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暑い日に食べると元気が出、疲れた体が生き返る食材、うなぎ。
各種ビタミンにたんぱく質が豊富で、ミネラルでも亜鉛、カルシウムが豊富。
さらに脂質の部分にはDHA、EPAも豊富でムチンも含まれているのだそう。
土用の丑の日、今年もうなぎ丼を食卓に。
市販のうなぎのタレを熱湯で洗い流し、フライパンで甘辛く再度味つけして、ふんわり柔らか。
錦糸卵といっしょに炊きたてのごはんに盛っていただきました。
今日もごちそうさまでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
７月28日のメニュー・うなぎ丼
・トマトのナムル
・きゅうりの和風サラダ
・しょうが風味のかきたま汁
トマトのナムル
✩トマトと玉ねぎ（スライスし、水にさらす）は、白すりごま・ごま油（各適量）、塩・すりおろしにんにく（各少々）であえます。
うなぎ丼
市販のうなぎのタレを熱湯を回しかけて洗い流し、水けを拭き、砂糖、しょうゆ、酒、みりんで甘辛く再度味つけし、ふんわり柔らかな仕上がりに。錦糸卵とともに炊きたてごはんにのせていただきました。
鹿児島県産のうなぎ、ふわっとした身がおいしかったです。
山椒をふっていただきました。きゅうりの和風サラダ
みょうがとしょうがでスッキリ！切ってポン酢しょうゆであえるだけ♪
しょうが風味のかきたま汁
✩いんげん、えのきを出汁で煮、白だし、みりんで味を調え、煮立ったら、溶き卵を回し入れ、卵が浮いてきたら火を止めます。すりおろししょうが汁を加えて混ぜます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
うなぎ？ いい においでしゅ～
暑さ厳しい毎日です。ご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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わ-。うな丼さんおいしそうですね-。
トマトさんのナムルさんなどもまた
おいしそうですし。。
ご馳走ですね-。
「マーシャ」ちゃん
うなぎさん。。いい匂いでしゅよね-。いただかれたの
でしゅか-？
我が家は。。宮崎産の白焼きさんを
買って。。うな丼さん。作り
ました。
応援のポチなどさせて
いただきます。
マーシャちゃんも食べたそうですね。
その一手間がよりふんわりなっておいしそう。
また食べたくなっちゃいます～
おいしそうですね。
私も昨日食べましたよ。
キミは夏バテしないでしょ^^
したっけ。
うなぎ、おいしそうです！
鹿児島産ですか
こっちのスーパーでは宮崎産でした
焼いてあるヤツですがね
おいしかったです^^
マーシャちゃんも少しもらったの？(*^^*)
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
うな丼とトマトのナムル、とても美味しそうですね。
本日のお料理もお野菜の活かし方が素敵ですね。
本日も魅力的なお料理がいっぱいですね。
☆☆☆
ありがとうございます＾＾
うなぎ、やっぱりおいしいですね。
白焼きをうな丼に。
いいですね＾＾
こちらは白焼きは見かけないんですよ。
以前、お店で白焼きをいただいたことあって、
とてもおいしかったことよく覚えてます。
味付きなのでマーシャにはあげませんでした。
いつもありがとうございます(*^^*)
ご訪問させていただきます<(_ _)>
マーシャにもあげたかったです＾＾
しっかり味がついてますもんね。
うなぎ、おいしいですね。
また食べたい～(*^。^*)
ありがとうございます＾＾
うなぎ、おいしいですね！
都月さんに教えていただいたように洗ってから再度煮てます。
前は煮直すだけでした。
長いコメントにびっくりしました。
すぐに迷惑コメントで削除しました。
ありがとうございます^^*
P.s.都月しゃん！
うなぎいい匂いだったでしゅ～
すこーしでいいから食べたかったでしゅ。。。
ありがとうございます＾＾
うなぎのかば焼きおいしいですね！
宮崎県産のも並んでました。
一度洗ってからまた甘辛いタレを絡ませるととびきりおいしくなりますね♪
白焼きじゃないからマーシャにはあげませんでした＾＾