うちごはんはマーシャもいっしょ♪

おいしく食べて今日も元気です♪ 私の好きな元気レシピご紹介♪

豚のしょうが焼き&スモークサーモンのマリネ風サラダ

2024-09-30 23:57:04 | 豚肉


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午後6時半。静かに日は暮れます。(自宅よりスマホで撮影)



一ヶ月ぶりに豚のしょうが焼きで晩ご飯。

手軽で、いつ食べてもおいしくて、大好き^^!

副菜にスモークサーモンのマリネ風サラダ。

いつも行くスーパーの魚やさんにスモークサーモンが久しぶりに並んでました♪

玉ねぎ(薄切りにして水にさらしました)、にんじん、水菜とともに、オリーブ油、レモン汁、粒マスタード、塩、こしょう、はちみつであえて食卓へ!

さわやかなレモンとオリーブ油の香り、風味に一日の疲れも飛んでいきそう^^

今日もごちそうさまでした。

明日も元気で穏やかに過ごせますように。



9月30日のメニュー

・豚のしょうが焼き
・スモークサーモンのマリネ風サラダ
・ゆで野菜のおひたし
・豆腐とわかめのみそ汁
・ごはん






スモークサーモンのマリネ風サラダ


☆玉ねぎ(薄切りにして水にさらしました)、にんじん、水菜とともにオリーブ油・レモン汁(各適量)、粒マスタード・塩・こしょう・はちみつor砂糖(各少量)であえました。









豚のしょうが焼き


豚肉はロース肉を使い、キャベツ、トマト、レタス、おろししょうがを添えて。










ゆで野菜のおひたし


☆アスパラガス、れんこん、ブロッコリー(ブロッコリーは冷凍食品を使ってます)はゆで、いりごまをふり、めんつゆをかけていただきました。ごまマヨネーズもよく合います。









豆腐とわかめのみそ汁







おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように




ボク 陽 くん。7ヶ月でしゅ 歯磨き?



いつも見ていただいて、ありがとうございます。

気温差の激しいこの頃、くれぐれも体調にお気をつけください。


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14 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
おはようございます。 (秋桜)
2024-10-01 07:41:38
おはようございます。

今日から10月ですね。
日の入りも早くなりましたね。
きれいな夕景お写真ですね-。

生姜焼きさん。おいしいですね。
私は。日中。まだ暑いのに(夕食)
「グラタン」さんで主人に
〇〇じゃないのかと言われるかと
思いましたが。。大丈夫でした。(笑)

陽君。歯磨きさんでしたでしゅか-。
偉いでしゅね。

応援のポチなどさせていただきます。
返信する
Unknown (ルルのママ)
2024-10-01 12:41:05
こんにちは
きれいな夕焼けね
いつもこんな素敵な風景が見れて
羨ましいです

朝晩は寒い位ですけど日中はまだ
エアコンのお世話になってます(*^^*)

わぁ~~~しょうが焼き!美味しいですよね
大好きです
照りがでててとっても美味しそう!

陽くん~可愛い♡
歯磨きしたのね
偉いなぁ~~!
返信する
Unknown (sumire024)
2024-10-01 17:33:06
こんばんわ🥰
豚の生姜焼き、最高に美味しいですよね~
陽クン、
歯磨きはどう?
お利口さんにしているかな
返信する
こんにちは (ぼんじょるの)
2024-10-01 18:33:37
きままなマーシャさん、こんにちは。
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。

豚の生姜焼き、美味しそうに焼けていますね。
大好きなので目が釘付けになりました。
スモークサーモンのマリネ風サラダも魅力的ですね。

☆☆☆
返信する
豚の生姜焼き (あゆみ)
2024-10-01 19:04:36
豚の生姜焼きに、おろしたての生姜。シャープな美味しさをプラスですね^^

温野菜のサラダも美味しそう^^ ブロッコリーも、冷凍と言われなければ全然わかりませんね。色もきれい。これは使える!

今、急にお野菜が高くて、つい先週150円で売られていたキャベツも250円。トマトも、ミニキャベツまでひと箱100円上がっています。お野菜の美味しい季節なのに…。早く落ち着いてくれたらいいですね。

今日は、きのこと、ツナと、レンコンの炊き込みご飯を作りました。人参も少しだけ入れ、レンコンをこれでもかとたっぷり入れました。すごく美味しかったです!!^^
ありがとうございます。

☆船橋は明日、31度まで上がるそうです…
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Unknown (koume)
2024-10-01 20:20:07
こんばんは^ ^
思わず むふふ と嬉しくなりました
わが家 昨日は生姜焼き
今夜は ビーフシチューと蓮根サラダ
だったんです

いつまでも暑いので 生姜をたっぷり効かせた
豚肉料理がおいしいですね
野菜たっぷりマリネもおいしそう
スモークサーモン大好き^ ^

あら 陽くん
お利口に歯磨きできたかな?
逃げる体制にも見えるけど …(^.^)
返信する
☆秋桜さん☆ (きままなマーシャ)
2024-10-01 22:59:05
こんばんは^^☆
今日から10月ですね。
今年もあと3ヶ月。嘘みたい^^
グラタンおいしかったでしょうね^^*
やさしい味わいととろける食感はたまりません。
陽くんは歯磨きとブラッシング、毎日頑張ってるんですよ^^
少し上手になってほめると喜んで騒いでます(*^。^*)
今日もありがとうございます。
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☆ルルのママさん☆ (きままなマーシャ)
2024-10-01 23:07:14
こんばんは^^☆
秋の夕焼けらしくない、やさしい茜色した夕空でした^^
こちらも早朝はずいぶん涼しくなりました。
日中は相変わらず30℃、なかなか夏が終わりません。
またまたしょうが焼きにしました^^
おいしいですよね♪
歯磨きも上手になったんですよ(^^)
抵抗しても無駄ってわかってきたみたい(*^^*)
返信する
美味しそう! (よっこたん)
2024-10-01 23:07:38
こんばんは~いつも有難うございます🙇
今日は勝手ながら読み逃げ応援でごめんなさい😅
又改めてご訪問させていただきますね。
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☆sumire024さん☆ (きままなマーシャ)
2024-10-01 23:12:22
こんばんは^^☆
ありがとうございます(*^^*)
またまたしょうが焼きです(^_-)
おいしいですね♪
陽くん、歯磨きは押さえられて毎日頑張ってますU^ェ^U/
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