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穏やかな秋の一日でした。（午後６時前 自宅よりスマホで撮影）
鶏のクリーム煮、秋も深まって来る頃になると思い出して食べたくなります。
牛乳と生クリームで、焼いた鶏肉を煮込みます。
やさしい味わいに一日のつかれもとけていきそう。
フライパンひとつで作る、ブロッコリーとツナのチーズ蒸しを添えた献立、ごちそうさまでした。
11月７日のメニュー・鶏のクリーム煮
・ブロッコリーとツナのチーズ蒸し
・トマトとえのきだけのマリネ
・キャベツと厚揚げのしょうがスープ
・ごはん
ブロッコリーとツナのチーズ蒸し
１ フライパンに油を熱し、ブロッコリー、玉ねぎをさっと炒めてツナを加えます。ふたをして弱火で蒸し焼きにし、塩、こしょうをふります。
２ ピザ用チーズをのせ、ふたをしてさらに１分ほど弱火で蒸し焼きにします。
鶏のクリーム煮
材料（２人分）
鶏もも肉（１枚） ほうれん草、小松菜、ブロッコリーなど（適宜） マッシュルーム（８個ぐらい） オリーブオイルや米油など（大さじ１） 粗びき黒こしょう
A 生クリーム、牛乳（各100ml） しょうゆ（大さじ1.5） 酒（大さじ１）
１ フライパンに油を熱し、鶏肉の皮目から両面を焼きます。
２ マッシュルーム、Aを加えて10分弱煮込みます（気泡が出るくらいの火加減で）。
３ ほうれん草（ゆでてざく切り）を加えて温め、粗びき黒こしょうをふっていただきました。
トマトとえのきだけのマリネ
１ えのきだけは食べやすく切り、酒少量を回しかけます。ラップをかけ、レンジでしんなりするまで加熱します。
２ ボウルにオリーブオイル・洋風スープの素・レモン汁（各適量）を入れて混ぜ、トマト、えのきだけを加えて混ぜます。仕上げに粉チーズをふり、ドライパセリをかけました。
キャベツと厚揚げのしょうがスープ
☆厚揚げは油抜きをして、キャベツ、しょうがとともに鶏ガラスープでコトコトと煮、酒、塩、こしょうで調味。
ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。
ボク 陽 くん。９ヶ月でしゅ
バイバ～イ
バイバ～イ
いつも見ていただいて、ありがとうございます。
気温差の激しいこの頃、くれぐれも体調にお気をつけください。
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