甘辛たれが食欲をそそる☆豆腐の肉巻き照り焼き☆

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甘辛たれが食欲をそそる、豆腐の肉巻き照り焼き。

豚肉を巻きつけて焼くだけ、と作り方はとても簡単♪

豚ロース薄切り肉のおかげで、なかなかのごちそう感！

今が旬の、かぶのわさびあえ、

桜えびとキャベツのさっと煮を添えていただきました。

ごちそうさまでした。

穏やかな日常が一日も早く訪れますように。



12月22日のメニュー

・豆腐の肉巻き照り焼き
・桜えびとキャベツのさっと煮
・かぶのわさびあえ
・ほうれん草としいたけのみそ汁
・ごはん







桜えびとキャベツのさっと煮

少しのしょうがが、桜えびの甘みとうまみを立たせます。

A 酒、みりん（各適量）　塩、水（各少々）

☆桜えび、ざく切りにしたキャベツ、せん切りしょうが（少々）はオリーブ油orサラダ油で炒め合わせ、キャベツがしんなりしたらAで調味し、数分蒸し煮します。




豆腐の肉巻き照り焼き

ボリューム感も文句なし♪

A しょうゆ、酒、水、みりん（各適量）

１．木綿豆腐はキッチンペーパーをしいてレンジで加熱し、しばらくざるにのせて水切りをします。

２．１の豆腐を食べやすく切り、豚ロース薄切り肉１枚を巻き、小麦粉を薄くまぶします。

３．フライパンに油を中火で熱し、２の巻き終わりを下にして入れ、全体を焼きつけます。フライパンの余分な油を拭き取り、Aを加えてからめます。万能ねぎの小口切りを散らし、セロリ、フルーツトマト、ブロッコリーを添えて。














かぶのわさびあえ

大根、長いもなどもよく合います。

A おろしわさびorゆずこしょう（適宜）　塩（少々）　オリーブオイル（適量）

１．かぶは茎を数センチ残して葉を切り、皮をむいて縦に薄切りにします。

２．Aを合わせ、かぶを加えてまんべんなくあえます。




ほうれん草としいたけのみそ汁

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　お昼寝 しましゅ

寒くなりました。

体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。

被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。

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