先日、国産大粒大豆のおからを見つけて冷凍しておきました。
それを2回に分けて解凍しての卯の花づくり。
良質の大豆たんぱくと食物繊維たっぷりですが、
量が増えてしまうのが玉に傷。
出来たてを一食分だけ食べて、あとは小分けしてすぐに冷凍。
食べたいときに解凍すれば、一品欲しいときなどの常備菜に便利。
いつでも卯の花が食べられます。
卯の花の煮汁は、EPAたっぷりの、
丸々太ったウルメイワシと小ぶりのマイワシと、
ブリのアラを圧力鍋で炊いた煮魚のたれ。
生姜とニンニクもたくさん入れて、
酒とみりんとハチミツと少な目のたまり醤油で炊きました。
臭みもなくおいしいです。
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ところで、
寒くなってくると洗濯物が乾きにくくなります。
薪ストーブに火を入れるまでの間が、いちはん乾きが遅い時期。
カラッと晴れた日に洗濯するようにしているのですが、
干す時間が遅れると、バスタオルなどは夕方取り込むときでも湿り気があります。
雨や曇りが続くと、乾くのに数日かかるときもあったりで・・・。
そんなお悩みには、中日新聞生活面の
「換気、除湿で効率よく 部屋干しで乾かすコツ」の記事が役立ちます。
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それを2回に分けて解凍しての卯の花づくり。
良質の大豆たんぱくと食物繊維たっぷりですが、
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丸々太ったウルメイワシと小ぶりのマイワシと、
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寒くなってくると洗濯物が乾きにくくなります。
薪ストーブに火を入れるまでの間が、いちはん乾きが遅い時期。
カラッと晴れた日に洗濯するようにしているのですが、
干す時間が遅れると、バスタオルなどは夕方取り込むときでも湿り気があります。
雨や曇りが続くと、乾くのに数日かかるときもあったりで・・・。
そんなお悩みには、中日新聞生活面の
「換気、除湿で効率よく 部屋干しで乾かすコツ」の記事が役立ちます。
| 換気、除湿で効率よく 部屋干しで乾かすコツ 2016年10月22日 中日新聞 からっと晴れる日が減り、洗濯物を室内に干すことが増えてくる。天候や時間を気にせずに済むものの、乾きにくかったり、臭いが気になったりする難点も。部屋干しで上手に乾かすポイントを専門家に聞いてみた。 「部屋干しのポイントは換気と除湿です」。積水ハウス総合住宅研究所の温熱・音環境研究開発グループの出端（でばた）祐輔主任（３５）は、こう話す。出端さんは実験用に温度や湿度を変えられる部屋を使い、効果的な部屋干しの方法を調べた。 最も早く乾いたのは、除湿器を使ったとき。何も使わなかった場合は一日たっても乾かなかった＝表＜１＞＝が、除湿器を使うと六～七時間で乾いた＝表＜４＞。 換気扇と扇風機を組み合わせるのも有効。リビングなどの人が長時間いる生活空間では干さないという想定で、隣の部屋に洗濯物を干して換気扇を回し、リビングで暖房をつけた。境の戸を閉めていても、隙間から暖かく乾いた風が入り込み、乾燥時間は十七時間程度＝表＜２＞。＜２＞の条件に加えて扇風機の風を当てると、乾くまでの時間は＜２＞の三分の二程度になった。 一方、換気扇を回さずに同じ部屋で電気ヒーターをつけた場合、効果は＜２＞と同程度＝表＜３＞。冬の部屋干しでは暖房を効かせる人も多いが、ヒーターでも石油ファンヒーターだと石油の燃焼の際に水分が空気中に発生するため、効果は思ったほどではない。実験ではエアコンは調査しなかったが、出端さんは「エアコンの風を当てるのは効果が高いはず」と話す。 部屋干しではにおいも気になる。東京の家事アドバイザー、本間朝子さん（４１）は「もととなる菌を増やさないよう、洗う前の準備や干し方も大事」と言う。 バスタオルなどはすぐに洗わない場合、菌が増殖しないように干しておき、乾いている洗濯物は通気性のいいかごなどに入れておくと良い。洗い上がったら、できるだけ早く干すのもポイント。 カーテンレールを使う人もいるが、壁際は空気の流れが悪く、カーテンの汚れやにおいもつきやすい。シャツの襟を立てたり、靴下の口を広げたりして、干すときに空気に触れる面積を広くするのも重要だ。 （寺西雅広） ＜実験の想定＞ 冬の雨の夜、家族４人分の洗濯物を室内で干す。ぬれていない状態で計約６キロ分のパーカやトレーナー、靴下、下着、バスタオルなど３４点を洗い、水分が乾いていくことによる重さの変化を調査。外気は温度５度、湿度８０％、室内は気温１５度、湿度７０％。 |
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