、にんじんは食べやすく切り、卵は割りほぐします。
３．フライパンにごま油（少々）を中火で熱し、豚肉を色が変わるまで炒め、ゴーヤを加えて、少ししんなりするまで炒め、にんじんも加えて炒め合わせます。
４．Aで調味し、溶き卵を回し入れて炒め合わせます。
あじの塩焼き
✩長崎県産のあじを塩焼きに。うろこ、ぜいごを取り、腹に切り目を入れ、えらを取り、わたを取ります。流水で洗い、ペーパータオルで表面と腹の内側の水けを拭きます。塩を全体に振り、魚焼きグリルで焼きました。すだちやレモンをきらしてて残念でした＾＾
かぼちゃのチーズサラダ
A プレーンヨーグルト、マヨネーズ（各適量） 塩、こしょう（各少々）
☆かぼちゃは適宜に切り、ラップをかけてレンジでチン。皮をざっとむき、粗くつぶしてきゅうり（塩もみし、しんなりしたら水で洗い、水けを絞ります）とともにAであえ、クリームチーズをちぎって散らしてます。
豆腐とわかめ、しめじのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
あじ おいしかった！
暑さ厳しい毎日です。ご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
暑い時期。。ゴ－ヤ-さん
体にも良いですね。
ゴ－ヤ－チャンプル-さん
おいしそうです。
長崎産の新鮮なあじさんも
おいしそうですね-。
「マーシャ」ちゃ-ん
良かったでしゅね。
厳しい暑さ。。また
コロナウイルスの感染拡大も
心配なところですが。。
どうかお気をつけて
お過ごしくださいませ。
応援のポチなどさせて
いただきます。
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
ゴーヤチャンプルー、とても美味しそうですね。
ふんわりとした卵とゴーヤの滋味深い味が絡んだ味は、心が癒されますね。
あじも美味しそうに焼けていますね。
☆☆☆
マーシャちゃんもニコニコして美味しくって良かったですね。
そろそろゴーヤの季節ですね。
うちのゴーヤも明日あたり収穫しましょうかねぇ。
こちらの味はマメではありませんね。
キミはお魚が好きなんですか？
ネコみたいですね^^
したっけ。
あじの塩焼き美味しそう！
夕日も素敵です。
夏の夕日は真っ赤で綺麗ですね～
ゴーヤチャンプルは大好物ほろ苦い
味がクセになりそうです。
今は冷蔵庫の中身を減らしながらの生活
冷蔵庫が来ても半日は使えないから
ある程度使い切らなきゃです(^_^;)
明日も暑そう～熱中症警戒アラームが毎日
出ています。
きままなマーシャさんもマーシャちゃんも
気をつけてくださいね～良い週末を
お過ごしくださいね(^-^)v
おいしそうなアジですね～～～～
塩焼きがシンプルでおいしいですよね！
ゴーヤは母が大好きでしたわ
苦みがいいんだって
最近こっちは不安定です～
今日も朝は晴れてたのに午後はすごい雨に(￣▽￣;)
ゴーヤを食卓にあげました。
寒がりの低血圧なのでできるだけ体を冷やさないようにしてる私も
ゴーヤが食べたい。って思うほど暑いです＾＾
真あじはきれいでおいしかったです(*^。^*)
マーシャにも少しだけあげたら目キラキラさせてました＾＾
コロナの感染、また増えてきましたね。
今日も400人を超える感染者数に怖くなります。
いつもお気遣いいただいてありがとうございます。
いつもありがとうございます。
この夏はじめてのゴーヤです＾＾
ほろ苦さが豚肉、卵と相性抜群ですね。
おいしかったです＾＾♪
あじを焼いてるときから、もうソワソワしちゃってました。
ほんの少しですごく喜んでます＾＾
haruさん家はゴーヤもありましたね＾＾！
おいしいでしょうね(*^_^*)