高知空港で、漁港直送の「一本釣り藁焼き鰹たたき」の冷凍を買って来ました。
カツオのたたきが好きな、つれあいのおみやげです。
二本入りなので、さっそく一本を流水解凍して、
夕ご飯に食べることにしましょう。
半解凍で1センチくらいに切って、添付のニンニクおろしと生姜をかけて、
たたきのたれを回しかけます。
畑からとってきたアサツキをかけて出来上がり。
真ん中は、なまり節です。
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自家用に、本枯れ節も買ってきたので、
おかかけずり器を出してきて、3枚の歯を研いでから、
カリカリと花かつおをつくりました。
よい香りです。
欲しかったシリシリ器も見つけて買ってきたので、
人参と大根をシリシリ。
ササガキゴボウのような感じです。
電子レンジで3分ほど加熱して、お揚げを乗せてさらに3分。
醤油をスプレーで吹きかけ、けずったばかりの花カツオをかけて出来上がり。
高知に行ってきて風邪をひいたようなので、
きょうは一日、ブラブラしていました。
なので、ブログもこれでおしまい。
また明日、おあいしましょう。
最後まで読んでくださってありがとう
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明日もまた見に来てね
カツオのたたきが好きな、つれあいのおみやげです。
二本入りなので、さっそく一本を流水解凍して、
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半解凍で1センチくらいに切って、添付のニンニクおろしと生姜をかけて、
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ササガキゴボウのような感じです。
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